Es un 100% verdejo de una viña nuestra que tiene más de 20 de años y que produce solo unos 5.000 Kg. por hectárea, está en las terrazas mas altas del río Duero, en el típico terreno cascajoso,pobre, de canto rodado que ha dado tradicionalmente la máxima calidad a los vinos verdejos de Rueda. La vendimia se realiza a mano en cajas de 25 Kg. de capacidad, la uva cuando llega a la bodega se enfría y se prensa ligeramente sin estrujar ni despalillar (prensado de la uva entera), todo en frío para evitar oxidaciones y perdidas aromáticas. Se obtiene un mosto flor de poco rendimiento pero de altísima calidad.…
Flor de Unx – Vino de la Tierra 3 Riberas
Varietal Garnacha 100% Viñedo Edad media del viñedo>20años Rendimiento: 7500 Kg/Ha Terruño: 650m de altitud (baja montaña), suelos de ladera, calizos y muy poco productivos. Momento y Temp..Consumo Durante 6 meses, entre Abril y Septiembre fundamentalmente 5-6ºC Maridaje Excepcional como vino para los meses de calor, primavera-verano. Servido siempre bien frío, resultará un vino goloso, fresco y frutal. El maridaje perfecto resulta en el aperitivo, especialmente en contraste de sabores, con canapés y aperitivos salados de notoria intensidad (quesos, paés, foie, anchoas, salmón ahumado y frutos secos). Elaboración Durante la selección de uva y sangrado del mosto, se selecciona un mosto de aproximadamente 15º de alcohol probables para que durante…
CONDE DE LA SALCEDA RESERVA 2005
Características de la añada: Duración del ciclo vegetativo: normal Rendimiento: bajo Época de maduración: en la media de esta zona,maduración completa y sana. Clima: temperaturas moderadas, menos lluvioso de lo normal. Variedades de uva:100% Tempranillo Crianza:18 meses de crianza en barrica de roble francés.100% nueva Grado:13,5%Vol. Cata CAPA: Roja granate, oscura y profunda. NARIZ: Complejidad de notas especiadas, balsamicas y de frutas negras,níspero, nuez moscada, pimienta negra, cedro, enebro, tinta china. BOCA: Ataque potente y fresco, paso equilibrado con mucho volumen.Taninos nobles y aterciopelados. Final mineral, muy largo. Retrogusto de cuero y moka. Características que definen este vino:Sutil, expresivo y complejo.Buen potencial de guarda. Para saber mas http://www.vinasalceda.es/
ALDEA DE ADARAS
Bodegas: Bodegas Alamanseñas Este vino se ha vinificado con temperatura controlada, con una crianza corta de 6-8 meses en tinas de acero inoxidable y barricas de roble francés. Fermentación: Levaduras indígenas solamente. Maceración: entre 10 y 15 días FICHA TÉCNICA Variedades: 100% Monastrell. Altitud: 850 metros sobre el nivel del mar. Tipo de suelo: 12% arcilla, 31% limo, 57% arena. Clima: Continental con influencia mediterránea. Producción: 40 hl/ ha. Producción total: 50.000 botellas de 750 ml. NOTA DE CATA Aldea de Adaras es el último vino que se incorpora a la familia Adaras, se trata de un 100% Monastrell, con una corta crianza en inoxidable y roble francés, afrutado, especiado,…
Alonso del yerro 2008
Variedad: Tempranillo (Tinto) 100% Denominación: Ribera del Duero Graduación: 14º Producción: 60.000 botellas de 75 cl. Fecha Venta: abril 2010 El “Terroir”: Gran diversidad de suelos, todos muy calizos, desde la típica arcilla roja de Ribera a las arenas con gravas; de ahí procede la tipicidad y complejidad de Alonso del Yerro. La Añada 2008 : Una primavera y un verano menos cálidos que de costumbre retrasaron la vendimia hasta finales de octubre, con un período de maduración de la uva lento y progresivo. Una añada aromática, fresca y concentrada. La Vendimia: La uva procede de nuestros viñedos.Se vendimió del 27 de octubre al 6 de noviembre tras meticulosas catas…
Santalba , ECOLÓGICO Y CON EL MAYOR CONTENIDO DEL MUNDO EN RESVERATROL NATURAL
Vino elaborado con uvas de la variedad tempranillo, procedentes de su viñedo ecológico Viña Hermosa. Utilizan técnicas naturales y tradicionales de viticultura, obteniendo de Viña Hermosa unas uvas totalmente ecológicas y con un alto contenido en resveratrol,antioxidante natural muy beneficioso para la salud humana. Según laboratorios oficiales,SANTALBA 2.009 es el vino de calidad con mayor concentración de resveratrol natural del mundo, alcanzando los 24,5 mg/litro. La vendimia fue realizada manualmente en cajas de 12 kilos para preservar la integridad de las uvas. Los racimos fueron despalillados y encubados en pequeños depósitos donde fueron sometidos a una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. La fermentación se realizó a temperatura controlada y con…
