Amaren Graciano COSECHA 2006 VARIEDADES 100% Graciano Viñas de más de 60 años. ELABORACIÓN Uvas vendimiadas en cajas Doble mesa de selección (racimos y luego granos).Fermentación maloláctica en barrica. ANALÍTICA Grado 13,5º ENVEJECIMIENTO Ha permanecido 18 meses en barricas nuevas de una selección de varias tonelerías francesas. PRODUCCIÓN LIMITADA 4.752 botellas de 0.75l La Graciano es una variedad muy exigente tanto en su trato en viñedo como en bodega. Es necesaria una exhaustiva selección de las uvas en el viñedo, llegando incluso a seleccionarse cepa por cepa. Las uvas son recepcionadas y controladas en bodega siendo solo las uvas perfectas las que continuarán su camino hasta las tinas de madera…

Marca comercial: Martín Berdugo Origen: D.O Ribera del Duero Variedad: Tempranillo 100% Grado alcohol: 14% Elaboración: Este vino ha sido elaborado con uva procedente de las mejores zonas del viñedo sometidas a un estricto control de producción. Despues de un cuidadodos proceso de selección manual tanto del racimo como del grano se somete a las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa durante cuatro días a temperatura de unos 6ºC seguido de una larga maceración fermentativa y postfermentativa de 18 días de duración. Fermentación alcohólica La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica La fermentación malo láctica se realiza en barricas nuevas…

Bodega: Bodegas Obanca, S.L Domicilio: Obanca, nº12, Cangas del Narcea, 33800, Asturias Día de la vendimia: 10 de Octubre de 2009 Variedad: Mencía, Albarín tinto, verdejo tinto y carrasquín. Características de filtración: Se filtraron por placas por 2 veces, una al clarificarlo y otro al embotellarlo. Elaboración: maceración en frío, fermentación a temperatura controlada, maloláctica en depósito de madera Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 13 % Día de embotellado: 27 de Septiembre de 2010 Observaciones: Es un vino que esta dedicado a la gente de Cangas del Narcea, ya que con este nombre lo que se pretende es hacer llegar a la gente el sentimiento que…

Elaboración Tempranillo: 95% Graciano: 5% graciano Temperatura de fermentación: 28º Tiempo de fermentación: 21 días Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano Edad de la barrica: 2 años Tiempo en la barrica: 18 meses Tiempo mínimo en botella: 18 meses Los vinos destinados a la elaboración del Reserva proceden de viñedos en los que la edad media es de 40 años de antigüedad y que tras su elaboración son catados y se define el tipo de madera más adecuado para su crianza. La Cata De color rubí, limpio y brillante. De buena intensidad aromática aparecen en nariz notas de fruta roja muy madura sobre un fondo balsámico muy elegante.…

Altitud viñedos 550 y 590 mts. Roble: 80 % Francés 20 % Americano Suelo: Arcillo calcáreo Variedad: Tempranillo 95% Clarificación: Clara de huevo y sin filtrar Edad viñedo: 40 años de media Producción: 6.500 kgs/Ha. Vendimia: Manual Grado alcohólico 13.80 Fermentó en: Depósitos de Acero Inox. CATA: Color cereza intenso. Aroma de frutas rojas con buen roble. Boca: Excelente estructura con buen equilibrio entre fruta, taninos y roble perfectamente integrado. Tiene carácter, elegancia y un final redondo. Con este vino, quiero expresar el carácter de un conjunto de factores (tierra, viñedo, microclima, etc.) que componen nuestros viñedos de la zona alta de Ábalos. En mi concepto de lo que debe…

Nacido de una selección de uvas procedentes de parcelas con suelos arcillo-calcáreos con gravas, Paydos 2008 expresa la elegancia y el carácter que posee la variedad tinta de Toro en sus viñedos más privilegiados. Tras una meticulosa vendimia manual, fermentó y maceró durante 20 días, con suaves remontados y bazuqueos, y realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde se crió, durante 15 meses, sobre lías finas. Tras un paciente reposo en botella, Paydos 2008 se expresa con un color intenso y profundo, ricos aromas de frutos del bosque, con matices de cacao y apuntes florales y tiene un poderoso paso por la boca, en el que la…

