Dr. Hugo Peña- Cortés Fuente: Vendimia.cl Una investigación que permite establecer un sistema de evaluación de calidad de los diversos vinos, y además un método predictivo para vinos cuya calidad se desconoce, resultó recientemente aceptada para ser publicada en la reconocida revista química ‘Analytical Chemistry“.El trabajo, encabezado por el Dr. Hugo Peña- Cortés, director del Centro de Biotecnología de la Universidad Santa María y desarrollado en conjunto con el Dr. Alvaro Cuadros del área de Bioinformática del mismo centro y especialistas del Instituto Max-Planck de Alemania, está basado en la caracterización de sustancias presentes en el vino que funcionan como marcadores de diferentes atributos del vino, entre ellos, su grado…

El hotel Galbis acoge una cata maridada con quesos franceses y suizos El hotel Galbis, situado en la Alcudia, comienza una nueva etapa organizando en sus instalaciones catas y actividades gastronómicas. El 23 de abril se llevó a cabo la primera de las demostraciones. ‘Valencia gastronómica’ presentó diversos quesos franceses y suizos como Le reblochon de savoile y Tete de Moine. Por otro lado, la empresa de la Alcudia ‘Lenoteca’ se encargó del maridaje de los quesos ofreciendo vinos dulces de Alicante y Rioja. Nota: Podéis ver el video sobre la cata en este enlace Hotel Galbis C/. Calígrafo Palafox 5-7 La Alcudia, Valencia http://www.hotelgalbis.com/

Dom Vinos y Distribuciones Narbona Solís tienen el gusto de invitarle a la cata de vinos Gratuíta de la Bodega Real Sitio de Ventosilla. Prado Rey En dicho evento se servirán sus cuatro diferentes referencias, “Prado Rey Verdejo”, “Rosado Barrica”, “Prado Rey Crianza” y “Prado Rey Élite”. El acto se celebrará en Dom Vinos, C/ Toquero 1, junto a la gasolinera de Fuente Olletas. Málaga. El Miércoles, día 28 de Abril, a las 20:30 Horas. Plazas muy limitadas. Necesaria confirmación a domvinos@hotmail.es Le saluda atentamente, Antonio Fernández. http://www.pradorey.com/