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    Vino del Mes de Diciembre: Abadía Retuerta Selección Especial 2011

    Bodega: Abadía Retuerta D.O./Zona: V.T. Castilla y León Variedades: 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah Elaboración: Crianza de 19 meses en barricas de roble francés y americano Graduación (vol): 15% Precio aproximado: De 10 a 19,9 € Cata: Vino de color picota con ribete granate intenso, limpio y brillante de capa media-alta. Presenta una nariz muy potente , expresiva, golosa destacando aromas a frutas( en especial rojas ) , notas a regaliz, una punta mineral ademas de golosos aromas a torrefactos y cacao. En boca presenta una entrada potente, con mucho cuerpo, tanino bien integrado, de largo recorrido y post-gusto especiado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje : carnes rojas,…

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    Vino del mes de Noviembre: Finca La Garriga 2011

    Bodega: Castillo Perelada D.O./Zona: D.O. Empordà Variedad: Samsó, La marcada personalidad del terreno de algunos de sus viñedos les permite elaborar vinos con una identidad muy definida: son los conocidos como vinos de finca. En Finca La Garriga se encuentran las cepas más antiguas de Perelada. Este monovarietal se elabora a partir de la variedad Samsó (el nombre local de la Carinyena o mazuela), procedente de plantas de más de 50 años de antiguedad. Las 41 hectáreas de terreno llano que conforman La Garriga se caracterizan por un suelo limo arcilloso, con arenas y grava, y de pH neutro Denominación de Origen: Empordà. Elaboración: Vinificación en tinto, maceración larga y…

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    Vino del mes de Octubre: Melior 3 12 meses 2.013

    Bodega: Bodega Matarromera Denominación/Zona: Vino de la Tierra de Castilla León Variedad: 100% tempranillo Graduación: 14 %vol. Elaboración: Ensamblaje de uvas procedentes de las mejores viñas del grupo bodeguero: Pago de la Calera (Toro), Pago de las Costanas (Cigales) y Pago de Valdebaniego (Ribera del Duero). Cata: Vino de color violáceo , limpio y brillante. Capa media. Presenta una nariz elegante destacando aromas a frutas rojas y negras, ademas de notas a torrefactos y especiados junto a balsámicos y notas a regaliz. Tiene una punta mineral. En boca es un vino con volumen, untuoso,tanino dulces y bien pulidos, de largo recorrido y en el post-gusto recordamos esa nariz con fruta…

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    Vino del mes de Septiembre: Faustino I Gran Reserva 2.004

    Bodega: Grupo Faustino D.O./Zona: La Rioja Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 13,5 %vol Varietales: Tempranillo 86%, Graciano 9% y Mazuelo 5% Elaboración: 26 meses en barrica de roble francés y americano Precio en tienda: De 20 a 29,9 euros Cata : Vino de color rubi con ribete granate tirando a teja. Limpio y brillante. Capa media. En nariz destacan los aromas a fruta muy maduras y en compota, notas tostadas ademas de balsámicas, tabaco, cuero, especiados y vainilla. En boca es un vino untuoso, elegante, tanino dulzón, de medio recorrido y post-gusto afrutado ademas de balsámico y especiado. Temperatura de servicio: 16-19ºC Maridaje: carnes rojas y de caza,…

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    Vino del mes de Agosto: Jalifa Amontillado Solera especial 30 años

    Bodega: Williams & Humbert Denominación/Zona: Jerez Tipo de vino: vino generoso e indicación de edad, VORS, 30 años. Dos Crianzas, biológica bajo velo de flor y físico – química por oxidación. Amontillado natural. Variedades: Palomino Elaboración: Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30…

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    Vino del mes de Julio: Pago de Tharsys vendimia nocturna 2014

    Bodega: Pago de Tharsys Denominación/Zona: Requena Variedades: albariño/godello Vendimia y Elaboración: La vendimia de la uva durante la noche cuando la temperatura es más baja, alrededor de los 12ºC-13ºC, y la actividad enzimática de las uvas es mínima, permite evitar la oxidación de las mismas y mantener intacto todo su potencial organoléptico. El resultado de esta vendimia a baja temperatura, son vinos más complejos, afrutados, elegantes y más longevos en botella. Elaboración: Congelación de la uva con nieve carbónica, maceración de 10 horas y prensado hidráulico suave. Desfangado estático. Siembre de levaduras y fermentación controlada a 18ºC. Graduación: 13%vol. Cata: Amarillo pálido con ribete dorado, limpio y brillante. Aromas a…

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    Vino del mes de Junio: Collection blanc 2.013

