El Concurso tuvo lugar durante los días 8 y 9 de Junio 2014 en Miami, el primer día para las catas a ciegas de todos los vinos en función del tipo de vino, su añada, precio etc. Cada vino estaba puntuado sobre 20 (siendo la medalla de plata de 14-15,9) y el segundo día los vinos premiados se volvieron a catar con platos de la cocina mediterránea y americana, con el fin de garantizar la máxima imparcialidad en la evaluaciones y poner en valor dichos maridajes. Esta cuarta edición los vinos han sido catados por los profesionales presentes (sumilleres, importadores, compradores, distribuidores…) dirigidos por el maestro de ceremonia Sr Sébastien…
Rosado Can Rich , aprendemos a Maridarlo.
Bodega: Bodegas Can Rich Zona: Ibiza Variedades : Tempranillo y Merlot. Viticultura : Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica. Vendimia : En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones. Elaboración : Después de un suave prensado de las uvas se obtiene un mosto flor, el cual es fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Temperatura de servicio : De 6º a 8º C. Maridaje: bonito encebollado con pimientos y…
Milmanda, Perpetual, Grans Muralles y Reserva Real de Torres consiguen la máxima distinción en el International Wine Guide
El concurso Internacional Wine Guide 2014 ha concedido a nueve vinos de Bodegas Torres las distinciones más altas del certamen, concretamente cuatro Grandes Oros para Milmanda 2011, Perpetual 2011, Grans Muralles 2006 y Reserva Real 2009, y cinco Medallas de Oro para los blancos Waltraud 2013, Jean Leon Vinya Gigi 2012 y Fransola 2012, y los tintos Salmos 2011 y Mas La Plana 2009. En el concurso, organizado por Catavinum, han participado un total de 2.475 vinos de 29 países distintos. La máxima distinción ha sido concedida a tan sólo 23 vinos, 17 de ellos españoles, entre los que se encuentran los cuatro vinos de Bodegas Torres. Dos de ellos…
Vinos entre los peces
El proyecto de la bodega submarina contribuye a la regeneración de la vida marina en la costa vasca y al estudio de la misma. Bajoelagua Factory, firma dedicada a la divulgación sobre el medio marino y al desarrollo de proyectos empresariales vinculados al mar, que en 2008 decidió crear la primera bodega submarina del mundo. Un arrecife artificial para la fauna y la flora acoge ya más de 150 especies El lugar elegido fue la bahía de Plentzia, en Vizcaya, conocida antaño por la construcción de galeones que tenían como destino las Indias. A tan sólo 700 metros de la costa y a 15 metros de profundidad, la empresa construyó…
BARCOLOBO Lacrimae Rerum 2013, entre los mejores del mundo
Tras sus dos medallas de ORO conseguidas recientemente en los prestigiosos concursos «International Wine Guide» y «Vinalies Internationationales», donde competía con los siempre bien valorados rosados franceses y de otras zonas del mundo, BARCOLOBO Lacrimae Rerum 2013 se sitúa como uno de los rosados españoles con mayor reconocimiento por parte de la crítica nacional e internacional. En ambos concursos, ha sido el único vino rosado español que ha merecido una Medalla de ORO por parte de los jurados de cata. La elaboración de BARCOLOBO Lacrimae Rerum 2013 se realiza mediante el sangrado de los mejores depósitos de tempranillo, y posteriormente realiza la fermentación y crianza en barricas de roble francés…
Vinos «botritizados»
Botrytis cinerea es el nombre del hongo que ocasiona la podredumbre de las uvas al final de la maduración. El hongo ocasiona diferentes tipos de infecciones: la podredumbre gris, resultado de una infección de plantas en condiciones de humedad y que produce la pérdida de los racimos de uva afectados; y la podredumbre noble, que ocurre cuando a unas condiciones de humedad le suceden otras de sequedad, produciendo así los típicos vinos de postre dulces como los Tokaji. El nombre de la Botrytis cinerea deriva del latín y significa «vinos como cenizas». Este hongo deja a las uvas de un color grisáceo y, si no se cuidan las condiciones fitosanitarias…
Nosso by Menade, el primer Rueda 100% natural