Dominio de Berzal Selección Privada
Cuidada selección de uvas de tres viñedos de más 70 años; su altitud, suelo, orientación y el desarrollo de una meticulosa viticultura hacen que el rendimiento de estos viñedos sea inferior a 2.500 kg/ha. La calidad de estas vides se expresa plenamente en este vino 100% Tempranillo, que sólo elaboran aquellos años en que la calidad de la uva es extraordinaria. Se elabora en un depósito con un sistema de «Pisage» en el cual la tecnología ayuda a mejorar el producto. Su crianza se realiza en barricas de una selección de robles franceses de grano extrafino. Ficha Técnica Añada: 2007 Variedades: 100% Tempranillo. Vendimia: Manual. Método: Despalillado. Fermentación Alcohólica: 12…
Nueva selección de vinos de David Barco para Eligetuvino
Como cada mes David Barco el presidente de Agasu, la Asociación Gallega de Sumilleres, nos da su opinión en un videoblog exclusivo sobre unos vinos. Este mes su cata se centra en el Olvena Chardonnay 2009, Carramimbre Crianza 2008, Altún Crianza 2007 y La Val Criado sobre lias 2004. Si queréis saber cuál es su opinión sobre ellos, podéis hacerlo en nuestro blog de vinos
VX CUVEÉ CACO 2007
BODEGA COTO DE GOMARIZ Origen de las uvas Parcelas “Ferreira”, reestructurada en 1994 y “Canceliña”. Espalderas con poda doble cordón Royat y densidad de 5.000 plantas/Ha. Suelos Esquistos (xistos) y arcillas Orografía Bancales y laderas suaves. Region. D.O. Valle del Avia. Vino de Mesa Variedades Sousón, Caiño longo, Caiño da terra, Mencía y Carabuñeira. Elaboración Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en frío y FA a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de madera y acero inox. con frecuentes remontados y/o bazuqueos. Se aplica delastage para máxima extracción. FML en barrica. Crianza 20 meses en barricas de nuevas de roble francés…
CRASH, de Pago los Balancines
Pago los Balancines, un referente en la elaboración de vinos de calidad en Extremadura, acaba de presentar en el mercado Crash. Un vino diferente, atrevido y fácil de beber. Crash está dirigido a un público que busca disfrutar de una copa de vino más allá de las complejidades. Pura fruta y frescura para el paladar. Aunque mantiene la calidad a la que nos tiene acostumbrados la bodega su presentación es rompedora, así como también lo es su precio. Este vino surge como respuesta a la demanda del mercado de vinos de gran calidad, fáciles de beber, pero a precios reducidos y su nombre es un punto de encuentro hacia el…
Vino solidario, Rosado Nadir 2010
Pago de las encomiendas ayuda a recaudar fondos para los mas necesitados junto con la asociacion Rebross. Tipo: Rosado Vino de la tierra de Extremadura Variedades: 85% tempranillo, 15% petit verdot Elaboración: Sangrado directo con maceración previa en frío y fermentación controlada alcohólica a 13 º en depósito inoxidable de 10.000 lts. Este vino procede de un sangrado, de la variedad tempranillo. Fermentado a muy baja temperatura, tratando de conservar los aromas varietales y la frescura que ahora encontramos en el vino, para esto también se trabaja con gases inertes, evitando el contacto con el oxígeno. Color rubí brillante y limpio, con muchos tonos fucsia. Muy complejo en aromas, mezcla…
Cava Brut Nature Gran Reserva Sara
COSECHA 2004 Elaborador Celler Josep M. Ferret, S. L. botella: +48 meses Variedades: Parellada, Xarel.lo,Macabeo y Chardonnay Temp. consumo: de 6 a 8º C Grado alcohólico: 11,5 Cata: VISTA: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, burbuja pequeña y buen desprendimiento vertical formando corona. NARIZ: Destaca su frutosidad con claros tonos de pera y manzana y netos recuerdos florales. GUSTO: Aún siendo un cava de larga crianza,resulta fresco y ligero, dándole la variedad chardonnay un paladar diferente y especial. Exento totalmente de licor de expedición MARIDAJE: Por su estructura es ideal para acompañar carnes rojas y guisos
