Bodega: Dominio dos Tares D.O./Zona: V.T. Castilla y León Variedades: Prieto Picudo 100%. Graduación (vol): 14,5% Vendimia: Se realizó el 12 de octubre de 2015 de forma manual y en cajas de 15 kilogramos. Vendimia cálida y seca, con una maduración larga y equilibrada. Elaboración: Selección de la uva en mesa de selección manual. Despalillado y prensado. Fermentación con levadura natural durante 25 días a 16ºC en depósitos de inox de 10000 litros. Prensado sin maceración. Descubado 20% en barrica y el resto en depósito. Fermentación maloláctica con bacterias naturales. Envejecimiento: Crianza de 5 meses sobre lías (sin remover) en barrica y depósito. P.v.p.: De 5 a 9,9 € Cata:…

Bodega: Adegas e Viñedos Vía Romana, S.L. D.O./Zona: D.O. Ribeira Sacra Variedades: 100% Godello Elaboración: Procedentes de cepas de la Ribeira Sacra con una produccion reducida de 2 Kg. como maximo para que ofrezcan toda la complejidad y eleganciade esta uva. Una elaboracion exigente al maximo para un blanco muy especial. Graduación (vol): 13,5% P.V.P : De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un color amarillo pajizo con ribete verdoso. Limpio y brillante. La nariz presenta una intensidad media alta , muy perfumada destacando aroma afrutados,tropicales, albaricoque, piel de limón, jengibre ademas de notas a crema pastelera. En boca es muy goloso, de trago largo, fresco y una…

Bodega: Baja Montaña Viñedos y Bodegas D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades:Garnacha Elaboración: Por el tradicional metodo de sangrado tras una breve maceración previa de los hollejos en frío Graduación (vol): 13,5% P.V.P: 5 a 9,9 € Cata: Vino de color rosa palo, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media/alta con aromas a frutas rojas ademas de notas a la piel de cítricos junto con aromas a hierba fresca. En boca es un vino refrescante, cremoso, de trago medio, equilibrada acidez, post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje : pasta, espárragos, alcachofas, risotto de setas.

Bodega: Bodegas Altolandon Denominación: Manchuela Variedades: Malbec & Syrah Elaboración: Fermentación alcohólica en Inox de 6000 litros y fermentación maloláctica en barrica de roble francés, donde permanece durante todo el tiempo de crianza. Barricas nuevas y segundo uso. Graduación: 13,5 % Vol. P.v.p : 10€ apróx. Cata: Vino de color picota con ribete violáceo, capa alta, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a frutas rojas/negras , notas florales y balsamicas, pinceladas especiadas. En boca es un vino potente, corpulento pero a su vez fresco y jugoso, con un tanino bien perfilado, jugoso, de largo recorrido y post-gusto afrutado y floral. Temperatura de servicio : 14-16 ºC Maridaje: Cordero, cabrito,carne…

Bodega: Avgvstvs forvm D.O./Zona: D.O. Penedès Variedades: Xarelo Elaboración: Vendimia: 24/09/2014 Fermentación: 20 días a temperatura controlada de 15ºC en depósito inoxidable Crianza: 5 meses sobre las propias madres y las de los demàs Xarel·los elaborados en la bodega (Triples madres) Embotellado: Mayo del 2015 Graduación (vol): 13% P.V.P : De 10 a 19,9 € Cata: Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media, presenta mucha fruta fresca ( manzana,pera ) notas cítricas ( cascara limón) ademas notas tropicales sobre un fondo a hinojo y pinceladas a bollería. En boca es un vino fresco, equilibrada acidez, de trago medio y post-gusto afrutado. Temperatura de…

Bodega: Ramón Bilbao D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Garnacha Elaboración: Maceración de la uva tinta en depósito durante 2-4 horas. El sangrado se realiza por gravedad, sin prensado mecánico. Después de esto el mosto pasa a fermentar a baja temperatura. P.v.p: De 5 a 9,9 € Cata: Vino con un color piel de cebolla , limpio y brillante. Presenta una nariz intensa y compleja destacando aromas a frutas cítricas ( piel del cítrico) y rojas, notas a gominolas , aparece muy sutilmente la lavanda y un punto mineral. En boca tiene un ataque intenso , fresco, con una equilibrada acidez, medio/largo ataque y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ªC Maridaje: esparragos,…

