El vino es mucho más que una bebida: es paisaje, cultura, relato. Por eso no sorprende que actores, músicos, escritores e incluso pilotos de Fórmula 1 caigan rendidos a su encanto. Algunos se limitan a poner su nombre en la etiqueta, otros bajan al viñedo, catan barricas y se manchan las manos de mosto. Vamos a recorrer algunos casos curiosos donde la fama se mezcla con la fermentación. Valtteri Bottas: del podio a McLaren Vale El piloto finlandés de F1 ha encontrado en Australia una segunda pasión: el vino. En colaboración con Oliver’s Taranga Vineyards, lanzó IHANA Wine, un Shiraz de la región de McLaren Vale.“Ihana” en finés significa maravilloso, y la producción inicial…

En los últimos años la viticultura biodinámica ha captado la atención de viticultores y consumidores por igual. No se trata solo de evitar químicos, sino de concebir el viñedo como un organismo vivo, en armonía con el entorno, los ciclos naturales y, para muchos, con influencias cósmicas. ¿Qué son los vinos biodinámicos? ¿Cómo se elaboran? Prácticas esenciales Estas son algunas de las prácticas más frecuentes o definitorias: Beneficios, críticas y desafíos Anécdotas y ejemplos curiosos Conclusión El vino biodinámico no es solo una moda: representa una propuesta que busca reconectar al viticultor con su tierra, con los ciclos naturales, con una filosofía que exige respeto, paciencia y humildad frente al…

En el corazón de Champagne, Moët & Chandon da la bienvenida y abre las puertas a la vendimia, un momento culminante que define la excelencia y el savoir-faire de la Maison. Cada año, este período crucial marca el inicio de la creación de sus icónicos champagnes, uniendo tradición, innovación y tecnología de vanguardia en un proceso meticuloso que honra el legado de Moët & Chandon.  La vendimia en Moët & Chandon es una ventana al alma de la Maison, un testimonio del trabajo colectivo y el compromiso que la han convertido en un símbolo mundial de elegancia y celebración. Desde los viñedos bañados por el sol hasta las bodegas donde el tiempo y…

 En España, solo 110 de las 4.000 bodegas que hay cuentan con el certificado de Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), la de Gumiel de Mercado entre ellas; sumándose al reducido grupo que lideran el camino hacia un sector vitivinícola más sostenible, competitivo y responsable  Esta certificación reconoce que en Pradorey trabajan de forma responsable para reducir su impacto en el medio ambiente, con mejoras en áreas como consumo energético, gestión del agua y de residuos o emisiones de CO₂  Además, SWfCP es el único sello específico para el sector vitivinícola en nuestro país queavala una gestión sostenible real y medible, no solo en el ámbito ambiental,…

Barcelona, septiembre 2025 – Septiembre vuelve con todo: el despertador, los emails sin leer, la agenda llena y ese clásico momento existencial frente al tupper del lunes. Desde Gin MG lo tenemos claro: la rutina no se combate, se brinda. Y si es con una copa bien servida (y sentido del humor), mucho mejor. Por eso, Gin MG se une a Putos Modernos en una colaboración que pone el foco donde otros no miran: en lo cotidiano. En esos días que no salen en Pinterest, pero que también merecen un brindis. Con verdades como:“No hace falta que la tomes en un rooftop de Londres. Puedes saborearla viendo el skyline de…

¿Qué son? Las levaduras autóctonas (también llamadas indígenas, nativas, salvajes) son aquellas comunidades de hongos microscópicos que viven de forma natural en los viñedos, sobre la piel de la uva, en el ambiente vegetal, en los suelos y, a veces, también dentro de las propias instalaciones de la bodega. No son introducidas artificialmente, sino que acompañan al mosto desde que la uva comienza su transformación.  Contrastan con las levaduras comerciales (“inóculos”, cepas seleccionadas) que suelen agregarse para asegurar fermentaciones más limpias, más rápidas o más previsibles.  ¿Por qué importan? 1. Marca del terruño Las levaduras autóctonas contribuyen al perfil sensorial del vino: aromas, sabores, texturas que dependen del viñedo, del…