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    ALTOS DE TAMARÓN CRIANZA

    Bodegas: Pagos del Rey Pagina web: www.pagosdelrey.com Origen: Uvas maduras de Tinta del País de viñedos de más de 20 años de los términos de Olmedillo, Anguix y Villatuelda. Se buscaron uvas bien equilibradas y de grano menudo. Vinificación: Tiempo de maceración de 15 días con una fermentación controlada entre 20 y 30ºC. Una vez descubado, realizó la fermentación maloláctica para posteriormente pasar a barricas nuevas de roble americano, donde permaneció 14 meses. Se efectuaron trasiegos cada 4 meses, buscando una oxigenación y mayor expresividad del vino. Después de su envejecimiento en barrica, ha permanecido en botella 9 meses antes de salir al mercado. Notas de cata: Cereza granate bien…

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    Tinto Crianza “Alfredo Santamaría”

    Bodega: Bodegas y viñedos Alfredo Santa Maria Pagina web: www.bodega-santamaria.com Zona/ D.O. : Cigales Vinificación: Fermentación alcohólica controlada –sin superar en ningún momento los 30ºC- de vendimia tinta Tempranillo, seleccionada a mano de viñedos de más de 70 años, en el momento óptimo de madurez, prolongando la maceración con los hollejos entre 15 y 25 días, en función del potencial polifenólico de cada añada. Fermentación maloláctica a temperatura controlada (22ºC). Posteriores trasegados y un clarificado llevan el vino a su estado final de limpidez y estabilidad proteica. Y la estabilización por frío natural (aprox. 5ºC) dejan el vino listo para su envejecimiento. Crianza oxidativa, de al menos 12 meses en…

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    Care XCLNT

    Bodega: Bodega Care Pagina web: www.carewines.com Zona/D.O.: Cariñena Variedades: 40% Garnacha procedente de viñedos de 80 años de edad. 40% Cabernet- Sauvignon de edad superior a 25 años y 20% Syrah. Rendimientos: Para obtener un bajo rendimiento y mayor concentración en el fruto, se realizó la poda a “una yema vista” en cada una de las variedades. Obteniendo 1600 kgs/Ha en la Garnacha, 2900 kg/Ha en el Cabernet y 3500 kg/Ha en el Syrah. Elaboración: Maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura constante de 10°C. Fermentación realizada en depósitos troncocónicos hasta una temperatura de 30°C. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 22…

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    Anchuron, TINTO BARRICA 18 MESES 2007 MERLOT, SYRAH

    Bodega: Bodegas Anchuron Pagina web: http://www.anchuron.es/ D.O./Zona: Granada •Variedades: 50% Merlot, 50% Sirah. •Vendimia: 5 a 7 de septiembre de 2007 con entrada de uva fresca a depósito. •Fermentación: En depósitos inoxidables con levaduras autóctonas a menos de 28° C con remontados diarios, delastajes con separación de semillas y maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica natural. •Grado alcohólico: 14’5 % Vol. •Crianza: 18 meses en barricas de roble 70% americano y 30% francés, con tostado medio y posterior crianza en botella. Ficha de cata •Color rojo granate, casi oscuro, limpio y brillante, capa alta. •Aroma tostado de roble, destacan la canela y los frutos rojos en maceración, especiado mineral complejo. •En boca…

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    Vetas Selección

    Bodega: Bodega Vetas Pagina Web: http://www.bodegavetas.com/ Tipo: Tinto Crianza Producción: 1360 Botellas Variedades: Cabernet Sauvignon 40% – Cabernet Franc 40% – Petit Verdot 20% Gradación alcohólica: 13,5% Vol. Climatología: Año muy seco con una pluviométrica aproximada de 245 litros al año, y una vendimia adelantada al 9 de septiembre con un rendimiento muy bajo de unos 750g/cepa. Un año complejo sobretodo cuando se trata de hacer vinos naturales sin ningún aditivo químico. Elaboración: : El control de la temperatura en la maceración y fermentación ha permitido extraer la máxima potencia y aromas de la fruta, alargándose durante 20 días. Crianza: 18 meses en barricas de roble francés semi nuevas con…

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    Vino “Sonrisa de Diana”