    Bodegas: Perelada Denominación/zona: Emporda Variedades: Chardonnay (67%), Sauvignon Blanc (33%). Tipo de vino: blanco Elaboración: Vino joven, pero con un 5% envejecido en barricas nuevas de Acacia. Graduación: 13,5 %vol. Cata: Amarillo brillante, limpio. Nariz potente, compleja, con mucha fruta blanca y tropical,notas herbáceas procedentes de la sauvignon , notas de bollería y de miel. Es un vino fresco, equilibrada acidez, muy intenso, untuoso, de largo recorrido y post-gusto afrutado y bollería. Vino muy recomendable! Temperatura de servicio: 6-8 ºC Maridaje: aperitivos , arroces de pescado , aves , carnes blancas con salsa , cocina oriental , ensaladas complejas , marisco a la plancha , marisco cocido , parrillada de…

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    Vino del mes de mayo: Regajal Seleccion Especial 2.013

    Bodega: El Regajal Denominación/Zona: Madrid El Regajal Selección Especial es elaborado en su integridad con la mejor selección de uvas procedentes de nuestros viñedos. La primera añada de este vino fue la del 2001 y desde entonces se ha convertido en uno de los grandes vinos de la Comunidad de Madrid. Ha obtenido numerosos premios y las mejores puntuaciones en las más prestigiosas guías españolas y extranjeras. Su producción es muy limitada. Crianza: Tinto envejecido 13 meses en barrica de roble francés. Variedad : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Graduación: 15 %vol. Cata: Vino de color rojo picota. Limpio y brillante de capa media-alta. En nariz presenta aromas a…

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    Vino del mes de Abril: Cambrius Syrah

    Bodega: Vinos Cambronero D.O./Zona: Vino de la Tierra de Castilla Tipo de vino: Tinto sin crianza Graduación: 12 % vol. Varietales: 100% Syrah, Agricultura Ecológica – Sistema de control CE. Elaboración: Elaboración en bodega tradicional mediante temperatura de fermentación controlada, con remontados frecuentes y maceración corta Cata : Vino que presenta un color rojo granate de intensidad media, limpio y brillante. Tiene una nariz muy aromática y potente, con una abundancia de notas florales ,ademas de notas marcadas frutales y notas a torrefactos junto a notas minerales En boca es un vino con una acidez marcada pero agradable, con un paso de boca largo y post-gusto afrutado y floral. Vino…

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    Vino del mes de marzo: Demuerte 2.012

    Bodega: Wineryart Zona: D.O Yecla Grado: 14.5 % Vol. Variedad: Monastrell 50%, Syrah 50% Descripción: Cepas viejas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadio. ELABORACIÓN: * Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos. * Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días. * Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 10 meses. Cata * Vista: Color rojo violáceo. * Nariz: Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería. * Boca: Paso de boca suave y untuoso. Temperatura de servicio: 16-18 ºC Maridaje: Embutidos, queso y carnes blancas, Platos…

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    Vino del mes de febrero : Viñas del Vero colección Gewurztraminer 2.013

    Bodega: Viñas del Vero D.O./Zona: Somontano Tipo de vino: Blanco sin crianza Graduación: 13% vol Varietales: 100% Gewürztraminer Elaboración: Elaborado con uvas de Gewürztraminer de nuestro pago “El Enebro”, con la finalidad de extraer el máximo de su peculiaridad varietal es elaborado mediante el proceso de maceración en frío de las uvas recién vendimiadas Precio en tienda: De 5 a 9,9 euros Cata: A la vista presenta un color amarillo dorado con ribete verdoso, limpio y brillante. Tiene una nariz potente y muy aromática destacando los aromas afrutados (lichis, cítricos,pera ) con un fondo floral tipico de la variedad ( petalos de rosa, claveles) y notas dulzonas. Es un vino…

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    Vino del mes de enero 2.015: Cueva del Pecado 2.009

    Bodega: Bodega Murviedro D.O./Zona: Valencia Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14 %vol Varietales: Variedades: 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon. Elaboración: Seleccionan las mejores uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon cultivadas en vaso en la zona del ‘Clariano’. Elaboración por separado de las dos variedades con maceración pelicular en frío a 12ºC durante 5 días y fermentación con control de temperatura máxima de 26ºC durante un mínimo de 21 días con aportes controlados de oxígeno. Micro-oxigenado en depósito hasta el comienzo de la fermentación maloláctica. Realizn el cupaje antes de entrar a la barrica nueva de roble francés donde envejece durante 14 meses. Precio en tienda:…