El presidente del Grupo Operativo para la Protección del Paisaje y Viñedo, Álvaro Palacios , junto al presidente del Consejo Regulador de la DOCa, Fernando Ezquerro , y varios miembros del Grupo se recibieron ayer con el presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán , para trasladarle el estado de situación y los últimos avances en materia de protección del paisaje en la Denominación de Origen Calificada Rioja . Hasta la fecha, gracias a la intervención del Grupo Operativo puesto en marcha por el Consejo Regulador a finales de 2021, se han interpuesto hasta 15 recursos contencioso-administrativos para la paralización de aquellos proyectos de creación de infraestructuras de producción eléctrica y transporte de energía y otras afecciones que amenazan el patrimonio vitivinícola y…
Los cócteles con baja graduación alcohólica ganan protagonismo en la mixología
En los últimos años, quienes buscaban opciones con menor graduación alcohólica debían conformarse con mezclas sencillas y poco elaboradas. Sin embargo, el creciente interés por los cócteles bajos en ABV (Alcohol By Volume) ha impulsado una verdadera revolución en la coctelería. Estas propuestas más ligeras están ganando terreno, permitiendo disfrutar de una bebida sofisticada de una manera más equilibrada, sin renunciar al placer de un buen trago. Más que una tendencia pasajera, este cambio responde a un estilo de vida que prioriza el disfrute sin excesos. Ideales para reuniones, cenas con amigos o una noche especial, estas creaciones refinadas ofrecen la misma complejidad y riqueza de sabores que los cócteles…
TÍO PEPE EN RAMA 2024, PREMIADO EN LOS WORLD’S BEST SOMMELIERS’ SELECTION 2025
El vino fino de González Byass, embotellado directamente de la bota y sin estabilizar ni filtrar, ha sido escogido por renombrados sumilleres de todo el mundo tras un riguroso proceso de selección. Tío Pepe en Rama 2024 ha sido galardonado en los World’s Best Sommeliers’ Selection (Selección de los Mejores Sumilleres del Mundo). Este prestigioso reconocimiento, que ha celebrado su segunda edición, es otorgado por más de treinta de los sumilleres más influyentes del mundo. El panel de expertos, compuesto por sumilleres y directores de compras de algunos de los restaurantes más reconocidos, ha evaluado cientos de vinos de 18 países en una rigurosa cata celebrada en el Reino Unido. La selección final incluye a los…
BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA OFRECE UNA EXPERIENCIA ÚNICACON CATA VERTICAL DE GRILLO Y MARIDAJE DE LA OVEJA NEGRA DE BARBASTRO
La bodega, ubicada en Barbastro y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, apostó por el enoturismo hace ya muchos años y, desde entonces, ha organizado cerca de medio centenar de acciones con gran éxito todas ellas En su última actividad, una decena de periodistas nacionales e influencers han podido visitar la bodega, catar de depósito, hacer una cata vertical de tres añadas de su vino Grillo y disfrutar de una comida maridaje en uno de los mejores restaurantes de Barbastro (Martes, 25 de marzo de 2025).- Bodegas El Grillo y la Luna ofrece una experiencia única con cata vertical de Grillo y maridaje de uno de los mejores…
El GO Biovidman mejora y potencia las variedades vitícolasde Castilla La-Mancha frente al cambio climático
El Grupo Operativo (GO) Biovidman ha investigado nuevos biotipos de las variedadesautóctonas Bobal, Airén y otras minoritarias, algunos de los cuales permitirán unamayor adaptabilidad al cambio climático y la producción de vinos de gran calidadenológica Los resultados obtenidos sientan las bases para avanzar en el desarrollo de solucionesinnovadoras y mejorar la competitividad del sector vitivinícola castellanomanchego Vitis Navarra, la bodega La Niña de Cuenca y el Instituto Regional de Investigación yDesarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF-IVICAM) hanformado parte de este proyecto. El agricultor y socio fundador de La Niña de Cuenca,Lorenzo A. López Orozco ha estado al frente de su coordinación técnica Biovidman ha estado…
Familia Torres estrena esta primavera el Ciclo Viña Viva
La bodega propone nuevas experiencias dirigidas al público familiar centradas en la viña, la sostenibilidad y la viticultura regenerativa. Familia Torres estrena este mes de abril el nuevo Ciclo Viña Viva , un programa de actividades enoturísticas para toda la familia que abordarán, de una manera lúdica y didáctica, aspectos relacionados con la sostenibilidad y la viticultura regenerativa. Son talleres familiares que se llevarán a cabo durante todo el año en la finca Mas La Plana, en Pacs del Penedès, cada uno centrado en una temática diferente. El Ciclo Viña Viva arranca el próximo domingo 6 de abril, de 11h a 13h, con la experiencia ‘El mundo de las abejas’ que permitirá descubrir cómo y dónde viven las…
Tradición al servicio de la tierra
En Alta Alella hemos vuelto a los orígenes del campo, arando con caballo nuestro Paraje Calificado Vallcirera. En un mundo donde la tecnología y la mecanización parecen ser el único camino, hemos decidido mirar atrás y recuperar esta técnica ancestral para cuidar nuestra viña. Esta práctica de arado con caballo, utilizada durante siglos en la viticultura, nos permite trabajar el suelo de manera más suave y equilibrada. Hacerlo con un caballo, en lugar de un tractor, supone menos compactación del terreno y más vida para los microorganismos esenciales en el ecosistema de la viña. También nos obliga a trabajar de otra manera: con más paciencia, con más presencia. Arar consiste en remover la capa superficial…
The Macallan confía en Binocular para el desarrollo de su estrategia de comunicación en España.
