Bodega: Valtravieso Zona/D.O.: Ribera del Duero Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot. Elaboracion: uva vendimiada en cajas en su momento optimo de maduracion, maceracion prefermentativa en frio para proceder a su fermentacion con control de temperatura. Crianza de 14 meses en roble frances. Graduacion: 14.5%vol. Temperatura de servicio: 16-18°C Maridaje: carnes rojas, carnes de ave, cecina, queso curado
Video cata del grupo Mundovino: Cuatro pasos Black
Bodega: Cuatro Pasos D.O./Zona: El Bierzo Variedad: Mencia Elaboracion: uva recogida en su momento optimo, fermentacion en depositos de acero inoxidable , posterior crianza en barricas de roble frances y americano. Graduacion: 14%vol. Temperatura de servicio: 16-18°C Maridaje: carnes brasa, estofados, legumbres, queso curado, chocolate.
Cata del Grupo Mundovino: Enate Rosado 2.017
Bodega: Enate D.O./Zona: Somontano Variedad: Cabernet Sauvignon Elaboración: Las uvas, vendimiadas en perfecto estado sanitario y óptima madurez, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto para proceder a su desfangado , la fermentación se produce con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Tras la fermentación, el vino es clarificado y estabilizado por frío. P.V.P.: en nuestra tienda 7,15€ Cata: Vino de color intenso rosa fresa con ribete violáceo. La intensidad en nariz es alta con aromas a fruta roja sobre un fondo herbáceo y notas de pimiento . La entrada en boca es amplia y envolvente, equilibrada acidez, goloso, de…
Cata del Grupo Mundovino: ANTONIO MONTERO AUTOR
Bodega: Antonio Montero Denominación/Zona: Ribeiro Variedades: Treixadura, Torrontes, Loureira y Albariño Elaboración: Selección de uva en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada . Estabilización mediante frío. P.V.P: en nuestra tienda 6.65€ Cata: Vino de color amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. La nariz es de alta intensidad con muchas notas a fruta blanca/cítrica y de hueso ademas de notas florales, y un punto mentolado. La entrada en boca es de muy fresca, equilibrada acidez, de largo recorrido y post-gusto afrutado y una punta mineral. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Langostinos, cigalas, nécoras, centollas, almejas, mejillones, ostras, vieiras, queso azul, quesos cremosos.
Cata del grupo Mundovino: Príncipe de Viana rosado 2017
Bodega: Príncipe de Viana D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Garnacha Elaboración: Tradicional de maceración y sangrado, mediante el cual se separa el mosto de los hollejos por gravedad, sin prensado. De esta forma, se extrae la esencia del mosto, la lágrima, que contiene el aroma Graduación: 13,0 % vol y sabor de la uva P.V.P.: compralo en nuestra tienda por €4,10 Cata: Vino que presenta un color rosa fresa, limpio y brillante. La nariz es de intensidad alta con aromas a fruta roja fresca, notas florales de petalo de rosa y alguna chuche. En boca es un vino con una entrada fresca, muy golosa, envolvente, equilibrada acidez, de largo recorrido y post-gusto afrutado/floral Temperatura de servicio:…
Vino del mes de junio: Circe
Bodega: Avelino Vegas D.O./zona: Rueda Variedad: Verdejo Elaboración: nace de viñas viejas de Verdejo, algunas de ellas casi centenarias, La vendimia se realizó manualmente en el punto óptimo de maduración. Los racimos, una vez despalillados, realizaron una ligera maceración en frío . Se extrajo el mosto flor y éste fermentó en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El vino blanco Circe Verdejo 2017 reposó durante unas semanas sobre sus lías para conseguir la untuosidad deseada. P.V.P.: en nuestra tienda 9,35€ Cata: Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta con aromas a frutas cítricas y tropicales, notas hinojo, heno recién cortado. La entrada en boca es fresca, untuoso, de medio…
Cata del Grupo Mundovino: 12 VOLTS
