Barcelona, septiembre 2025 – Septiembre vuelve con todo: el despertador, los emails sin leer, la agenda llena y ese clásico momento existencial frente al tupper del lunes. Desde Gin MG lo tenemos claro: la rutina no se combate, se brinda. Y si es con una copa bien servida (y sentido del humor), mucho mejor. Por eso, Gin MG se une a Putos Modernos en una colaboración que pone el foco donde otros no miran: en lo cotidiano. En esos días que no salen en Pinterest, pero que también merecen un brindis. Con verdades como:“No hace falta que la tomes en un rooftop de Londres. Puedes saborearla viendo el skyline de…
Levaduras autóctonas o indígenas del vino
¿Qué son? Las levaduras autóctonas (también llamadas indígenas, nativas, salvajes) son aquellas comunidades de hongos microscópicos que viven de forma natural en los viñedos, sobre la piel de la uva, en el ambiente vegetal, en los suelos y, a veces, también dentro de las propias instalaciones de la bodega. No son introducidas artificialmente, sino que acompañan al mosto desde que la uva comienza su transformación. Contrastan con las levaduras comerciales (“inóculos”, cepas seleccionadas) que suelen agregarse para asegurar fermentaciones más limpias, más rápidas o más previsibles. ¿Por qué importan? 1. Marca del terruño Las levaduras autóctonas contribuyen al perfil sensorial del vino: aromas, sabores, texturas que dependen del viñedo, del…
CAMPO VIEJO RINDE HOMENAJE A LOS VENDIMIADORES CON UN PAÑUELO DE EDICIÓN LIMITADA DISEÑADO POR ROMUALDA
Con la vendimia como telón de fondo, Campo Viejo y Romualda se unen para transformar un símbolo histórico en una pieza de arte contemporáneo que honra a quienes, con esfuerzo y pasión, hacen posible cada cosecha. Logroño. 16 de septiembre de 2024.- Campo Viejo, bodega emblemática y referente de la D.O.Ca. Rioja, reafirma una vez más su profundo compromiso con la tradición y con la Pasión que despierta la vendimia. En esta ocasión lo hace de la mano de Romualda, prestigioso estudio de diseño que, con su inconfundible estilo contemporáneo, eleva lo cotidiano a la categoría de arte, reinterpretando con delicadeza y sensibilidad los símbolos que nos conectan con nuestras raíces a…
El Marco de Jerez concluye una vendimia corta,pero con un buen grado medio en sus 35 millones de kilos de uva cosechados
La vendimia 2025 se cierra con una producción estimada de 35 millones de kilos deuva, en una campaña marcada por el mildiu y la ola de calor. La solidez del sistema de criaderas y soleras garantiza la calidad y disponibilidad delos vinos de Jerez y la Manzanilla, más allá de las oscilaciones de cada cosecha. El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” da por concluida la vendimia 2025, que comenzó oficialmente el pasado 5 de agosto. A estas alturas, únicamente se mantiene la entrada en lagar de pequeñas partidas de uva destinadas al asoleo para la elaboración de vinos dulces, por lo que…
La excelencia del Cava vuelve a brindarse al maridaje con las mejores tapas hoteleras
La décima edición del Hotel Tapa Tour recala en Madrid del 22 de septiembre al 5 de octubre.La D.O. CAVA vuelve a participar por quinto año consecutivo en este festival gastronómico, que en la edición anterior pasado fue todo un éxito, donde casi 2.000 personas disfrutaron de las tapas de autor armonizadas con Cavas de Guarda Superior. Vilafranca del Penedès – 16 de septiembre de 2025.- Tras la exitosa cita de Barcelona (del 19 de mayo al 1 de junio), la décima edición del Hotel Tapa Tour recala ahora en Madrid. Será del 22 de septiembre al 5 de octubre con el Cava como destacado protagonista con 24 propuestas de Tapas de autor…
Bodegas Murviedro propone celebrar el Día del Aperitivo con su gama Audentia
Audentia Cabernet Sauvignon Rosé, Chardonnay y Petit Verdot son la elección ideal para acompañar tapas y disfrutar de uno de los momentos de ocio más emblemáticos de la cultura y la gastronomía españolas. Requena, septiembre de 2025. – Como cada año, el 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo, un momento que va más allá de la comida: es el preludio perfecto para disfrutar de bebidas especiales en buena compañía. Más que una tradición, el aperitivo es el corazón de muchas reuniones sociales, un ritual que combina sabores, charlas y ambiente, profundamente arraigado en la cultura y gastronomía españolas.El nombre “aperitivo” proviene del latín aperire, “abrir”, y desde sus…
