Bodega:F.Schatz D.O./Zona:D.O. Sierras de Málaga Variedades: Pinot Noir
Elaboración: 12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage” en barricas de roble francés (Troncais, Allier). * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses. Graduación:13,5 %vol. P.V.P.:Entorno a los 20€
Cata:
Vino que presenta un bonito rojo picota intenso, capa alta. Presenta una nariz de intensidad alta destacando aromas a frutas rojas y negras maduras , notas especiadas y balsámicas ademas de notas a cuero, a puro habano, notas florales de fondo y torrefactos. Tiene una entrada potente, untuosa, largo recorrido y post-gusto afrutado/especiado/mineral.
Tempera de servicio: 16-18ºC
Maridaje: carpaccios, pates, arroces, asados, carne de de caza, embutidos y quesos.