DATOS DE LA AÑADA 2005 Comienza el invierno más frío de los últimos años y también con escasas precipitaciones. Buenas temperaturas en primavera con alguna precipitación favoreciendo el desarrollo del viñedo de forma regular. Verano seco y muy caluroso provocando una madurez adelantada de la uva. Poca producción por bayas pequeñas pero con gran cantidad de polifenoles. La vendimia comenzó a finales de Septiembre con un mes muy bueno para la madurez fenólica debido al frío de las noches. Estado sanitario perfecto. VIÑEDOS Esta Selección de Viñedos de la Familia 2005 se ha elaborado con uvas procedentes de una combinación de 3 suelos diferentes, escogidos tras un minucioso control de…

Recibe su nombre en homenaje a la íntima relación que tuvo el Monasterio de La Mejorada con el hecho histórico de la derrota que el rey Carlos I infringió a las tropas Comuneras en los campos del municipio de Villalar y que supuso el principio del fin de la Revolución Comunera. Padilla el gran capitán comunero fue ajusticiado junto a Bravo y Maldonado y posteriormente el rey Carlos I ordenó enterrarle en el Monasterio de la Mejorada.Tinto elaborado con la variedad cabernet sauvignon y tempranillo. La elaboración: Tras controles de madurez frecuentes a partir del envero completo, la vendimia se realiza el 15 de septiembre de 2006 en el momento…

Elaboración anual 10.000 litros / 13.000 botellas. Localización de viñedos y BODEGA Zaco – Haro – Olagosa – San Asensio – Galzarra – Rodezno – Rioja Alta , bodegas Perica. Variedades de uva Tempranillo 100% Proceso de elaboración Vendimia seleccionada en el campo. Los racimos llegan en cajas a nuestras instalaciones donde tiene lugar una doble selección, una automática y otra manual, tras la cual se obtienen los mejores granos que fermentaran en nuestras tinas de roble francés. La posterior crianza durante seis meses tiene lugar en barrica nueva de roble francés. Grado de alcohol 13,5% Temperatura de Servicio 16 o C Notas de cata Intenso color rojo-violáceo propio de…

El Berta Franquet, cosecha del 2009 es -por ahora- el único producto en el mercado de la bodega Cellers Sabaté Franquet, de Torroja del Priorat. Se trata de un tinto joven, un media crianza totalmente natural, intenso y potente, reposado 8 meses en barricas nuevas de roble americano. El caldo contiene una excelente síntesis de las tres variedades de uva (40 % de Mazuelo, 30 % de garnacha y otro 30 % de cabernet sauvignon), sin ningún otro refuerzo añadido. Es un vino de autor que responde a la filosofia de acercarse al producto de antaño, al auténtico VINO del Priorato. Y, a a vez, es un «Vino de villa»…

Celler Sabaté está situado en el corazón de la comarca del Priorato, en el pequeño pueblo de la Vilella Baixa, en Cataluña (España). Forma parte de la Denominación de Origen de Calidad del Priorato (D.O.Q.Priorat), famosa en todo el mundo por obtener vinos de gran calidad y personalidad, a partir de unas condiciones climáticas muy especiales con mucha abundancia de sol, poca lluvia y unas tierras pizarrosas con baja productividad. Es una bodega totalmente familiar fundada en 1910, desde entonces, varias generaciones han elaborado el vino de forma tradicional y artesana. Las uvas provienen exclusivamente de viñas de su propiedad y cultivadas directamente, es decir, todo el vino es de…

La Bienquerida es un pequeño viñedo de mencía y otras variedades poco conocidas. En el pasado la viña más deseada por las gentes del lugar, por la fuerte personalidad de sus vinos. Casi a punto de desaparecer, hoy ha sido recuperada por Losada Vinos de Finca. Muestra la combinación entre un viñedo singular, la variedad y el hombre. Bodega: Losada vinos de Finca Fincas: finca La Bienquerida Suelos: arcilla, esquistos de pizarra y piedras Variedad: viñedos viejos de mencía y otras variedades locales poco conocidas Crianza: permanece 15 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños Evolución y servicio: 8-10 años. Airear en decantador. Producción: 3000 botellas 450 mágnums…