Los vinos de Coviñas brillan en Alemania con cuatro nuevas medallas
Coviñas está de celebración. En plena conmemoración de su 60 aniversario, la bodega deRequena ha sumado cuatro nuevos reconocimientos internacionales en Berliner Wein Trophy,el concurso de vinos más importante de Alemania y uno de los grandes referentes a nivelmundial.En esta edición de verano, Enterizo Gran Reserva, Veterum Tinajas y Al Vent Syrah se hanllevado Medalla de Oro, mientras que El Jugón ha logrado la de Plata. Una noticia querefuerza la trayectoria de Coviñas, que ha hecho de la calidad y el respeto al territorio susseñas de identidad.Enterizo Gran Reserva, historia embotelladaEl jurado ha vuelto a destacar la calidad de Enterizo Gran Reserva 2017, el vino másemblemático de la bodega y…
El origen del vino: la historia que empezó en una vasija
Hablar de vino es hablar de tiempo. Hoy descorchamos una botella sin pensar demasiado en ello, pero lo cierto es que cada sorbo que damos tiene detrás miles de años de historia. El vino no nació en una bodega moderna, sino en una simple vasija olvidada al sol. El primer brindis de la humanidad Los restos más antiguos de vino se han encontrado en la zona del Cáucaso, sobre todo en Georgia, Armenia e Irán. Hablamos de hace unos 7.000 – 8.000 años. Allí, unas uvas fermentaron de manera natural en recipientes de barro. Cuando alguien las probó, descubrió que aquello no era solo zumo: era algo diferente, con magia.…
Bodegas Ondarre presenta La Antanilla, su “vino de lugar”
Bodegas Ondarre presenta La Antanilla, su “vino de lugar”Tercer capítulo de ‘Los Otros de Ondarre’, la saga de vinos procedentesde pequeños parajes en el entorno de VianaBodegas Ondarre presenta La Antanilla, tercer capítulo de la saga ‘Los Otros de Ondarre”, el proyecto con el que la bodega está redescubriendo los pequeños parajes que rodean Viana y otorgando voz propia aviñedos con característica especiales. Ondarre se refiere a él como “Vino de Lugar”, una expresión internaque subraya la relación directa entre el viñedo concreto del que procede y el propio carácter del vino.Antes de La Antanilla (un vino 100% Garnacha) y dentro del mismo proyecto, Bodegas Ondarre presentóLa Última Viura -un…
XR de Marqués de Riscal 2021, el homenaje de Marqués de Riscal a sus maestros bodegueros
Es un vino que aúna concentración y elegancia, en un tinto con personalidad propia y esencia contemporánea.XR es un reconocimiento a esos bodegueros que marcaban los vinos de Marqués de Riscal a tiza utilizando un lenguaje propio, para diferenciarlos de otros vinos. Elciego, Álava, 10 de septiembre de 2025. Tras el críptico nombre de XR se esconde una curiosa historia de bodega o, mejor dicho, de bodeguero, que Herederos de Marqués de Riscal ha puesto en valor creando una gama de vinos muy especial, que recoge toda la esencia de su significado. Dentro de la Reserva Histórica de Marqués de Riscal, entre las cosechas de 1869 y las de 1964, existían unos…
Desmitificando el vino: verdades y mentiras de la copa
Hablar de vino es hablar de cultura, tradición y placer. Pero también de tópicos que se repiten una y otra vez, hasta el punto de que muchos consumidores terminan creyendo que son dogmas. Desde MundoVino queremos desmontar algunos de esos mitos para que disfrutes de cada copa sin prejuicios… ni postureo. 🍇 Mito 1: “El vino caro siempre es mejor” La realidad: El precio no garantiza la calidad. Factores como el marketing, la zona de origen o la producción limitada influyen en el coste, pero no necesariamente en el placer que te dará al beberlo. Existen vinos jóvenes, sencillos y económicos que sorprenden más que etiquetas de lujo. 🍇 Mito…
Vino del mes septiembre: Gurdos Rosado 2.024
Vista Nariz Boca Maridaje Excelente para platos informales y de verano: Conclusión Gurdos Rosado 2024 es un rosado de referencia en la DO León y en España entera. Combina técnica ancestral y modernidad, con una personalidad aromática intensa, frescura vibrante y estructura precisa. Una añada de excepción que reafirma su reputación como uno de los mejores rosados del país.
