Bodega: Avelino Vegas
D.O./zona: Rueda
Variedad: Verdejo
Elaboración: nace de viñas viejas de Verdejo, algunas de ellas casi centenarias, La vendimia se realizó manualmente en el punto óptimo de maduración. Los racimos, una vez despalillados, realizaron una ligera maceración en frío . Se extrajo el mosto flor y éste fermentó en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El vino blanco Circe Verdejo 2017 reposó durante unas semanas sobre sus lías para conseguir la untuosidad deseada.
P.V.P.: en nuestra tienda 9,35€
Cata:
Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta con aromas a frutas cítricas y tropicales, notas hinojo, heno recién cortado. La entrada en boca es fresca, untuoso, de medio recorrido y post/gusto afrutado/floral.
Temperatura de servicio: 7-11ºC
Maridaje: aperitivo y mariscos. Fantástico con el foie gras.
