| Bodega: Bodegas Valduero | |
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| Zona/D.O.: Ribera del Duero | |
| Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino). | |
| Elaboración: Para la elaboración del Valduero Reserva – 2 Cotas, vendimian la uva a mano, en cajas de 14 Kg. Fermenta 8 días entre 23 y 29ºC. La maceración dura 10 días, cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, realizan diariamente el proceso de remontado. Vendimia manual, seleccionando los racimos uno por uno cuando llegan a bodega. Es la demostración de la eterna vida que puede tener la uva tempranillo procedente de un viñedo en vaso. -30 meses en barricas de roble de diferentes orígenes -30 meses en botella |
Cata:
Entrada en boca amplia, vino con volumen y corpulento, tanino bien integrado ademas de dulce, largo recorrido con post/gusto afrutado/torrefacto. Vino muy goloso y agradable de beber.
Arroces con carne, platos de setas, pastas, cremas y sopas, carnes a la parrilla, cordero asado, guisos y estofados de carnes, arroz con bogavante y arroz con verdura, jamón ibérico de bellota y embutido ibérico.
