| Bodega: Vides Singulares | |
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| Zona/D.O: D.O. Cebreros | |
| Variedades: Garnacha 100% | |
| Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada un 70%. Levaduras autóctonas. Fermentación en depósitos de cemento de 8.000 litros. Fermentaciones de 15 a 20 días. Crianza en Tina de roble francés de 55 hl. Crianza de 8 meses. No sometido a procesos de estabilización y clarificación. |
Cata:
Entrada en boca , golosa, tanino bien integrado, vino equilibrado, post-gusto afrutado/mineral.
- Estofados, guisos, cordero, asados y barbacoas con carne roja. Además, esta variedad es perfecta para disfrutarla con quesos de oveja, con una ensalada de frutos secos con salsa
