Cada vez más el empresario hostelero se da cuenta de la importancia de tener un lugar para cuidar los vinos que sirve a sus clientes. Que el vino esté en las condiciones correctas de conservación y a la temperatura ideal de servicio cada vez es más común pero no ha sido siempre así. En esta asignatura, se están realizando importantes mejoras, y al final sale ganando el cliente. En esta primera fase se ha utilizado y se sigue utilizando con frecuencia el armario climatizado. Existe una gran variedad de estas “neveras” con diferentes acabados y precios según la necesidad de los restauradores. Yendo un paso más allá, podemos decir que…
Sin categoría
