Bodega: Martin de Codax D.O./Zona: Rias Baixas Variedad: 100% Albariño Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Graduación: 12,0% vol P.V.P.: Compralo aquí Cata: Amarillo intenso con ribete dorado, limpio y brillante. La nariz tiene una intensidad alta con aromas que recuerdan a fruta tropical/cítrica ademas de blanca sobre un fondo floral. La entrada en boca es muy golosa, amplia, equilibrada, de largo recorrido, con un post/gusto afrutado y mineral. Temperatura de servicio: 10-12ºC Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
Cata de Mundovino.net: Marqués de Riscal Rosado 2017
Bodega: Marqués de Riscal D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Graduación: 13,5 % vol Variedades: Garnacha 75%, Tempranillo 10%, Viura 10%, Malvasía 5% Elaboración: Este rosado se elabora por el procedimiento de prensado dentro de un concepto de clasicismo y refinamiento, logrando una delicadeza, frescura y suavidad poco habituales en este tipo de vinos. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 14ºC y 16ºC para conseguir una gran frutosidad. P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color rosa pálido, limpio y brillante. La nariz es de alta intensidad destacando aromas a fruta roja madura, notas a petalos de flor, balsámico, y un fondo a grafito. La entrada en boca es muy fresca, amplia y golosa, de largo recorrido y post/gusto frutal/balsámico. Temperatura de…
Cata de Mundovino.net: Izadi crianza 2015
Bodega: Izadi D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo Elaboración: Variedad recogida manualmente a finales de octubre, la uva es despalillada y estrujada suavemente. Fermenta a temperatura controlada en depositos de acero inoxidable. La crianza se produce en barrica americana y francesa durante 14 meses. Graduación: 14,0 vol% P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color rubí, capa media, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz, con mucho aroma a fruta roja, notas especiadas, regaliz de palo ademas de mucha nota tostadas, tabaco de fondo y mineral. La entrada en boca es amplia, bien pulida, tanino integrado, de medio recorrido y post/gusto afrutado/tostado. Temperatura de servicio: 15-17ºC Maridaje: Carnes rojas/caza,…
Cata de Mundovino.net: Enate Cabernet -Merlot 2.015
Bodega: Enate D.O./Zona: Somontano Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot. Elaboración: Las dos variedades, el Merlot primero y el Cabernet algo después, entraron sanas y con la calidad óptima. Después de despalillarlas y estrujarlas, los mostos de cada variedad fermentaron por separado a 24 ºC en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble -francés y americano- de 225 litros durante seis meses, el tiempo necesario para darle un toque de distinción Graduación: 13,5 %vol. P.V.P.: 6.50 € Cata: Vino de color precioso purpura, capa media, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz, compleja y potente con aromas a fruta roja y negra,mucha…
Cata de Mundovino.net : HURACÁN DANIELA 2.015
Bodega: Gonzalo Celayeta D.O./Zona: Denominación de Origen Navarra. Viñedos situados en zona de transición entre las subzonas de Ribera Alta y la Baja Montaña, en la parte baja del término municipal de San Martín de Unx y en Olite. Terruño: 400-500m de altitud, suelos de fertilidad media, arcillo – calcáreos. Variedades: Garnacha blanca, Viura, Chardonnay y sauvignon blanc. Elaboración/crianza: Fermentado y criado sobre lías en tinaja de barro durante 5 meses. Crianza en Tinaja de Barro. Graduación : 12,5% vol P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color amarillo paja, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz con muchas notas aromáticas, destacan aromas a fruta blanca de hueso, mucha nota a hinojo y mineral. una…
Cata de Mundovino.net: Conde de San Cristóbal
Bodega: Conde de San Cristóbal D.O./Zona: Ribera del Duero Variedades: viñedos de cepas de 15 a 35 años. 86% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot Elaboración: Durante la vendimia el tiempo transcurrido desde el corte del racimo a la recepción de uva es de menos de 30 – 40 minutos, así evitamos oxidaciones y fermentaciones espontáneas. La uva es descargada en tolva de cinta, pasando por mesa de selección y despalillado a bajas revoluciones. En depósitos de 22.500 kg de capacidad, se realiza inicialmente una maceración en frío a 8ºC durante un periodo de 3 a 5 días. El proceso continúa con la fermentación alcohólica a temperaturas controladas de 20…
