yo personalente un buen tinto con crianza,me gusta probar no tengo ninguno como preferencia,aunque tengo en el recuerdo( un vino que he bebido mucho y me trae muchos recuerdos…) el tempranillo de ochoa,(navarra),pero me inclino hacia un de merlot con algo de cabernet, pero no dejaria de lado un cava, ahora en verano me inclino a un cava rosado fresquito, con uno de Agusti Torello, Rosat Trepat…me encantan los cavas de Agusti Torello… un saludo
Se adelanta la vendimia en algunas zonas de la Denominación de Origen La Mancha, debido a las nuevas variedades francesas de uva y a que el consumidor no quiere una alta graduación de los vinos. Desde esta humilde web…Feliz Vendimia 2009!!!! [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=U3r6cTyKLxU[/youtube]
Cómo sabemos, el vino tiene un alto poder antioxidante por la acción de los polifenoles, previniendo afecciones cardíacas, solo con el consumo de una copa de vino, también retarda, incluso, el envejecimiento de la piel, favoreciendo la vitalidad, para una piel sana, pero es importante señalar, que a los efectos médicos, y estéticos, se le agregan todas las connotaciones afrodisíacas y de distinción, que suele agregar la utilización de un exquisito perfume…pero de vino. Para hablar escuetamente de perfumes, que mejor que revisar su etimología, la cual nos llevará a un poco de su historia, el perfume es una palabra compuesta, que proviene del latín “per” “fumus”, que se traduce…
Se ha hablado mucho del Merlot, lo cierto es que el origen de esta variedad no es muy conocida, aparentemente en 1784, en Médoc, surge con el nombre de Merlau, y se convertirá en una de las variedades más conocidas de Burdeos. Este nombre proviene de mirlo, una palabra francesa, que deriva de las aves, (y eventualmente del color de su plumaje), lo que se suma a la preferencia de estas aves por la uva Merlot, de ahí se denominación. Por otra parte, en el Veneto, en Italia, para 1855, es el sinónimo Bordó el que se le acuña al Merlot, y entre otros sinónimos, Begney que podría equivaler a…
Un adelanto de la variedad mazuelo. En estas tenemos creadas expectativas de futuro. A ver que sale.
Esta es la situación de nuestras uvas a día 15 de agosto: Nuestras viñas son para autoconsumo. Estas son de la variedad doña blanca Prefiero enseñar las fotos y que los expertos valoren, nosotros estamos muy contentos con el desarrollo aunque estamos abiertos a cualquier propuesta o sugerencia.
El Consello Regulador de Monterrei tiene un nuevo reglamento que acaba de entrar en vigor. La Consellería de Medio Rural le dio el visto bueno y ayer ya fue publicado en el Diario Oficial de Galicia. Los cambios que introduce pasan por la ampliación de la Denominación de Origen con la inclusión de Vilardevós y Riós, además de Bousés pueblo de Oímbra, un municipio que ya está amparado junto a Verín, Castrelo do Val y Monterrei. Además, autoriza nuevas variedades de uva para la elaboración de vinos como Albariño, Branca de Monterrei, Caíño branco e Loureira (todas ellas blancas); Arauxa, Caíño tinta y Sousón (en tintas). En cuanto a los…
Se adelanta la vendimia en algunas zonas de la Denominación de Origen La Mancha, debido a las nuevas variedades francesas de uva y a que el consumidor no quiere una alta graduación de los vinos.
Complejo de enoturismo Monte La Reina, en la DO Toro, Zamora, España. Castillo del siglo XIX, restaurante con gran capacidad, salón de congresos y reuniones, bodega elaboradora de vinos,
Reportaje elaborado por JR Telecom para el público de Huaral y Chancay
Hector Polo Produce y conduce el Noticiero de Canal 29 de Tv en Ensenada Baja California
Las operaciones de limpieza y desinfección son operaciones clave en las bodegas por razones de seguridad alimentaria y por la propia calidad del producto, eliminando el riesgo de proliferación de bacterias indeseables, contaminación química y contaminaciones cruzadas. Dentro de estas operaciones, la limpieza de tanques y otros equipos cerrados es, en bodega, una de las operaciones más frecuentes debido a la gran cantidad de trasiegos que se hace del vino durante su elaboración hasta el embotellado final. Diversos productos químicos son utilizados para estas operaciones (ácidos, productos alcalinos y desinfectantes). Estas operaciones exigen altos consumos de agua para el enjuague de los equipos y asegurar que no quedan restos en…
