Una herramienta imprescindible para todos los que trabajan en el comercio del vino, OenoBordeaux es la nueva aplicación desarrollada por de Vins de Bordeaux Ecole du Vin para asegurar que los profesionales del vino tienen acceso a toda la información, novedades y datos curiosos de Burdeos a su alcance. Un hito para la École du Vin de Vins de Bordeaux, OenoBordeaux, es su nueva aplicación móvil B2B; creado especialmente para profesionales del comercio del vino, asegurando que tengan acceso a toda la información y últimas noticias que puedan necesitar en relación con los vinos de Burdeos, a través de un flujo de noticias en directo. OenoBordeaux también actúa como una…

La histórica destilería agrícola de estilo francés Rhum Clément que lidera la revolución de los rones artesanales agrícolas del caribe, revela 6 consejos con ‘expertise’ para sacar el mayor partido de este espirituoso.   Para aderezar Las mejores opciones para adornar nuestra copa de ron son los cítricos, tanto la lima como el limón o la naranja. Cada uno de estos elementos se pueden servir en dos formatos: En jugo, para suavizar el sabor del ron; y en rodaja o piel, para dotarle de un aroma más potente y no influir de manera tan clara en su sabor. Para acompañar Algunos ingredientes como las semillas de café, la canela en polvo o la…

Evolución positiva de los parámetros de acidez, pH y graduación alcohólica La buena evolución que están experimentando los parámetros de acidez, pH y alcohol probable es la principal conclusión del quinto control de maduración de la uva realizado esta semana por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja. Así lo indican los datos obtenidos a partir del análisis de las muestras tomadas el pasado lunes día 4 de septiembre, entre los que Pablo Franco, director del Órgano de Control, destaca «la mejoría en la evolución de polifenoles y antocianos, con un comportamiento positivo, aunque lento, en el avance de su maduración». Las precipitaciones de la última semana han sido en…

 Yllera propone enoturismo en vendimia en toda plenitud: degustación en viñedos, visita a la bodega de elaboración, visita a la bodega laberinto “El Hilo de Ariadna” y típico menú de vendimia.  ‘El Hilo de Ariadna’ es único en España: recrea el Mito del Minotauro a través de un laberinto subterráneo de hasta 20 metros de profundidad y con un recorrido visitable de un kilómetro. El mundo del vino vive estos días su momento más crítico del año. La actividad en el campo y en bodega es incesante. Grupo Yllera, una de las empresas vitivinícolas referentes en Castilla y León, lo vive con entusiasmo. El mismo que trata de transmitir a los visitantes que se acercan ahora…

Carlos Moro ha recibido esta mañana en la Bodega que lleva su nombre en San Vicente de la Sonsierra a José Ignacio Ceniceros, presidente del Gobierno de La Rioja, así como a los consejeros de Desarrollo Económico e Innovación, Leonor González, y Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Iñigo Nagore y al alcalde de la localidad Javier Luis Fernández. Para Carlos Moro “esta visita es una muestra más de la hospitalidad con la que esta maravillosa tierra nos ha acogido desde el primer día. Supone un estímulo para elaborar vinos excelentes que sean embajadores de La Rioja en el mundo. Se trata de la primera vez que el máximo representante del…

Más de 6.000 botellas de falsos vinos chinos fueron destruidas en la ciudad de Xianyang, en la provincia de Shaanxi, en el noroeste de China, destacando el problema de los falsos vinos que afectan a las conocidas marcas nacionales, que aún constituyen la mayor parte del consumo de vino continental.   La policía de Xiangyang descubrió más de 6,030 botellas de vinos falsos por un valor aproximado de 300.000 RMB (45.180 dólares) – incluyendo imitaciones de más de 10 marcas famosas de vino nacional como Changyu y Great Wall Esto subraya el alcance de los falsos vinos que circulan en la China continental que se extiende más allá de los…

