Vinos con historia – JEAN LEON
III Jornada Enoturística de Vendimia Nocturna
El próximo día 7 de Septiembre, llevaran a cabo la III Jornada Enoturística de Vendimia Nocturna en Pago de las Encomiendas. Animamos a tod@s a participar en ella y conocer de primera mano cómo realizan la recogida de las uvas. Comenzaran la jornada en la madrugada del 6 al 7, a las 6:00 h con la recepción en el patio de la bodega, en Villafranca de los Barros, y visitaran los viñedos que se estén vendimiando en ese momento, pudiendo observar cómo se recogen las uvas a mano, en cajitas de 10-15 kg y en el frescor y la oscuridad de la noche, acompañados únicamente de la luz de los…
Maryamm, el primer cava madurado en el fondo del mar.
Maryamm, nombre de la diosa del mar en la mitología fenicia, ahora es también el nombre del único cava cuya fermentación se produce en 18 meses a 30 metros bajo el mar Mediterráneo, en la costa de Sitges. Detrás del proyecto está TempusMare, una empresa de piscicultura dedicada a la cría de peces planos, moluscos y algas en una concesión marítimo-terrestre, que en 2008 decidió poner junto a los bivalvos algunas botellas de cava para ver que ocurría. «La idea surgió en Chile, dónde hacen vino bajo el agua, y nosotros decidimos hacer lo mismo pero con algo más propio de aquí: el cava» explica Antoni Puig, uno de los…
Vino del mes de septiembre: Finca Sobreño Reserva Familiar Tempranillo 2.005
Bodega: Finca Sobreño. D.O./Zona: Toro Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14.5 % vol Varietales: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío de 7ºC durante 5 días. Temperatura fermentativa de 28ºC. Duración de fermentación de 20 días. Maloláctica en barrica. Envejecido en roble nuevo americano durante 14 meses para terminar con 12 meses de crianza en botella. Precio en tienda: De 20 a 29,9 euros Cata : Vino de color rubí con ribete púrpura, limpio y brillante, con capa alta. En nariz aparecen aromas a frutos negros maduros, bombón inglés, frutas en licor, muchos torrefactos ( café ) y ciertas notas florales, todo envuelto en aromas balsámicos y tostados.…
Cata del grupo Mundovino: Jardins Blanc 2012
Bodega: Castillo de Perelada Denominación: Empordá Variedades: Macabeo (55%), Sauvignon Blanc (45%) Elaboración: Vinificación del mosto flor a temperatura controlada a 15ºC. Crianza: Vino joven. Graduación: 12,70%. Fecha de la cata: 06/08/2013 Cata: Vino de color amarillo con ribete acerado. En nariz es un vino fresco con mucha fruta cítrica y alguna nota a fruta tropical envuelto en notas florales además de alguna nota a bollería. Es un vino fresco y fácil de beber con un medio recorrido y post-gusto cítrico. Maridaje: Vino recomendable para Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Ahumados, Foie-gras, Sopas, Cremas.
Ochoa celebra mañana el inicio de la vendimia abriendo las puertas de su bodega de Olite
Ochoa celebra mañana el inicio de la vendimia abriendo las puertas de su bodega de Olite Los visitantes, que podrán acceder de manera gratuita de 10.00 a 14.00 horas, podrán probar gratis las uvas de la nueva cosecha y participar en los juegos para toda la familia y en un flashmob. Olite, 30 de agosto de 2013 Bodegas Ochoa celebra mañana, sábado 31 de agosto, la fiesta de la vendimia de Navarra con una jornada de puertas abiertas. Desde las 10.00 y hasta las 14.00 horas, todas las personas que se acerquen a la bodega de la familia Ochoa en Olite podrán visitar las instalaciones, probar las uvas de la…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Más Que Vinos – Ercavio
Más Que Vinos se creó en La Rioja en el año 1998 por los 3 enólogos Margarita Madrigal, Gonzalo Rodríguez, y Alexandra Schmedes formando un equipo de asesores técnicos para bodegas de toda España. Su experiencia técnica se basa en años de trabajo en Rioja, Ribera del Duero, Alemania , Francia, Italia y Sudáfrica. En 1999, llegaron a Dosbarrios, el pueblo nativo de Gonzalo. Viendo el gran potencial de las viñas de esta zona decidieron lanzar su propio proyecto: “Bodegas Ercavio”. Su filosofía se centra en el uso de las variedades autóctonas para crear vinos de alta calidad. Renovaron la antigua bodega familiar ubicada en Dosbarrios, la cual data del…
Bodegas Torres distribuirá el vodka ultrapremium Beluga
Bodegas Torres empezará a distribuir el lujoso vodka de origen ruso en España ampliando así su cartera de productos internacionales de alta gama Vilafranca del Penedès, 28 de agosto de 2013. A partir de este mes de septiembre, las líneas Noble Beluga y Beluga Gold Line, la edición limitada para gourmets y sibaritas, pasarán a ser distribuidas por Bodegas Torres que sigue con su fuerte apuesta por la distribución comercial en España de productos internacionales de gran calidad. Considerado uno de los mejores vodkas del mundo, Beluga es elaborado en uno de los principales centros de producción de alcohol de Rusia, la fábrica Mariinsk situada en el corazón de Siberia,…
Itata, Bío Bío y Malleco: los valles de la Región Sur de Chile
En los dos artículos anteriores presentamos dos vinos de la Región Sur de Chile: SoldeSol Chardonnay y Ocio 2011 pertenecientes, respectivamente, a los valles de Malleco y Bio Bío. En este artículo les contaremos algunas características de estas zonas. El Valle de Bío Bío está localizado al sur de la capital chilena (alrededor de 500 km). Un clima de días templados y noches frescas garantizan una maduración óptima de las uvas. Sin embargo, las abundantes lluvias y los fuertes vientos exigen atención y cuidados extremos por parte de los viticultores. Chardonnay, pinot, noir y sauvignon blanc son las cepas con las que se han obtenido los mejores resultados de producción:…
Buró de bodegas Pascual
Bodegas: Bodegas Pascual Denominación: Ribera del Duero Variedad: 100% Tempranillo Tipo de vino: tinto con 10 meses de crianza Cata: COLOR: Cereza intenso de capa media-alta. Limpio, muy brillante y con excelente lagrimeo en copa. OLOR: Complejos aromas a especias muy ensambladas como el curry, cacao, toffee, tonos de pastelería, recuerdos a tabacos negros y chocolates. SABOR: La entrada es delicada y suave, llenando toda la boca y explotando con una amalgama de sabores con recuerdos de lo que hemos apreciado en nariz. El complejo acidez-tanino-grado está en perfecta armonía dándole al vino un final muy goloso y atractivo. CONSUMO: Temperatura óptima de 17º C a 20º C. Se recomienda…
SoldeSol de Viña Aquitania, un chardonnay del sur chileno
Fresco, de excelente acidez y muy aromático es este chardonnay del Valle de Malleco, proveniente de los viñedos más australes de Chile. Presenta, a la vista, un color amarillo intenso, muy atractivo. Cautivan sus aromas a manteca, miel, frutas cítricas y tropicales (maracuyá). Ciertas notas minerales y florales completan la sensación aromática. Una boca sabrosa, llena de fruta con un final interesante. Patrizia :typeo: www.leccionesdevino.blogspot.com “No hay cuestión ni pesadumbre que sepa nadar; todas se ahogan en vino, todas se atascan en pan.” (Francisco de Quevedo).
