Bodega: Ramon Bilbao | |
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Zona/D.O.: DO Cal Rioja | |
Variedades: 100% Tempranillo | |
Elaboración//Crianza : Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza en barricas de roble americano. |
Cata:
![Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata](https://www.san-alejandro.com/imagenes/img/notas-cata-color-vino.png)
![Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata](https://www.san-alejandro.com/imagenes/img/notas-cata-olor-vino.png)
![Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata](https://www.san-alejandro.com/imagenes/img/notas-cata-sabor-vino.png)
![](https://mundovino.net/wp-content/uploads/2023/09/image-4.png)
16-18 ºC
![](https://mundovino.net/wp-content/uploads/2023/09/image-5.png)
Embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, los guisos con conejo y los pescados azules.