El Escalfador de Huevos de Lékué facilita una preparación impecable de este plato en tan sólo tres minutos Lékué, la empresa de utensilios de cocina líder en su mercado por su innovación y su apuesta constante por la alimentación saludable, presenta el Escalfador de huevos Lékué, un producto que permite elaborar huevos poché perfectos de manera muy sencilla y en tan sólo tres minutos. Y es que el huevo poché es tendencia. Aparece constantemente en redes sociales de la mano de chefs y foodies, reinando en los brunch y coronando platos healthy. Es fácil verlo como protagonista de apetitosos platos, pero a veces su elaboración no resulta tan fácil. El producto se presenta en…

El número de ‘masters of wine’ españoles se ha multiplicado en un solo día, el 4 de septiembre de 2017, al anunciarse el nombre de dos nuevos ‘maestros del vino’ de nuestro país entre los 14 que han superado todos los dificilísimos exámenes del veterano instituto británico: el hispanoalemán Andreas Kubach y el aragonés Fernando Mora, que vienen a unirse a Pedro Ballesteros, nuestro único MW hasta la fecha. Y deberíamos también decir un cuarto nombre, el de Norrel Robertson MW, que lleva años haciendo vinos en España y está tan integrado como Kubach. Con los 14 nuevos se alcanza un total de 369 expertos en 29 paises de todo…

La marca deportiva alemana Adidas ha lanzado un par de zapatos de edición limitada, a prueba de cerveza, para proteger los pies Hecho en Alemania, el hogar del festival anual de la cerveza, los zapatos de München se inspiran en el lederhosen tradicional llevado en el acontecimiento y ofrecen una parte superior de cuero llena del grano, forro de cuero y bordado. El diseño de está en armonía con las camisas tradicionales del estilo de Oktoberfest del rojo y del blanco vertidas, mientras que «Prost» se blasonan en oro en el lado de cada zapato. Los zapatos son también repelentes al agua, protegiendo a los usuarios contra los inevitables derrames…

Bodegas El Paraguas ha renovado el acuerdo de colaboración con la entidad sin ánimo de lucro Teima Asociación Síndrome de Down para incorporar en las labores vitícolas a un joven de la asociación, que por segundo año colabora ayudando en los viñedos de la firma gallega. Dentro de la ambiciosa política de I + D + i que caracteriza a Bodegas El Paraguas desde su nacimiento, los responsables de la casa elaboradora han apostado dentro de este plan de investigación y desarrollo por darle la oportunidad a un discapacitado para llevar a cabo algunas labores vitícolas en los viñedos de la sociedad. El joven perteneciente a Teima desempeña sus labores en el viñedo que cultiva…

Tempranillo Señorío de la Tautila Tempanillo Tinto procede de viñedos de La Mancha, y es elaborado cuidadosamente para ser desalcoholizado justo antes de su embotellado, preservando sus características organolépticas y hurtando sólo el contenido alcohólico, y calórico a este tinto de generosa expresión frutal, rica en matices de ciruela y bayas. En fase visual: Vino de color cereza madura de ligera intensidad. En fase olfativa: Sorprende la presencia de frutas y detrás surge la madera de la barrica sin demasiada agresividad. En fase gustativa: Entrada voluminosa en boca de mediana estructura persistente y con personalidad. Combina bien con carnes y asados y aperitivos salados. Datos técnicos Uva: Tempranillo. Grado alcohólico:…

Barcelona, septiembre de 2017.- El centro de formación Outlook Wine “The Barcelona Wine School”, con más de 10 años de experiencia en formación, presenta el Curso “Instructor de Cata Certificado Superior” deOW, una nueva apuesta que profesionaliza aún más y refuerza los Cursos de Cata Nivel C, B y A.   El Curso Instructor de Cata está diseñado para formar a formadores y comunicadores de vino y consta de tres subniveles de evaluación que cada alumno solicita: Nivel C “Iniciación”, donde se dominan las tipologías, estilos y calidades de los vinos, su servicio, maridaje y conservación; Nivel B “Avanzando”, donde se debe demostrar el dominio en los conocimientos del nivel C añadiendo el conocimiento y la experiencia contrastada…