Bodega: Leyenda del Páramo D.O./Zona: D.O. Tierra de Leon Variedades: 100% prieto picudo Elaboración: Pre-maceración en frío durante 24h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC. Sangrado y desfangado en acero inoxidable durante 24h a 8ºC. Fermentación alcohólica durante 25-30 días a 14ºC. En su elaboración se utilizó la técnica ancestral del madreo, consistente en la adición de racimos enteros, maduros y perfectamente sanos durante la fermentación. Método de clarificación con bentonita. Método de estabilización mediante estancia en frío durante 15 días a -5ºC.Filtrado amicróbico por 0,45 micras. Graduación : 14% vol. P.V.P.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un bonito color rosa frambuesa, limpio y brillante.…

Bodega: Bodegas Protos D.O./Zona: D.O. Rueda Variedades: 100% verdejo Elaboración: La uva fue recolectada en vendimia nocturna de viñedos de más de 10 años. Maceración Pelicular durante 4-5 horas a 10º C. Fermentación controlada a 13,5º C. Crianza sobre lías finas durante 3 meses Graduación : 13,0% vol. P.V.P.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un color amarillo pajizo con ribete verdosos, limpio y brillante. Presenta una nariz intensa, destacando los aromas afrutados (cítricos, tropicales ademas de fruta de hueso) sobre un fondo a hinojo/hierba fresca y ciertas notas amieladas. En boca es un vino fresco, buena acidez equilibrada, agradable, untuoso de trago largo y post-gusto afrutado.…

Bodega: Aleph Winery D.O./Zona: Albacete Variedades: 60% Merlot, 40% Petit Verdot procedentes de 2 hectáreas con edades superiores a los 15 años. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barrica francesa Graduación: 14,8% vol. Cata: Presenta un color picota con ribete granate, limpio y brillante, capa alta. Posee una nariz perfumada, de alta intensidad, destacan aromas a fruta negra madura, hierbas aromáticas, bombón en licor,balsámico,regaliz d palo, un punto de torrefactos. En boca es untuoso , complejo, equilibrado, trago largo, postgusto afrutado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: carne, asados, escalibada y chocolate

Bodega: Bodegas Juan Gil D.O./Zona: D.O. Jumilla Variedades: 100% Monastrell Elaboración: Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos viejos. Los suelos calizos y pedregosos, muy pobres en nutrientes, son ideales para cultivar la variedad Monastrell con un bajo rendimiento de alrededor de 2.500 Kg/Ha.Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses. Graduación (vol): 15% P.v.p.: De 10 a 19,9 € Cata: Vino de color picota con ribete violáceo, limpio y brillante de capa media-alta. Presenta una nariz con mucha fruta tanto negra como roja, notas balsámicas,…

Bodega: Agro de Bazán D.O./Zona.: Rías Baixas Variedad: Albariño Elaboración: Elaborado a partir de los mejores mostos macerados en frío mezclando la lágrima y suaves prensadas de uva albariña, procedente de plantas de 30 años de edad. Graduación: 12.5% P.v.p : 10€ Cata: Vino amarillo intenso con ribete verde. Limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta, destacando aromas a fruta como la manzana además de notas cítricas y tropicales todo envuelto en notas de hierba recién cortada y recuerdos salinos. En boca es un vino fresco, fácil de beber, equilibrada acidez,de medio-largo trago y post-gusto cítrico. Temperatura de servicio: 7º-11ºC Maridaje: Pescados, mariscos, pescados ahumados y carpaccio.

Bodega: El Grillo y la Luna D.O./Zona: D.O. Somontano Variedades: 80% Chardonnay y 20% Gewurztraminer Elaboración: Las uvas de Chardonnay y Gewürztraminer son vendimiadas por separado una vez alcanzado su punto óptimo de maduración. Al llegar a bodega se realiza un ligero estrujado y un prensado muy suave. Los mostos se dejan clarificar por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas y los restos de pepitas para evitar aromas herbáceos. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura de entre 14 y 17ºC durante dos semanas aproximadamente. Una vez finalizadas las fermentaciones, hacemos el coupage de ambas variedades y realizamos una crianza sobre…