Nuestros seis socios encargados de este mes nos deleitan con una gran caldereta de pescado.El dia se presentaba mal pues con la semana de temporal maritimo que hemos tenido las barcas apenas han salido a pescar. Por suerte y sus contactos se provisionan de unas buenas piezas Pegeles,Sargos,Doradas,Gallos de San Pedro etc..Una vez en nuestro local se disponen manos a la obra, buen fondo y buenos cocinillas todo perfecto.Nuestro super especialista en el Ajo nos vuelve a demostrar que es un maestro con el ajo y aceite (tremendo ese ajo) un poco pan y a disfrutar. Abrimos boca con unas quisquillitas un pulpito a la gallega y unos mejillones al…
DOS MEDALLAS DE ORO EN AGROCANARIAS 2011 PARA VIÑA NORTE
Bodegas Insulares Tenerife S.A. obtiene dos Medallas de Oro en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2011. Los vinos premiados son el Viña Norte Tinto Tradicional 2010 y el Viña Norte Tinto Crianza 2005. AgroCanarias está organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, órgano dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias. Viña Norte Tinto Tradicional 2010 Elaboración: Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación entre los 27 y 29 C. y el tiempo de maceración entre 7 y 10 días. Variedades de uva: Listán negro 95% y Negramoll…
BODEGAS DOCAMPO
Historia La tradición vinícola de la familia Docampo tiene su origen a mediados del s. XIX, cuando cultivaban y elaboraban sus vinos en las tierras de Cenlle. En los años 30 surgen las actuales instalaciones en Ribadavia, desde donde se comercializa el vino a toda Galicia y originando la fase expansiva del negocio. En 1988 se decide renovar las instalaciones para adecuarlas a los nuevos tiempos y demandas que imperan en el mercado. Docampo, nombre unido desde siempre al Ribeiro, apuesta firme por la calidad innovando y aportando las nuevas tecnologías a la experiencia y conocimientos adquiridos durante años. El negocio se mantiene en el ámbito estrictamente familiar. Docampo no…
Alboloduy, vinos de altura hechos con pasión
Aprovechando un fin de semana primaveral e invitados por Paco Calvache, pusimos dirección a Alboloduy, pequeño municipio de la provincia de Almería, a los pies del parque natural de Sierra Nevada. Nuestra misión era conocer de primera mano el terruño y quienes elaboran los vinos de la Bodega de Alboloduy, cómo no de primera mano y en primera persona y ciertamente lo conseguimos gracias a nuestros amigos que fueron perfectos anfitriones. Estuvimos en casa de la familia Calvache, que nos cedió amablemente su cortijo, desde donde pudimos respirar paz y tranquilidad las dos noches que hicimos en esta población. La bodega está justo a la entrada del municipio, es una…
SEDELLA 2008
Objetivo: El objetivo es elaborar vino con el máximo respeto a la tierra, al clima, al paisaje y a las personas que lo rodean. Esto es comunicar a través de un alimento y ésta es su meta primordial. Sedella no es un vino más, es un clima, un paisaje, una tierra, una gente, una añada, en definitiva una expresión de un entorno en una botella que habla a través de la variedad y del terruño; esto es lo mágico del vino, no sucede con otros alimentos y nos permite imaginar un paisaje desde nuestra casa. Viñedo: Paraje “Las Viñuelas de Sedella”, plantado en pie bajo sin orden en 1940 con…
Eligetuvino.com lanza un club de vinos on line
La tienda de vino on line Eligetuvino.com ha lanzado a través de su plataforma web un club en el que recomienda con periodicidad mensual tres vinos escogidos directamente por el sumiller David Barco, presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres. Para realizar esta selección David Barco valora la representatividad en la zona, la rigurosidad de las bodegas en los métodos de elaboración y el precio, que oscilará entre los 6 y 15 euros. La selección de vinos será una muestra de los distintos tipos que se producen en las diferentes regiones del mundo dando preferencia a las regiones españolas. No obstante se buscará siempre el equilibrio, ya que el objetivo…