    Bodegas Perica quiere presentar su nuevo Vino “Sonrisa de Diana”. Un excelente Reserva 2008 de uvas seleccionadas de cepas de más de 60 años, elaborado en tinas de roble francés y envejecido en barricas de roble limousin francés Se presenta en un elegante magnum de 1.50 litros, en estuche individual. Pero “Sonrisa de Diana” es mucho más que un Reserva, ya que los fondos conseguidos por su venta se van a destinar a la financiación del Estudio-Proyecto contra el “Melanoma Maligno” que están desarrollando el CIBIR (Centro de Investigación Biomédica de La Rioja) y la Universidad Carlos III de Madrid. Un estudio de envergadura internacional que quiere acabar con una…

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    Regina viarum Mencia

    Bodega: Bodega Regina Viarum Web: http://www.reginaviarum.es/ D.O. / Zona : Ribera Sacra. VITICULTURA HERÓICA: Desde el S. II A.C. auténticos héroes del las laderas del Sil cultivan cepas en condiciones de terreno extremas (60º de inclinación del viñedo). Estas técnicas centenarias unidas a la última tecnología en la elaboración del vino dan como resultado un vino único. El sacrificio tiene otro sabor. VINIFICACIÓN: Selección de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma.…

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    SECRETO DE ALTÚN

    VINO DE AUTOR Bodega: Bodegas Altún S.L. Pagina web: http://www.bodegasaltun.com/ Vino de autor proveniente de uvas 100% tempranillo de viñedos propios, elaborado tras una minuciosa selección de racimos. Se obtienen 8.000 litros de un caldo potente y estructurado, realiza su fermentación malo láctica en barricas de roble 100% francés. Elaboración: Sistema Tradicional con uva despalillada y fermentación Maloláctica en barrica. Variedades una uva:100% Tempranillo. Vendimia:manual en caja y escogida en mesa de selección. Crianza:18 meses en barrica y 12 meses en botella. Tipo de roble:100% francés. NOTAS DE CATA Intenso color rojo granate con matices violetas que nos revelan su viveza,de capa alta, limpio y brillante. Aroma complejo, la fruta…

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    OSTATU Crianza 2009

    Bodega: Bodegas Ostatu Pagina web: http://www.ostatu.com/ Región: D.O.C. Rioja, Subzona Rioja Alavesa. Cosecha: 2009. Calficación de la cosecha: Muy buena. Salida al mercado: Marzo 2012 Viñedo y orografía: Uvas procedentes de viñedos situados en los términos de Samaniego, Leza y Laguardia, con una altitud media de 580 m. Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca. Climatología: Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano Viticultura: 90% variedad tempranillo, 10% graciano, mazuelo y garnacha. Viñedos de 20 a 50 años. Producción: 5.500 Kg/ha. Vendimia manual en cajas de 15 kg. entre los días 6 y 19 de…

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    Lavia 2.007

    Bodegas: Lavia Pagina web: http://www.bodegaslavia.com/ D.O./Zona: Bullas VARIETAL: 70% Monastrell y 30% Syrah, Monastrell 31 años y Syrah 14 años GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 % Vol. Tipo de Vino: Tinto Crianza CRIANZA: 11 meses en depósito inox de 100 Hl sobre lías finas CRIANZA EN BOTELLA: 24 meses Elaboracion: VENDIMIA: en cajas de 15 kg. SÍSTEMA DE ELABORACIÓN: Llenado de depósitos por acción de la gravedad,despalilladora estrujadora sobre los vinificadores. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Fermentación natural a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable de 100 Hl. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: también natural. NOTAS DE CATA: A la vista: Color rojo picota con ribetes azulados, limpio y brillante. En nariz: Ataque de fruta roja fresca;…

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    BESTUÉ “SANTA SABINA” 2008

    BODEGA: BODEGA OTTO BESTUÉ S.L. D.O.: Somontano Tipo: Tinto Añada: 2008 Crianza: 13 meses en barricas de roble francés y americano Variedad de Uva: 80% Cabernet Sauvignon 20 % Tempranillo Historia de la marca: Existe constancia escrita de que por el año 1640 la familia Otto Bestué ya se dedicaba al cultivo del olivo y las vides en sus fincas de Enate, en pleno Somontano, y que esta labor se ha ido perpetuando generación tras generación hasta llegar a nuestro días. Lorenzo Otto Bestué, junto con su padre elaboran con mucho mimo y espero unos vinos que llevan los apellidos de una saga familiar que conoce el complejo mundo del…