Geol 2.007
Dia: 07/12/2011
Bodega: Bodegas Tomas Cusiné
Denominacion/zona: Costers del segre
Tipo de vino tinto con crianza ( 9 meses en roble frances)
Variedades. Ensamblaje de un 45% merlot, 35% de Cabernet Sauvignon, 6% de marselan, 5% de cabernet franc, 5% de syrah y 4% de cariñena
Graduacion 14.5 % vol.
Con unos rendimientos medios de 4.500 kg / ha. El sistema de formación de las cepas es en espaldera con formación royat simple. El terreno es franco, calcáreo y con gran cantidad de gravas. Se efectúa una estricta selección de las uvas después de refrigerarlos en cámara de frío. Fermentación en
22-26 º C de temperatura. Fermentación maloláctica en barrica, con removido de las lías. Crianza durante 14 meses en barrica nueva de roble francés. Embotellado en enero de 2008, con una suave filtración y clarificación.
Cata
A la vista: picota con ribete violaceo, con lagrima densa y tintada, limpio, brillante y capa alta.
Nariz: frutas negras maduras ( ciruela/higos ) toques minerales, especiados( pimienta), cacao,regalices, ahumados.
Boca: equilibrado, sedoso, vino estructurado, aterciopelado, tanino dulce, suave toque mineral y
post-gusto a especiados y a cafe/cacao.