Bodega: 4 kilos vinicola D.O./Zona: TIERRA DE MALLORCA Variedades: 50% Callet y Fogoneu, 30% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot. Crianza: Tiene una crianza de 9 meses, 40% foudre de 3.000 litros, 30% barrica de roble americano de primer año y 30% barrica de roble americano de segundo año Graduacion: 13%vol. P.V.P.: 16,25 € en nuestra tienda Cata: Vino de color granate picota, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz con aromas a fruta roja, notas a flores de tocador junto a monte bajo y notas tostadas y balsamicas. Tiene una entrada muy amplia y fresca,tanino bien integrado, de largo recorrido y post-gusto afrutado/balsamico. Temperatura de servicio:…
Cata del Grupo Mundovino: CASTELO DE MEDINA VERDEJO 2.017
Bodega: Castelo de Medina D.O./Zona: Rueda Variedades: Verdejo Graduación: 13,0%vol. P.V.P.: En nuestra tienda 5,35€ Cata: Vino de color amarillo paja con ribete acerado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media destacando aromas a fruta cítrica y blanca, notas de hinojo, césped recién cortado. La entrada en boca es fresca, equilibrada acidez, de largo recorrido y post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: pescados azules, Mariscos están preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos, La sepia y el pulpo a la plancha, con un toque vegetal de perejil o cilantro, Las carnes blancas, Los quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los…
Cata del Grupo Mundovino: 575 Uvas
Bodega: Cambrico D.O./Zona: D.O.P.Salamanca Variedades: Este vino se elabora con sólo uvas procedentes de las cepas viejas del viñedo ubicado en “la Mata Francia” y “El Ahumado” situados a 700 metros de altitud. En estas dos parcelas los suelos están compuestos fundamentalmente de arena granítica. 47% Tempranillo, 38% Rufete, 15% Garnacha Envejecimiento: 16 meses Grado alcohólico: 14.5% Vol. P.V.P.: 19,55 € en nuestra tienda Cata: Vino con un bonito color granate intenso, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media alta con aromas a frutas maduras en licor, notas torrefactas sobre un fondo balsamico y floral. La entrada es muy agradable, con tanino pulido y dulce, mineral, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.…
Cata del Grupo Mundovino: ALCEÑO ORGANIC
Bodega: Bodegas Alceño D.O./Zona: Jumilla Variedades: Natural, procede del coupage de Monastrell (85%) y Syrah (15%) procedentes de nuestros viñedos más viejos de uva Monastrell plantados sobre suelos calcáreos y pedregosos, a unos 600 y 800 metros por encima del nivel del mar. Elaboración: Alceño Monastrell 12 meses permaneció cuatro meses en nuevos barriles de roble francés (50%) y americanos (50%) para llevar a cabo el proceso de crianza. Graduación: 14.5%vol. P.V.P.: 5,35€ en nuestra tienda Cata: Vino de color picota, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta con aromas a fruta madura, notas a torrefactos ademas de notas especiadas dulces y un fondo floral. La entrada en boca es amplia, golosa, de largo recorrido, tanino bien integrado y…
Cata del Grupo Mundovino: Gran Feudo Rosado 2.017
Bodega: Grupo Chivite D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: 52% Garnacha, 28% Tempranillo, 20% Merlot. Graduación (vol): 13,0% Elaboración: realiza una maceración con las pieles de entre 6 y 12horas y posterior sangrado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. P.V.P. : En nuestra tienda 3,95€ Cata: Vino que presenta un color fresa con ribete violáceo , limpio y brillante. Tiene una nariz fragante de intensidad media/alta destacando aromas a fruta roja (fresa y frambuesa) junto con aromas a chuches, sobre un fondo herbáceo. En boca es un vino fresco, amplio, de equilibrada acidez , de largo recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Sushi, arroz, pastas y verduras, carnes y…
Cata del Grupo Mundovino: Muriel Crianza 2.016
Bodega: Muriel D.O./Zona: La Rioja Variedades: Tempranillo Elaboración: Selección de uvas procedentes de viñedos en Rioja Alavesa y Rioja Alta, plantados en suelos de tipo calcáreo de textura franco-arcillosa muy pobres. El proceso de fermentación y maceración del vino se lleva a cabo durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos. Después de la elaboración el vino pasa a barricas donde permanece durante 12 meses en barrica de roble americano de 225 litros de capacidad. Acabado el proceso de crianza el vino se embotella donde acaba de adquirir complejidad y redondez. P.V.P.: 4,95€ Cata: Vino de color cereza, limpio y…
