Bodega: Felix Solis S.L. Denominación/Zona: Valdepeñas Variedad: 100% tempranillo Elaboración: La fermentación tiene lugar a temperatura controlada , en torno a 26-28ºC, con el objetivo de extraer el máximo potencial aromático y taninos elegantes. Posteriormente el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble americano y entre 3 y 6 años en botella. Graduación: 13 %vol. Cata : Vino de color rubi, limpio y brillante, de capa media. Aromas a fruta roja madura , notas a torrefactos, especias y notas tostadas. En boca es un vino untuoso, de tanino dulce y pulido, de medio recorrido y post-gusto con recuerdos a frutas ademas de torrefactos. Temperatura de servicio: 18-20ºC. Se…

Bodega: Bodega Mas bertran Denominación/Zona: Penedes Variedad: 100% xarelo Elaboración: Procedente de viñas de más de 65 años ha sido elaborado mediante el método de la criomaceración. Despalillado y mesa de selección manual.En el momento del prensado se han alternado capas de uva y de hielo seco que posteriomente se han dejado macerar entre tres y cuatro horas. Fermentación en tanques de acero inox. durante 15 días a temperatura regulada de 15-16ºC . Crianza de 4 meses con las madres y 2 meses más en botella. Graduación: 13 %vol. Cata : Vino de color amarillo brillante, limpio. En nariz destacan aromas a fruta blanca de hueso madura, cítricos ademas tenemos mucha nota floral recordando a…

Bodega: Finca Constancia Denominación/zona: Vino de la Tierra de Castilla Variedad: verdejo Elaboración: una parte de verdejo fermenta en barricas nuevas de roble francés, se mantiene con sus lías finas durante 6 meses aplicando battonages que aporta cremosidad y volumen en boca. Graduación: 13%vol. Cata: De color amarillo con ribete limón. Limpio y brillante. Posee una nariz fresca con aromas muy varietales, hierba recién cortada, hinojo, manzana verde,ademas de fruta blanca de hueso y notas tropicales junto a cítricos sobre un fondo tostado. Tiene una entrada fresca, untuosa, glicerica, de medio recorrido con un post-gusto vegetal propio de la variedad Temperatura de servicio: 6-8 ºC Maridaje: Sepia a la plancha,…

Bodega: Eguren ugarte Denominación/zona: La Rioja Variedad:  100% Tempranillo de viñas de más de 80 años de edad. Barrica: 20 meses, en barrica nueva de roble francés y americano, con trasiegos cada 4-6 meses. Graduación: 14%vol. Cata: Vino que presenta un color granate intenso , limpio y brillante. Capa media. En nariz aparecen aromas a frutas negras maduras( cerezas/ciruelas ), aromas a torrefactos, especiados, balsamicos. En boca es un vino potente, con cuerpo, untuoso, tanino dulce y pulido, de largo recorrido, de post-gusto con recuerdos a torrefactos,balsamicos. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: Pastas con salsas; cordero al horno ; Pescado de río; pollo Guisado; Embutidos; Quesos suaves.

Bodega: Bodega Matarromera Denominación/Zona: Vino de la Tierra de Castilla León Variedad: 100% tempranillo Graduación: 14 %vol. Elaboración: Ensamblaje de uvas procedentes de las mejores viñas del grupo bodeguero: Pago de la Calera (Toro), Pago de las Costanas (Cigales) y Pago de Valdebaniego (Ribera del Duero). Cata: Vino de color violáceo , limpio y brillante. Capa media. Presenta una nariz elegante destacando aromas a frutas rojas y negras, ademas de notas a torrefactos y especiados junto a balsámicos y notas a regaliz. Tiene una punta mineral. En boca es un vino con volumen, untuoso,tanino dulces y bien pulidos, de largo recorrido y en el post-gusto recordamos esa nariz con fruta…

Bodega: Grupo Faustino Denominación: La Rioja Variedades: Tempranillo 86%, Graciano 9% y Mazuelo 5% Crianza: 26 meses en barrica de roble francés y americano Graduación: 13,5 %vol. Cata: Vino de color rubi con ribete granate tirando a teja. Limpio y brillante. Capa media. En nariz destacan los aromas a fruta muy maduras y en compota, notas tostadas ademas de balsámicas, tabaco, cuero, especiados y vainilla. En boca es un vino untuoso, elegante, tanino dulzón, de medio recorrido y post-gusto afrutado ademas de balsámico y especiado. Temperatura de servicio: 16-19ºC Maridaje: carnes rojas y de caza, jamón serrano y quesos

