Vermut Zarro, el vermut de Madrid, repite en la 35º edición de Salón Gourmets con ‘La Coctelera de Zarro’, una forma original y divertida de tomar el vermut de la mano del barman Juan Carlos Muñoz. Abril 2022- Vermut Zarro, el vermut de Madrid, volverá un año más al Salón Gourmets, el evento por excelencia de presentación de productos “delicatessen” de Europa que tendrá lugar del 25 al 28 de abril en IFEMA. Tras el éxito de la pasada edición, Vermut Zarro, el vermut de Madrid, volverá a sorprender a los asistentes con ‘La Coctelera de Zarro’, una forma diferente y original de tomar el vermut de la mano de Juan Carlos Muñoz, Presidente…
Enartis lidera un proyecto para controlar la fermentación maloláctica de los vinos
Gracias a Inoculbact, el enólogo programará la inoculación de las bacterias justo en el momento oportuno Ya se han puesto en marcha los trabajos de desarrollo de Inoculbact, un proyecto de I+D que tiene por objetivo mejorar y controlar la fermentación maloláctica, permitiendo obtener células en estado de crecimiento activo y adaptadas a las condiciones del vino. Con el fin de controlar la fermentación maloláctica en la elaboración de los vinos (uno de los problemas más difíciles en el proceso de producción), Enartis lidera este proyecto de innovación, que también contará con la colaboración del Grupo de Investigación Enolab de la Universidad de Valencia. El proyecto dispone de un presupuesto…
Con el nuevo sello Elaborador Integral, Alta Alella vuelve a ser pionera de la garantía, trazabilidad y calidad del Cava
Alta Alella lucirá en sus botellas el nuevo sello distintivo otorgado por la DO Cava que identifica a las bodegas que elaboran y vinifican al 100% en la propiedad Se trata de una distinción -marchamo- que pone en valor el trabajo de los viticultores que elaboran el cava de manera íntegra en la bodega, la alta calidad del producto y el compromiso con el territorio Alella, abril de 2022.- Alta Alella vuelve a ser pionera gracias a su apuesta de garantía, trazabilidad y calidad del Cava. La bodega fue reconocida con la calificación Cava de Paraje desde que se concibió, y ahora recibe el nuevo sello de Elaborador Integral que otorga…
2000€ PARA EL MEJOR CÓCTEL DE ORUJO
LA DESTILERÍA ORUJOS PANIZO CELEBRARÁ LA FINAL DE SU 11º CONCURSO NACIONAL DE CÓCTELES LA TARDE DEL 26 DE ABRIL, EN EL SALÓN DE GOURMETS Orujos Panizo celebrará la final de su 11º Concurso Nacional de Cócteles el martes, 26 de abril, en el Escenario del Salón de Gourmets de 2022, a las 16,00h. Un Certamen que año tras año ha demostrado que con destilados tan típicamente españoles como los licores de orujo pueden elaborarse exquisitos cócteles. El acto será presentado por el periodista, José Ribagorda y el Pte. Mundial de IBA (International Bartender Association), Pepe Dioni. Sobre el escenario, 10 barman cuyas fórmulas fueron las más puntuadas por el…
Familia Torres presenta las nuevas añadas de su colección Antología en el Salón Gourmets
ACTO: Nuevas añadas de los vinos antológicos de Familia Torres DÍA: Lunes, 25 de abril de 2022 HORA: 17:00h LUGAR: Escenario central, Pabellón 6, Salón Gourmets (IFEMA) El lunes, 25 de abril, a las 17h, en el Salón Gourmets, Josep Sabarich, director técnico de Familia Torres, presentará las nuevas añadas de los vinos que conforman la colección ‘Antología Miguel Torres’, formada por los cinco vinos más exclusivos de la bodega, por la singularidad de su origen y exclusiva elaboración. Son vinos que comparten discurso y relato ya que representan fielmente el viñedo donde nacen y el esfuerzo por otorgar a cada uno de ellos una identidad que los singularice. La…
Portugal se inspira en la Ciudad Europea del Vino para potenciar el enoturismo
§ Representantes de 5 denominaciones de origen portuguesas visitan Aranda de Duero como caso de éxito en turismo enológico Aranda de Duero, 19 abril 2022.- Representantes de cinco denominaciones de origen del Centro de Portugal han visitado hoy Aranda de Duero (Burgos) como caso de éxito en enoturismo y conocer las actividades que está llevando a cabo como Ciudad Europea del Vino 2022. Su visita se enmarca dentro de un programa europeo de valorización del sector vitivinícola y tiene como objeto aprender prácticas de éxito turístico, enoturismo y promoción de destinos y bodegas. Son 28 personas de cinco comisiones vitivinícolas regionales (similar a los consejos reguladores de las denominaciones de origen de vinos españolas) más…