Vino del mes de Agosto de Mundovino.net: CUATRO RAYAS VIÑEDOS CENTENARIOS
Bodega: Cuatro Rayas D.O./Zona: Rueda Variedades: Verdejo Elaboración: Un vino elaborado con los viñedos más antiguos, viñas de más de 100 años, prefiloxéricas incluso, y utilizando el método más tradicional de vendimia y vinificación que aportan toda la elegancia y equilibrio a la verdejo. Se trata de una pequeña y exclusiva producción nacida como homenaje a los 75 años de vida de la bodega. P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color amarillo intenso, limpio y brillante. Presenta una naariz de intensidad alta , muy golosa con aromas a fruta tropical, citrica y notas a heno recien cortado ademas de mucha nota a hinojo y flor de azahar. La entrada en…
Cata de Mundovino.net: COJÓN DE GATO GEWÜRZTRAMINER
Bodega: Vinos divertidos D.O./Zona: Somontano Variedades: GEWÜRZTRAMINER Elaboración: Vendimia manual nocturna 700 m. Aquí la variedad alsaciana gewürztraminer tiene un comportamiento excepcional. Es muy difícil de elaborar, pero el clima continental favorece elaborar este vino de gran calidad. P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. La nariz es de intensidad alta con notas a fruta tropical ademas de notas a pétalos de rosa y una punta especiada a clavo. La entrada en boca es amable, muy equilibrada acidez, goloso, de medio recorrido y post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Arroces, Pasta fresca, tapas y entrantes, comida asiática, platos que estén muy especiados, por ejemplo con curry y sabores…
Cata de Mundovino.net: Palacio de Bornos verdejo fermentado en Barrica
Bodega: Palacio de Bornos D.O./Zona: Rueda. Variedades: Verdejo Elaboración: Este vino lleva a cabo la fermentación en barrica de roble y después permanece en dicha barrica durante 4 meses realizando la crianza P.V.P.: Compralo en nuestra tienda a 7,95€ Cata: Vino de color amarillo dorado con ribete verdoso, limpio y brillante. La nariz es de alta intensidad con notas a fruta blanca sobre un fondo a bollería, miel y mantequilla y una punta herbácea. La entrada en boca es cremosa, muy golosa y envolvente, de equilibrad acidez , de largo recorrido y post/gusto afrutado/ahumados. Temperatura de servicio: 10ºC a 12ºC Maridaje: guisos de pescado, sopas, cremas, tortillas ,arroz con pescado, pasta con…
VideoCata de Mundovino.net : Beronia verdejo 2.017
Bodega: Beronia D.O./Zona: Rueda Variedad: verdejo Elaboración: Se elabora un único vino, procedente de dos vendimias. Una más temprana donde se obtiene un vino más fresco y con el punto aromático más herbáceo, con toques de boj, hierba e hinojo. Y por otro lado, pasados unos días, se vendimia una segunda parte con mayor maduración donde se encuentra la fruta de hueso y otros tipos más exóticos. Es un coupage o blend de una sola variedad con dos tiempos de maduración, en los que se tienen en cuenta los factores de la variabilidad de zonificación del viñedo, el punto de maduración y el de bodega: lo que aportan los tipos…
Cata del grupo Mundovino: FRIZZ 5.5 ALBARIÑO
Bodega: Codorníu D.O./Zona: Vinos sin IG Variedades:Albariño Elaboracion:se obtiene a partir de vinos que han fermentado en su totalidad, dando cómo resultado perfil organoléptico más desarrollado y de mayor complejidad. Para conseguir el producto final, FRIZZ 5.5. pasa por un cuidadoso proceso de desalcoholización que nos permite bajar el grado de alcohol manteniendo íntegras las propiedades del vino. Finalmente, realizan una segunda fermentación que crea de forma natural las finas burbujas que caracterizan a FRIZZ 5.5. P.V.P.: En nuestra tienda 7.60€…
Vino del mes de Julio: Rosado Tombu
Bodega: Dominio de Tares D.O./Zona: Castilla y León Variedades: 100% Prieto Picudo Elaboración: Vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras un prensado ligero sin maceración para obtener el máximo de fruta sin verdor. Crianza de 5 meses sobre lías (sin remover) en barrica y depósito. Graduación: 13.5% vol. P.V.P.: Compralo en nuestra tienda a 5,95€ Cata: Vino de color rosa fresa, limpio y brillante. Tiene una intensidad alta en nariz con mucha fruta roja, notas de pétalos de rosas, un fondo a bollería. La entrada en boca es muy amplia, elegante, fresca y equilibrada acidez, largo recorrido y post/gusto afrutado/bollería. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Verduras a la…