Eligetuvino.com lanza un club de vinos on line
La tienda de vino on line Eligetuvino.com ha lanzado a través de su plataforma web un club en el que recomienda con periodicidad mensual tres vinos escogidos directamente por el sumiller David Barco, presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres. Para realizar esta selección David Barco valora la representatividad en la zona, la rigurosidad de las bodegas en los métodos de elaboración y el precio, que oscilará entre los 6 y 15 euros. La selección de vinos será una muestra de los distintos tipos que se producen en las diferentes regiones del mundo dando preferencia a las regiones españolas. No obstante se buscará siempre el equilibrio, ya que el objetivo…
necesito conocer vinos nuevos
Llevo mucho tiempo sin que haya un vino que me «sorprenda» Necesito recomendaciones… Graciasssss
Bodegas Martín Códax sortea 2 entradas para asistir al espectáculo «Corteo» del Circo del Sol en Madrid
Bodegas Martín Códax sortea 2 entradas para asistir al espectáculo «Corteo» del Circo del Sol en Madrid, el día 23 de abril a las 18.00 hras. Para poder participar en el sorteo hay que participar en el siguiente concurso: CUÉNTANOS QUÉ PLATO DE COMIDA ACOMPAÑA MEJOR A MARTÍN CÓDAX!! Reglas del concurso: -Comienzo del concurso: El 22 de marzo de 2011 a las 12.00 hras. – Finalización del concurso: El 05 de abril de 2011 a las 12.00 hras, cuando se dirá el ganador. – Los participantes deberán subir los platos al evento «Sorteo de entradas para el Circo del Sol» en el facebook de Bodegas Martín Códax. Enlace: http://www.facebook.com/BodegasMartinCodax…
El 31 de marzo, jueves, hay una nueva cita con el Ludovino
Para los que se lo perdieron, para los que no consiguieron entrada, para los que no se atrevieron… En definitiva, para todos aquellos que por cualquier causa no pudísteis venir, dada la expectación, ofrecemos una nueva entrega del Ludovino. El 31 de marzo, jueves, hay una nueva cita con el Ludovino: un casino en torno al vino donde poner a prueba los sentidos. Se trata de cinco mesas, cinco retos, con cinco croupiers que las dinamizan. ¿Te atreves?. Las entradas cuestan 10 euros e incluyen dos vinos y dos pinchos, además de premios y sorteo final. Los puntos de venta son los habituales: Vinoteca Murillo y Luismix Vinos en Pamplona,…
LA BODEGA CUATRO RAYAS COLABORA CON LA FUNDACIÓN “CREA MEDINA”
Los alumnos del curso de Restauración de la Fundación han visitado la bodega para conocer de primera mano la elaboración del vino blanco así como unas primeras nociones de cata. La bodega Cuatro Rayas, dentro de su política de Responsabilidad Social Empresarial, ha colaborado con el centro de formación de la Fundación “Crea Medina”, un centro dirigido al servicio integral de formación y empleo para personas con discapacidad integrado en la estructura de servicios de “Asprona-Fundación Personas”. Así, un grupo de estudiantes del curso de Restauración ha visitado la bodega para conocer de primera mano el sistema de elaboración del vino blanco, desde la entrada de la uva hasta el…
Bodegas Arzuaga Navarro estará un año más presente en Prowein
Prowein se celebra desde del 27 al 29 de marzo en Düsseldorf Bodegas Arzuaga Navarro estará un año más presente en Prowein una de las ferias de vinos más importantes de Europa, y en la que la bodega presentará al mundo las nuevas añadas de sus vinos en su stand 6D81. Un año más y a partir del próximo 27 de marzo, Bodegas Arzuaga Navarro estará presente en Prowein, la feria internacional considerada por el sector profesional como una de las más importantes a nivel mundial por la calidad y profesionalidad de los asistentes. Bodegas Arzuaga Navarro presentará este año al sector profesional así como a clientes y a distribuidores…