Bodega: Williams & Humbert Denominacion/Zona: Jerez Tipo de vino: vino generoso e indicación de edad, VORS, 30 años. Dos Crianzas, biológica bajo velo de flor y físico – química por oxidación. Amontillado natural. Variedades: Palomino Elaboración: Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30…

Bodega: Bodega El Inicio Denominación/Zona: Rueda Variedad: Verdejo Uva/Elaboración: El origen de la uva se encuentra en la población de La Seca (Valladolid), en cepas de vasos viejos de VERDEJO, variedad autóctona de la D.O. Rueda. La uva pasa por una peculiar maceración en prensa de unas 5 horas tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación a 16ºC; finalmente tiene lugar un exhaustivo trabajo sobre lías procedentes de la propia levadura de fermentación durante tres meses en depósito con removido diario para generar la singular cremosidad de este verdejo de nuevo cuño. Graduación: 12,5 %vol Cata: Amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz…

Bodega: Pago de Tharsys Denominación/Zona: Requena Variedades: albariño/godello Vendimia y Elaboración: La vendimia de la uva durante la noche cuando la temperatura es más baja, alrededor de los 12ºC-13ºC, y la actividad enzimática de las uvas es mínima, permite evitar la oxidación de las mismas y mantener intacto todo su potencial organoléptico. El resultado de esta vendimia a baja temperatura, son vinos más complejos, afrutados, elegantes y más longevos en botella. Elaboración: Congelación de la uva con nieve carbónica, maceración de 10 horas y prensado hidráulico suave. Desfangado estático. Siembre de levaduras y fermentación controlada a 18ºC. Graduación: 13%vol. Cata: Amarillo pálido con ribete dorado, limpio y brillante. Aromas a…

Bodega: Finca constancia Denominación/zona: Vino de la Tierra de Castilla Variedad: graciano Crianza: 8 meses en barricas nuevas de roble francés Graduación: 14 % VOL. Cata: Vino de color rojo picota, limpio y brillante. Capa alta. Presenta una nariz muy intensa destacando aromas a fruta roja y negra, casi » amermeladados «, ademas de especiados (pimienta y clavo) y torrefactos, mineral, balsámico, notas florales y vegetales de fondo. Tiene una entrada potente, carnosa, es un vino fresco pero a su vez herbáceo, de largo recorrido y post-gusto afrutado ademas de recuerdos especiados y torrefactos. Temperatura de servicio: 15º y 16ºC Maridaje: con carnes rojas, embutido ibérico, quesos curados y platos…

Bodega: Inurrieta Denominación/Zona: Navarra Variedades: Cabernet sauvignon y merlot Crianza: Crianza corta de 6 meses en barricas de roble francés. Graduación: 14,5 %vol. Cata: Color picota, limpio y brillante. Capa media. Nariz con mucha fruta silvestre roja y grosellas negras acompañadas con notas balsámicas, notas de sotobosque y de torrefactos. Vino potente, sabroso, con tanino dulce y aterciopelado, largo recorrido y post-gusto afrutado y torrefactos. Decantar este vino por lo menos 30 minutos. Temperatura de servicio: 16-18 ºC Maridaje: Asados, carnes y quesos y tolera el maridaje con pescados en salsa.

Bodegas: Castillo de Perellada Denominación/zona: Emporda Variedades: Chardonnay (67%), Sauvignon Blanc (33%). Tipo de vino: blanco Elaboración: Vino joven, pero con un 5% envejecido en barricas nuevas de Acacia. Graduación: 13,5 %vol. Cata: Amarillo brillante, limpio. Nariz potente, compleja, con mucha fruta blanca y tropical,notas herbáceas procedentes de la sauvignon , notas de bollería y de miel. Es un vino fresco, equilibrada acidez, muy intenso, untuoso, de largo recorrido y post-gusto afrutado y bollería. Vino muy recomendable! Temperatura de servicio: 6-8 ºC Maridaje: aperitivos , arroces de pescado , aves , carnes blancas con salsa , cocina oriental , ensaladas complejas , marisco a la plancha , marisco cocido ,…