Una elaboración exquisita y arriesgada de Sara Perez y Rene Barbier.Nos presentaron un vino cargado de notas frutales y florales y que en esta añada 2007 han obtenido buena critica de las Guias especializadas, tanto Nacionales como Internacionales.Las frutas blancas maduras, las notas balsamicas como la menta fresca y un caracter mineral hacen de este vino todo un deleite olfativo.La apariencia aparece en su gusto. Bodegas:Dominio de Bebie Zona:Ribera Sacra Variedades:Doña Blanca y Godello Volumen:13% Elaboracion:Fermentacion alcoholica en barricas de roble frances de 1,2,3 año,criado durante 11 meses sobre sus lias(el 15% en deposito de hormigon).No realiza malolactica.Posteriormente descansa en botella 18 meses. Esta es mi proposicion para la proxima…

Es indiscutible que para hacer un gran vino,la materia prima es primordial.Por suerte contamos con esto, ya que por la altura del cultivo,por la situacion que se encuentran nuestras viñas, el fruto es de maxima calidad.El resto lo ponemos nosotros barricas de la maxima calidad y una esmerada elaboracion. Variedades: Tempranillo,Cabernet Sauvignon y Garnacha. Crianza: 6 meses en roble Americano Vol:14% PH: 3,6 Acidez total:6,2 Bodegas Cerro jabalcon (sat viñedos norte de Granada) Baza Rojo carmín,presenta una elegante nariz con frutas confitadas,junto a tonos especiedos.En boca es sedoso y aterciopelado,con gran variedad de matizes y un final armonico.Presenta buen maridaje con carnes rojas.

Comenzamos la temporada de verano y lo hacemos con una mariscadita,decidimos irnos a tamar el aire a el campo.Nos acompañan tres invitados candidatos ha ser nuevos socios,esperamos que pasen buen dia entre nosotros. En estos encuentros ya se a hecho famoso el ajo atado con mortero de nuestro amigo Antonio,¡desde luego espectacular!.Nuestro invitado Antonio quiere hecer muestras de su habilidad en los fogones con unas manitas,no dudamos en felicitarle muy ricas.Tras abrir boca comenzamos con cigalitas con ajetes tiernos flambeadas con Ron. Nuestro amigo Fernando nos deleita con unos mejillones con tomate.La sal en la plancha esperando esas gambitas para darles su punto, y a al espera unos calamares deseando…

Vino elaborado con Merlot,Syrah y Cojon de Gato, de viñedos con una altitud de 700mts en Luguarres Huesca.Se maceraron las uvas a 8ºc y fermentaron a 16ºc, con leve paso por barrica tres meses. Vendimia: 2008 Fecha de vendimia:1 de Septiembre. Grado alcholico:13,5º Sulfuroso libre.25mg/l Sulfuroso total: 52mg/l Acidez: 5,4 Ph: 3,40 Azucares residuales:16g/l Curioso vino con una variedad que desconocia.

Sabado 29 05 2010, 12,30 de la mañana,realizamos una cata de vinos tintos dentro del programa de la Asociacion de Vecinos de San Gabriel que conmemora su 25 Aniversario.Felicidades En esta ocasion escogemos cuatro vinos un Garciano de la zona de la Rioja Alavesa de bodegas Luis Cañas AMAREN GRACIANO 2001,una variedad que nunca hemos probado,para el segundo vino nos vamos a el Bierzo un varietal de Mencia TILENUS PAGOS DE POSADA 2003 de bodegas Estefania,un vino con categoria de Reserva,de hay nos desplazamos a la tierra de Extremadura a las bodegas Habla con su vino HABLA Nº4 un monovarietal de syrah con bonita presentacion,concluimos con la zona de Jumilla,…

El pasado viernes decidimos seguir con nuestras divertidas cenas maridajes, proponemos un menú y elegimos los vinos que como umildes aficionados creemos que le pueden ir bien a los platos.En esta ocasión los tres primeros platos fueron fríos uno caliente y un postre. La tapita le iba a elaborar nuestro querido presi pero no pudo asistir a la cena. Empezamos la cena variando un poco los platos primero comenzamos con el Foie que nos elaboro Juan Luis, este plato es de nuestros fijos en estas cenas, en esta ocasión lo acompañamos con unas tostas y una confitura de pétalos de rosas. El vino elejido para este plato fue DR LOOSEN…

Por recomendacion de nuestro amigo Esteban de Bodegas Seleccion nos aventuramos a por nuestra segunda cata de vinos internacionales.Los vinos a catar en esta ocasion fueron de cuatro paises distintos tres de ellos de los llamados del Nuevo Mundo,CHILE,AUSTRALIA Y ARGENTINA y los otros dos fueron de dos regiones muy significativas de Francia,BORGOÑA y MEDÓC.El primer vino en habrir boca fue el Chileno seguido del Australiano,Argentino y por ultimos los dos franceses. 35º SOUTH RESERVA CARMENERE 2007 Viña San Pedro tiene una antiguedad de 150 años. Pionera en su epoca e innovadora en nuestros dias. DENOMINACION DE ORIGEN: Valle de Maule y Rape COSECHA: Manual VARIEDAD: Carmenere VINIFICACION: Se favorece…