En España la mayor parte del consumo de vino se produce en restaurantes…al menos hasta que nos azoto esta crisis,y se puso de moda una profesion como es la de sumiller, el encargado de la bodega del restaurante, (mas adelante os explicare los oficios relacionados con el mundo del vino) En el foro vi preguntas de como distinguir un buen restaurante asi que he recojido una serie de normas para que a todos nos resulte mas facil reconocer estos restaurantes, ademas de saber como comportarse en estos lugares. -Las largas cartas de vinos indican que no se rotan los vinos…un buen sumiller hace rotar la bodega -En la carta ademas…

El vicepresidente social de la Generalitat Valenciana, Juan Cotino, presentará hoy los primeros vinos etiquetados en el sistema de lecto-escritura braille para personas con discapacidad visual. Se trata de una iniciativa pionera de la bodega Aranleón, de la D.O. Utiel-Requena, que incorpora en las etiquetas de sus nuevas añadas la información básica del vino, como el nombre, las variedades, la capacidad y el grado, con la traducción a esta lengua adaptada a personas con discapacidad visual. En el acto de presentación intervendrán además, el delegado territorial de la ONCE, José Manuel Pichel; la gerente de la bodega Aranleón, María Sancho, y el administrador de la misma Emiliano García Domene, según…

Aceite, embutidos, conservas y mucho vino. Desde primera hora de la mañana, decenas de personas se afanaban el 19 de mayo en Baluarte en presentar los mejores productos de sus empresas y bodegas a los casi 60 importadores que viajaron hasta Pamplona para participar en una nueva edición de Alimenta. Este encuentro entre vendedores navarros y compradores extranjeros busca abrir el mercado de los productos forales a Europa, Asia y América. De la mano de la Cámara Navarra, en esta ocasión fueron 34 bodegas y 29 empresas de alimentación las que acudieron a la cita. Entre los países interesados en los productos navarros estaba China, Rusia, Suecia, India o Alemania,…

una interesante cata que se realizara en Pamplona, Navarra, os animo a participar en ella, y os deseo buena cata a los asistentes!! la cata esta realizada a cargo de Miguel Fernadez Arcaya. La utilización de chips para proporcionar aromas similares a los de la barrica, es una práctica más común de la que nos parece. A menudo nos encontramos con vinos que han sido elaborados utilizando esta técnica, permitida en el nuevo mundo y prohibida en los países tradicionalmente productores. No es fácil diferenciar aquellos vinos que no han pasado por una crianza en madera de los que sí lo han hecho, y para arrojar un poco luz sobre…

El Grupo Príncipe de Viana fue el gran vencedor de la 16ª edición de los Premios Chardonnay du Monde, celebrados en la borgoña francesa. Concretamente fueron premiados con la Medalla de Oro sus vinos Albret Chardonnay 2008, elaborado por las Bodegas Finca Albret de Caderita; y el vino dulce Príncipe de Viana Vendímia Tardía de Chardonnay 2007, de las Bodegas Príncipe de Viana de Murchante. Se trata de uno de los galardones internacionales más importantes que premian los caldos que nacen de la uva de la variedad blanca Chardonnay. En esta edición se presentaron más de 900 vinos de un total de 37 países. Fuente http://www.diariodenavarra.es/20090428/culturaysociedad/grupo-principe-viana-vencedor-premios-chardonnay-2009.html?not=2009042801515709&idnot=2009042801515709&dia=20090428&seccion=culturaysociedad&seccion2=culturaysociedad&chnl=40&ph=104 La uva Chardonnay es…

Dicen que las mujeres –en general– prefieren el vino blanco y a veces el rosado y que pasan del tinto pues lo encuentran muy agresivo al paladar…no estoy de acuerdo con ello ya que yo personalmente soy mujer de tintos, amantes de los cabernet y enamorada de los merlot…esto es un topico que todavia sigue en la calle pero con el tiempo y como demuestra este estudio se desterrara. Dicen también que escogen los blancos porque son más suaves, frescos y livianos. Un estudio sobre vino y mujer, hecho en Argentina, donde el consumo per cápita anual ronda los 30 litros, investigó los hábitos de consumo generales de la mujeres…