Primeras Marcas, distribuidora de bebidas premium de marcas nacionales e internacionales, presenta Nosso by Menade, una nueva y singular perla procedente de la zona de Rueda que nace fruto de una vendimia manual y de la propia naturaleza. Desde 2005 la Bodega Menade elabora vinos ecológicos con la convicción de que es el camino correcto a seguir. Con Nosso va un paso más allá, dando a luz un producto natural sin adición de sulfuroso. De esta manera, la propia naturaleza es artífice de esta obra vinícola de proporciones perfectas, gracias a la climatología y a las condiciones del viñedo, verdadero protagonista de su trabajo. El cuidado y mantenimiento de sus…
Los Espumosos de Albet i Noya son ya Clàssic Penedès
El pasado 1 de julio se aprobaron las modificaciones de la normativa que rige, desde el momento, los espumosos de la DO Penedès. En el Pleno ordinario se decidió, entre otras normativas, el nombre que llevarán los espumosos de la denominación de origen como Clàssic Penedès, nombre que fue el elegido entre otras opciones como Quirat, Saüm, etc. Entre las normativas, también se especificó la obligatoriedad de que todos los Clàssic Penedès estén elaborados a partir de uva procedente de agricultura ecológica. El proceso de elaboración se realizará siguiendo el método tradicional en la botella y un posterior envejecimiento mínimo de 15 meses. Así, todos los Clàssic Penedès serán ecológicos…
Cata del grupo Mundovino: L AME MALBEC 2009
Bodegas: Bodega Altolandon Denominación de Origen/Zona: Cuenca, Manchuela DO Variedades: 100% Malbec Graduación: 13.5% Elaboración: Vendimia a partir del 12 de octubre, clima frío, vendimia a mano en cajas de 12 Kg., fermentación en depósitos INOX de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad. Viñedos de 15 años Envejecimiento: 14 meses en barrica Nueva de roble francés 225/300 lts. Cata: Vino de color rojo picota, limpio y brillante, capa media alta. Vino con aromas a frutas rojas, notas de mermelada, frutas en licor, aromas florales de fondo, notas tostadas. En boca es un vino…
Cata del Grupo Mundovino: Quinta de Quercus 2011
Bodega: Bodegas Fontana Denominación/Zona:D.O. Uclés Variedades: Tempranillo 100% Graduación: 14,5 %vol Elaboración/Crianza: 12 meses en roble francés y americano Cata: Vino que presenta un color picota con ribete violaceo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a fruta negra con notas de monte bajo, notas de regaliz ademas de ser balsamico, presenta aromas ahumados y torrefactos. En boca es un vino carnoso, goloso, con tanino pulido , mineral, de largo recorrido y un post-gusto afrutado y notas de cacao. Temperatura de servicio: 16-18 ºC Maridaje: Pastas con salsas ;Carnes asadas ;Pescado de río;Guisos;Embutidos;Quesos suaves.
Enoturismo en kayak, la nueva propuesta de la bodega Perelada para el verano
La bodega ampurdanesa Perelada presenta este verano una refrescante nueva propuesta enoturística. Saliendo desde la playa del puerto de Llançà, los participantes navegarán en kayak dirección norte, disfrutando del Mediterráneo y observando las viñas verdes de la Finca Garbet, un singular viñedo que se asoma al mar desde los acantilados de la Costa Brava. Desembarcando en la cala de Cap Ras, con vistas al Cap de Creus, los participantes disfrutarán de la cata comentada de dos vinos y un cava de la bodega: Perelada 5 Fincas, uno de los vinos de finca y el cava Brut Nature Cuvée Especial. La actividad tiene un precio de 40€ y una duración aproximada…
Dom Pérignon celebra la proclamación de S.M. Felipe VI con una edición especial
El considerado mejor champagne del mundo conmemora este hecho histórico con una etiqueta única en plata con el nombre y la fecha de la proclamación. La fama mundial del champagne de Dom Pierre Pérignon comenzó en la corte del Rey Sol, Luis XIV, donde sus botellas alcanzaron un valor cuatro veces mayor que el resto de vinos. Icono indiscutible del lujo a nivel mundial, la reconocible botella y etiqueta de Dom Pérignon puede presumir de haberse mantenido intacta desde sus orígenes. En muy contadas ocasiones se ha modificado la etiqueta y siempre ha sido con motivo de algún acontecimiento internacional, como por ejemplo sucedió en 1981, para la boda del…
