Andalucía posee una tradición en el cultivo de la vid y en la elaboración de los vinos desde épocas fenicias o romanas; vinos que, como los generosos o los dulces, han gozado de prestigio y fama por todo el mundo. No obstante, en los últimos años se ha producido un cambio significativo: sin descuidar los anteriores se ha comenzado a elaborar y a apostar por los vinos tintos. En este EN PARALELO nos adentramos en la Serranía de Ronda, donde en los últimos años han surgido cerca de 20 bodegas con el vino tinto como protagonista, y que ahora están dándolos a conocer con unas Rutas que descubren las peculiaridades…
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Franco Españolas, Logroño
Vídeo presentado al concurso de cortos La Tierra con Nombre de vino en su jornada de Logroño. Dedicado a las bodegas Franco Españolas, en la orilla del río Ebro
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¿ Catamos un vino blanco con crianza?
Los vinos blancos que pueden soportar la crianza no son muchos pero si tienen fuerza, acidez y el equilibrio deseado producen vinos blancos de crianza espectaculares. El vino blanco al estar desprovisto de taninos, se puede oxidar muy fácil, para afrontar la crianza solo puede contar con su fuerza, , densidad y acidez. Al crear el vino en barrica la madera le aporta sus taninos colmando al vino de eventual debilidad tánica, durante esta crianza particular, el vino experimenta una fase ligera de oxidación. A continuación se vuelve a poner en un ambiente reductor donde se redondearan sus cualidades. La vinificación en barricaeste proceso es cada vez mas habitual,el mosto…
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XIX Fiesta de la vendimia en Olite, Navarra
Lo siento pero no me he podido resitir a no poner este video…es la fiesta de la vendimia de mi pueblo, el cual añoro y no visito todo lo que puedo, aunque no estuve, con este video viajo en mi imaginacion a ese bonito dia. si teneis un minuto mirarlo…es precioso ademas de que tiene un marco incomparable como es ese maravilloso castillo. [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=deBbCOBZAns[/youtube]
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Calahorra y Maetierra
Vídeo presentado por el equipo Txerutenai para el concurso de cortos La Tierra con Nombre de Vino. Ensalza la labor por la elaboración de vinos diferentes, la gran apuesta de la bodega Maetierra
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El vino en tubo de ensayo esta de moda
Un informático francés invento el vino en tubo de ensayo afines del año pasado, El invento le permitio fraccionar el vino en dos medidas, de 6 y 10 centilitros,a diferencia de los italianos que son de 60 ml, el tubo frances corresponde a la de un vaso de degustación y de consumo, respectivamente. Los tubos franceses tienen una tapa a rosca y por ahora se consiguen como variedades un tinto (Saint Emilion), dos blancos (Sauternes y Pessac Léognac) y un rosado (Bandol). Seguir leyendo en http://www.mundovino.net/2009/01/informtico-francs-inventa-el-vino-en.ht… www.wineside.fr Despues conoci el Very Chic Collection , aparecen una serie de vinos grand crus del Valle del Ròdano (Francia) compuesta por tres vinos…
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BODEGAS DIAZ EN BOLLULLOS DEL CONDADO
Bodegas Diaz es una bodega de la Denominación de Origen Condado de Huelva que produce vinos blancos afrutados, tintos, finos y generosos.Se encuentra ubicada en Bollullos del Condado.
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la fuente del vino en cariñena
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¿ flores en los vinos blancos secos ?
El perfume de la flor de viña, no es facil de detectar a no ser de que te acerques a la viña allá en primavera, puede ser mas o menos intenso e invadir todo el viñedo en la época de floracion. A este aroma se unieron los de los hollejos que según las variedades liberaran sus esencias aromáticas. Se puede establecer una alianza entre la calidad aromática y la época de la vendimia, una uva cortada verde ofrece aromas muy vegetales, hojas, hierbas recién cortadas, así este vino tendrá una connotación aromática de «verde» que asociada a la acidez de la boca traducirá una falta de maduración de la uva.…
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Zonas en las que sepais ya ha empezado la vendimia
Al igual que pregunte cuales eran las previsiones de uva tambien me gustaria saber donde ya ha empezado la vendimia, se que en alguna cooperativa de La Mancha han empezado a vendimiar las uvas blancas, al igual que en alguna zona de la Rioja como es calahorra, tambien las variedades blancas y aqui en cascante ya han empezado tambien….esta semana os pondre exactamente que variedades y unas fotitos. os animo a que me vayais diciendo donde mas ha comenzado al vendimia…bueno en Campo de Borja se empieza el 14 de septiembre. un saludo Beatriz
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Dia de la vendimia en Cascante, puertas abiertas de las bodegas
Hoy día 30 de agosto del 2009 es el día de la vendimia en Cascante, Navarra, como en diferentes localidades de la zona. Así también es día de puertas abiertas para visitar las bodegas, yo me he dirigido a ver la Cooperativa Nuestra Señora del Romero debido a que esta bodega me brindo la primera oportunidad a nivel profesional y le tengo especial cariño y para que conste aquí van unas fotos de la bodega, y os animo a que catéis sus excelentes vinos. La semana próxima incluiremos un reportaje de la vendimia debido a que ya ha comenzado la entrada de uva como se notaba por el aroma característicos…
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Hola a todos, aquí desde Buenos Aires, Argentina.
Soy un sommelier argentino que estoy incursionando en la web. Poseo un blog sobre vinos en general, dándole un énfasis mayor al Oasis Sur de la provincia de Mendoza (departamentos de San Rafael, General Alvear y por qué no en el futuro de Malargüe). Los invito a visitarlo. Serán muy bienvenidas las críticas, sugerencias y todo lo que se les ocurrar comentar. Muchas gracias por todo esta oportunidad de intercambio. Saludos, Antonio www.vinos-oasissur.com


