De la cosecha de 2015 nace esta nueva añada de Estero, un vino blanco con la finura y elegancia propias de la uva de Palomino procedente de la viña Dos Mercedes, en el pago de Carrascal situado en la zona de Jerez Superior. La calidad y adaptación excepcional de estas viñas de Williams & Humbert han dado lugar a este vino blanco de la Tierra de Cádiz en el que destacan las agradables notas frutales y la suavidad en boca, de justa y equilibrada acidez.
Estero Blanco, lanzado por primera vez al mercado en el año 2000, se elabora a partir de mostos de primera yema y levaduras seleccionadas y tras una fermentación controlada entre 17º y 22º C.
Este Blanco de la Tierra de Cádiz, (12% Alc / Vol) de color amarillo pajizo pálido con suaves reflejos verdosos muy limpio y brillante, debe servirse bien frío (entre 7º y 9º). Las notas frutales y la suavidad en boca lo convierten en acompañamiento ideal de pescados y mariscos y de potajes elaborados a base de legumbres como cocidos, berzas o ajos, tan típicos de nuestra tierra.