La marca de whisky perteneciente a Edrington Group otorgan la gestión de su comunicación y estrategia de relaciones públicas a la consultora The Macallan, una de las marcas más icónicas y reconocidas del sector de las bebidas espirituosas a nivel mundial han confiado en Binocular para el desarrollo e implementación de su estrategia de comunicación en España. La marca, perteneciente a Edrington Group y distribuida en España por Beam Suntory, ha seleccionado a Binocular como su partner para la gestión de la estrategia de comunicación, activación y eventos de la marca en nuestro país. “El motivo ha sido la amplia trayectoria y conocimiento del sector, los canales y el consumidor…
El I Simposio de Vinos Mediterráneos se consolida al Mediterráneo como una singular “región vitivinícola”
El congreso celebrado en Perelada destacó la riqueza y diversidad de un mapa del vino dibujado en torno al Mare Nostrum y su cultura, frente a más de 200 asistentes, entre los que destacan una decena Master of Wines, más de 40 sumilleres, 100 prescriptores nacionales e internacionales. Veinte bodegas de la cuenca mediterránea y un distinguido programa de catas y ponencias inéditas consolidan el Mediterráneo como un destino auténtico que conjuga una propuesta enológica de primer nivel, clima, cultura, gastronomía y ocio. Con el firme propósito de poner en valor la calidad, tradición y singularidad de los vinos del Mediterráneo, el I Simposio de Vinos Mediterráneos Reunión, el pasado…
Un brillo de Clos Amae, el vino del confinamiento
Se cumplieron cinco años del nacimiento de Clos AMAE, un vino concebido durante el confinamiento con que se combatió la pandemia del Covid-19. Cierre AMAE es como las piezas de piano “a cuatro manos”, donde la música alcanza una potencia y riqueza adicionales a las de un único intérprete. En su caso cabría decir “a ocho manos”, porque es una creación de los cuatro miembros de la familia Bournazeau: A dèle, M arc, A drien y E mma.Marzo de 2020: se decreta el confinamiento de la población para protegerla de la pandemia del Covid-19. Todos nos acordamos, una situación insólita que nos dejó encerrados en casa durante semanas. La familia Bournazeau no fue excepción, Emma y Marc Bournazeau, propietarios…
La inteligencia artificial Deep Red supera a catadores humanos en cata a ciegas
Deep Red identifica con máxima precisión el origen y variedad de vinos El 15 de marzo, la inteligencia artificial Deep Red, desarrollada por la empresa M&Wine, participó en una cata de vinos a ciegas junto a once catadores experimentados. El evento se llevó a cabo en el marco del campeonato de Francia de cata a ciegas. La prueba consistía en identificar el país de origen, la región y la variedad de uva de doce vinos seleccionados por un notario contratado por M&Wine. Al final, se compararon las respuestas de la máquina y de los catadores humanos. Deep Red logró identificar correctamente el país de origen en los doce vinos, mientras…
Dominio de Tares le pone una sonrisa a la Gioconda
Bembibre (Bierzo Alto), marzo de 2025. La bodega Dominio de Tares elige La Gioconda, el famoso cuadro de Leonardo da Vinci, para crear la nueva etiqueta de su vino blanco Sonrisa. Vino y arte se unen en esta etiqueta para la nueva añada 2024 de este godello que le dibuja una nueva sonrisa a la enigmática y famosa Mona Lisa. La bodega berciana Dominio de Tares da un cambio radical a la imagen de su godello y, mediante un guiño sorprendente, convierte su vino en una imagen memorable y reconocible en todo el mundo. elretrato de la Mona Lisa que dibujó Leonardo da Vinci a principios del siglo XVI se ha…
