Protos ha diseñado y construido una bodega de última generación para la elaboración de vinos rosados de alta calidad, con una inversión que superó los 6 millones de euros. Valladolid, 2 de febrero 2021. El año 2021, es el año elegido por Bodegas Protos para presentar los nuevos vinos rosados de la bodega, elaborados en la Denominación de Origen Cigales. Así, Protos lanza las nuevas añadas de Aire de Protos y Protos Clarete, elaboradas en su bodega específica para elaborar vinos rosados, ubicada en Cubillas de Santa Marta, con el fin de producir rosados de gran calidad y muy arraigados al terruño, seleccionando viñedos plantados en suelos apropiados para tener el máximo equilibrio…

La nueva página del Consejo Regulador pretende facilitar, tanto a las bodegas como a los consumidores, el acceso al contenido actualizado de la DO Ribera del Duero La DO estrena una nueva sección con la que conocer todos los detalles y secretos de la Ribera del Duero  Roa, 01 de febrero de 2021 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Ribera del Duero ha presentado su nueva web institucional, con un diseño más funcional y amigable con el que facilitar a los usuarios toda la información relativa a las bodegas y vinos de la DO Ribera del Duero, así como de la región y del propio Consejo Regulador. La renovada web…

 El ensayo permitirá cuantificar la asimilación del CO2 atmosféricoen el suelo en función del tipo de cultivo de cobertura    Torrelavit, 1 de febrero de 2021.- Jean Leon colabora con el Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF) para determinar el potencial del suelo de la viña para absorber el CO2 atmosférico y contribuir a frenar la emergencia climática. Este estudio de secuestro de carbono, de tres años de duración, se realiza en un viñedo ecológico de Jean Leon, situado en el término municipal de Torrelavit, en el Penedès, y tiene como objetivo establecer qué tipo de cultivo de cobertura permite retener una mayor cantidad de carbono en el suelo.  El proyecto se ha iniciado este invierno con la siembra de cuatro especies…

Ferran Centelles, catador para España de www.jancisrobinson.com, alaba su finura y calidad Vilafranca del Penedès, 29 de enero de 2021.- En conmemoración del “comienzo de una nueva era para el Cava”, el reconocido sumiller Ferran Centelles, catador para España de Jancis Robinson, una de las principales prescriptoras de vino a nivel mundial, ha publicado un artículo alabando al Cava tras realizar una cata a ciegas de algunos de los mejores Cavas, exponentes de la cúspide cualitativa de la pirámide de la D.O. Cava. Las referencias se eligieron siguiendo un denominador común determinante, las largas crianzas, obteniendo “una asombrosa media general de 17 puntos” sobre 20, según Centelles. “Los Cavas con un mayor envejecimiento…

Más de 200 empresas emergentes han presentado proyectos de soluciones innovadoras para impulsar el negocio de bares y restaurantes Horeca Challenge, la iniciativa lanzada por Grupo MEDIAPRO, Damm y Familia Torres para impulsar a medio plazo al negocio de bares y restaurantes, ya tiene finalistas. Más de 200 startups han presentado sus proyectos de soluciones innovadoras, de los que se han elegido los seis mejores de cada reto. De estos saldrán los tres ganadores, que podrán llevar a cabo un piloto de su idea cofinanciado por los organizadores de la convocatoria. Mediapro, Damm y Familia Torres pusieron en marcha Horeca Challenge para dar impulso al sector de la restauración, uno de los que está sufriendo mayor impacto por las consecuencias de la…

Abrimos un nuevo espacio colaborativo que busca generar complicidades con otras viticultoras. Las complicidades se encuentran, se cuidan y a veces se ensanchan conformando una red larga y sólida. A nivel cotidiano es común e imprescindible para habitar el mundo. A nivel empresarial le llaman sinergias. Tenemos sed de otros modelos que impliquen más a las personas, a los equipos, colaboraciones justas y equitativas, horizontales, donde todas aprendemos gracias de la mirada de la otra.  En estos momentos de pandemia, conflicto y confinamiento aún es más difícil tejer redes dada la ausencia de oportunidades de encuentros presenciales. Pero tenemos algo: nos tenemos a nosotras mismas y una ventana desde donde comunicar. La…

Bodegas Sanviver ha conseguido de nuevo, por segundo año consecutivo, la certificación  IFS Food, una distinción que tiene como objetivo mejorar la confianza del consumidor y abrir nuevas oportunidades de mercado. Aumenta su reconocimiento internacional, en este caso en seguridad y calidad alimentaria. Enero 2021. Bodegas Sanviver, que elabora marcas como ZARRO, EL VERMUT DE MADRID o SANGRÍA LOLAILO entre otras, vuelve a celebrar este año y de manera consecutiva, el logro de recibir una de las más altas distinciones a nivel mundial: la certificación IFS (International Food Standard). Uno de los reconocimientos a nivel internacional más exigentes del sector que avala una producción que cumple con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria…

Quintanilla de Onésimo (Ribera del Duero), enero 2021. La bodega Finca Villacreces continúa con su serie “Los Secretos de Villacreces” y anticipa la añada 2019 de su vino Pruno con esta edición especial en magnum que pone en valor el río Duero, sobre cuyo meandro se asienta. Pruno 2019 se presenta con esta edición limitada de magnum que es continuación de la serie “Los Secretos de Villacreces”, donde, en añadas anteriores, los protagonistas fueron: el hombre, la flora y la fauna. En esta ocasión hay un homenaje explícito al río Duero, compañero silencioso de los viñedos que rodean Villacreces, un emplazamiento único que aporta vida, naturaleza y que, unido a los pinos centenarios, crea un…

Valdemar Estates es la primera bodega no estadounidense en instalarse en la importante región vitícola de Washington State. Desde ahora ya están en nuestro país y disponibles para Europa los primeros vinos del extraordinario proyecto que Bodegas Valdemar tiene en Washington State. Un sueño que comenzó en 2016 cuando Jesús y Ana Martínez Bujanda decidieron establecer su nueva bodega en Walla Walla, dentro de la denominación de Washington State Wines. Las increíbles posibilidades enológicas de esta zona fueron las que les hicieron decantarse por esta parte del mundo para su nuevo proyecto. Valdemar Estates, es la primera bodega no estadounidense que se instala en la denominación de Washington State Wines.…

Las intensas nevadas que han caído a principios de enero en la provincia de Valladolid han dejado unas bellas estampas sobre los viñedos.  Imágenes idílicas de un manto blanco que también han tomado Valtravieso y que además de regalarnos postales para el recuerdo, han aportado grandes beneficios para las viñas.  La nieve posee muchos efectos positivos para la planta, proporcionando hidratación y rebajando la presión de algunas plagas y enfermedades. De ahí la expresión “Año de nieves, año de bienes”, que asoma con fuerza en el refranero de forma totalmente justificada.  Gracias a las nevadas, es posible preservar muchos cultivos de un buen número de amenazas exteriores. Las bajas temperaturas impiden la…