Las nuevas referencias de la bodega de Ribera del Duero son un insólito blanco elaborado 100% con Albillo Mayor, Finca Los Quemados; y un sutil coupage rosado atemporal para quienes buscan ‘algo más’, Finca La Recorba
Su diseño fresco y actual, con una estética diferente al resto de etiquetas, sorprende desde fuera, aunque, sin duda, conquistan por su interior
Gumiel de Mercado, junio de 2025
Si por algo se define la Bodega y Viñedos Pradorey es precisamente por no encasillarse, por cambiar sus
propias normas y rescribir sus propios vinos. Muestra de ello son las dos novedades de este año, un
blanco y un rosado con una identidad única que no dejan indiferente. Terruño, varietales, tradición y
gastronomía se unen en dos nuevas referencias de finca que matizan la visión de lo que es la Ribera del
Duero. Son etiquetas que conectan tanto con el paladar clásico como con el consumidor explorador y
cosmopolita. Sus nombres, como ocurre con los otros ‘fincas’, son un homenaje a las parcelas donde
crecen sus uvas.
Pradorey Finca Los Quemados (2023)
Este blanco gastronómico con alma castellana y vocación de guarda es la expresión pura de una
variedad única, la Albillo Mayor, “la dama blanca del tablero ribereño”. Untuoso, complejo y con final
salino, un vino con perfil punzante, fresco y complejo. Ideal para acompañar platos con fondo de mar,
pescados grasos o salsas cítricas, y también cocina asiática y especiada, legumbres, quesos curados y
picantes o carnes tradicionales como el lechazo, donde su frescura equilibra cada bocado. Es ‘El
Singular’ entre los vinos de Finca, autóctono de la Ribera del Duero -de hecho, uno de los pocos
monovarietales de esta uva de la región, que se solía usar para redondear tintos y no en exclusiva para
crear una referencia como ellos reivindican-. Procede del Pago Los Quemados, 9 parcelas con suelos
franco-arenosos sin herbicidas ni pesticidas. Su elaboración es precisa, con crianza sobre lías y
presentación elegante, con una etiqueta verde pastel y su territorio marcado en relieve dorado. Los
Quemados nace para un público exigente, la producción de esta primera añada ronda las 13.500
unidades; y su precio son 15 €.
Pradorey Finca La Recorba (2024)
El nuevo rosado de la casa es sutil, delicado y con alma contemporánea. Un coupage refinado que une
tres variedades con armonía: Tempranillo -la fruta-, Merlot -la golosidad- y Albillo Mayor -la frescura-.
Largo en boca, elegante y versátil en la mesa, es perfecto para platos mediterráneos con un punto de
creatividad y ligereza. Su perfil aromático y equilibrado lo convierte en buen compañero de recetas del
mar, incluyendo desde cocina japonesa a mariscos a la plancha, platos especiados suaves, carnes
blancas bien tratadas, quesos cremosos y postres con frutos rojos, chocolate con naranja o almendras.
Su acidez aporta ligereza y equilibrio. ‘El Sorprendente’ rosado, nacido en la finca La Recorba, que ocupa
dos laderas de suelos franco-arenosos, una orientada al sur y la otra hacia el oeste, es un rosado
premium, diferente a los clásicos de Navarra o Provence, con identidad propia de la Ribera del Duero y
elaborado como antiguamente se hacía en esta zona, con crianza sobre lías en barricas nuevas de roble
americano y francés y depósitos de acero inoxidable. Su diseño es actual, con perfil contemporáneo, etiqueta rosácea con el mismo detalle que su ‘hermano mellizo’, destacando su terreno en relieve dorado.
Es perfecto para públicos jóvenes y cosmopolitas, pero también para el tradicional, para quienes buscan
algo más; pero ojo, que no nos engañe su color. No es un vino de temporada, sino ‘serio’, con recorrido y
presencia en cualquier momento del año. Eso sí, su producción es limitada, algo menos de 7.700 botellas
en esta añada, lo que lo convierte en exclusivo y diferencial; y su precio recomendado, 15 €.
Una vez más, con estos dos lanzamientos, queda patente lo que su director general, Fernando
Rodríguez de Rivera Cremades, siempre comenta, que su mejor vino aún está por llegar, porque la
innovación y el aprendizaje continuo forman parte del ADN y la estrategia corporativa de esta bodega.
Pradorey (www.pradorey.es) cuenta con 17 referencias, cada una con algo que decir y su propia
‘personalidad’. La mejor forma de descubrirlas y sentir ese flechazo por alguno de ellos es conocerlos de
cerca, en sus visitas a la bodega y los planes de enoturismo, que pueden convertirse en la escapada
perfecta de fin de semana con pernocta en La Posada y disfrute de su excelente gastronomía. Tanto
estas propuestas como todas sus etiquetas pueden reservarse y adquirirse directamente en la web de la
bodega, https://www.pradorey.es/tienda-online/, que siempre tiene interesantes ofertas.