Coviñas presentará en la 32º Mostra de Vins de Proava los nuevos Cavas AULA
Requena, 19 de abril 2022.- El Grupo Coviñas participará en la 32º Mostra de Vins de PROAVA con sus dos principales gamas, AULA y Enterizo, además de sus vinos premium VETERUM Bobal de Viñas Viejas y ADNOS, su Bobal de Alta Expresión. Como novedad, Coviñas presenta sus nuevos cavas AULA. AULA es una gama de vinos y cavas resultado de la experiencia y el saber de varias generaciones que conforman Coviñas y que ha sido concebida especialmente para el sector hostelero. Reivindica los cultivos sostenibles, el trabajo en sincronía con la naturaleza, respetando sus ciclos, valorando su diversidad y creando un AULA de conocimiento, que debemos saber respetar y cuidar. …
Protos celebra El Día de la Madre
La prestigiosa bodega de Ribera prepara dos propuestas para sorprender a todas las madres ¡TODO AL ROSA!: Estuche Especial Dia de la madre Si en la ruleta del casino existiera el color rosa, sin duda, Bodegas Protos lo apostaría todo ahí, pero como esto no es posible… la bodega vallisoletana ha decidido jugárselo todo a este color, presentando la mejor opción de regalo para el Día de la Madre. Y lo ha hecho con un estuche de felicitación del día de la madre que esconde sus dos rosados: Aire de Protos y Protos Clarete. Un regalo muy personal y exclusivo que juega con el mundo de las flores y el del…
International Wineries for Climate Action presenta la certificación oficial IWCA para las bodegas afiliadas
Este nuevo sello se ha desarrollado en colaboración con LRQA SANTA ROSA (CALIFORNIA) Y VILAFRANCA DEL PENEDÈS. (19 de abril de 2022) – International Wineries for Climate Action (IWCA) lanza una certificación oficial para sus bodegas afiliadas con el fin de convertirse en el referente del activismo climático en el sector vitivinícola mundial. El sello IWCA valida el compromiso de todos los miembros para descarbonizar el sector del vino y encaminarse hacia las cero emisiones netas en 2050 mediante la monitorización efectiva de sus avances. IWCA, en colaboración con LRQA (anteriormente conocido como Lloyd’s Register), ha desarrollado un proceso integral para auditar las bodegas y evaluar el cumplimiento de los requisitos de afiliación, estableciendo un…
Nueva añada del vino favorito de las mujeres
Emina Rosé Prestigio presenta su nueva añada convertido en la opción perfecta para regalar en el Día de la Madre. Bodega Emina propone un vino perfecto para celebrar la primavera y homenajear a madres y a mujeres. Emina Rosé Prestigio, un vino elegante y frutal que derrocha feminidad y primavera tanto en su imagen como en su fresco sabor y lo convierten en un vino perfecto para estas fechas. Emina Rosé Prestigio es un vino de la Denominación de Origen Cigales, una tierra de larga tradición en la elaboración de vinos rosados. Su cuidada elaboración se manifiesta desde los viñedos de los que proceden sus uvas; viñedos viejos de más de…
Los vinos y espirituosos para hacer sentir a tu madre más especial que nunca
11 de abril de 2022 – Este próximo 1 de mayo llega el Día de la Madre, uno de los momentos más bonitos y especiales del año. Como tu madre se lo merece todo y más, la distribuidora de bebidas premium Primeras Marcas ha seleccionado los mejores vinos y espirituosos para que se lo puedas demostrar. Regalále una experiencia inolvidable con cualquiera de estas Cuatro joyas. Menade – Nossa La familia Sanz lo ha vuelto a hacer. Era cuestión de tiempo que Nosso, el reconocido vino natural, tuviera un hermano. Nossa, el benjamín de la familia, nace a partir de unas viejísimas cepas prefiloxéricas de la región de Toro de escasísimo rendimiento. La…
Vicente Gandía Bobal completa la trilogía con el nuevo BOBAL ROSA
La bodega valenciana lanza al mercado el nuevo Bobal Rosa para completar su colección “Bobal by Pepe Hidalgo”Valencia, 11 de abril de 2022. Bodegas Vicente Gandia amplía su gama de bobales creando un nuevo vino rosado: Bobal Rosa. Este vino completa la trilogía de bobales icónicos realizados con esmero por Pepe Hidalgo, director técnico de la bodega. Tanto el diseño del packaging como la elaboración han sido cuidados desde el primer momento. Esta trilogía está formada por Bobal Blanco, Bobal Negro y Bobal Rosa. Tres formas diferentes de entender la Bobal, elaborados con uvas que proceden de cepas viejas de Bobal de la Finca Hoya de Cadenas, situada en torno…
