El Valle del Limarí, al norte de Chile, muestra un rostro diferente del país de los grandes cabernet y carmenere en este vino de corte elaborado predominantemente con shiraz. Acompaña al escritor y entusiasta del vino en Venezuela Jesús Nieves Montero a descorchar un vino perfecto para quienes gustan de sabores fuertes y definidos.
La moda de beber dulceLos vinos dulces naturales y tardíos ganan terreno en el mercado local y dejan de ser exclusivamente blancos: una nueva serie de tintos despuntan en la góndola. Para postres, aperitivos o coctelería, los vinos dulces lentamente se afianzan en el mercado. Qué son, cómo se hacen y cuáles probar. Cuando aparecieron los vinos dulces y tardíos captaron mucho más la imaginación conocedora que los paladares entendidos. Explicados mil veces, pocas veces bebidos, ahora que el efecto novedad comienza a disiparse consolidan su lugar en el mercado y los productos encuentran ocasiones de consumo, sea en postres, aperitivos o mezclados con cocteles.Para ahora que una nueva generación…
Degustar un vino es algo más que beberlo y a su vez catarlo es algo más que degustarlo. La cata es más un arte que una ciencia y el catador es el que sabe apreciar y valorar cualidades del color, el aroma y el sabor del vino. Para catar un vino se podría decir que “hay que hacerle preguntas al vino” pudiendo así identificar detalles que nos explican las características de la variedad de la uva, de la cosecha, de la tierra, etc.Para una cata es imprescindible preparar el material necesario: una mesa con un mantel blanco (o en su defecto un folio o servilleta, lo importante es que sea…
Sergio Correa Undurraga Esta es la visión de un especialista sobre la realidad de Chile. Sergio Correa Undurraga – habitual columnista de Diario del Vino – enólogo asesor de empresas vitivinícolas en el mundo, catador internacional y él mismo productor vitivinícola, nos entrega en esta nota su opinión respecto a los resultados de la Vendimia 2010 en su país, matizada con sus vivencias del momento del terremoto y su compromiso visceral con su patria. Han pasado tres semanas de ese impacto brutal de la naturaleza, que dejó a Chile y los chilenos muy golpeados y ante un escenario vitivinícola totalmente nuevo. No me tocó sufrirlo directamente, ya que estaba en…
Estamos organizando una pequeña cata entre unos amigos (con la tontería ya es nuestra quinta), y nos toca vinos franceses. Me he metido en la web de L’Excellence ( www.lexcellence.es ) para ojear y he visto regiones de Francia que no conocía y me gustaría preguntaros qué opináis de los vinos de estos lugares: Longuedoc, Cabardes y Suroeste. ¿Qué os parecen los vinos de estas zonas? Me llaman la atención, y me gustaría comprar algunas botellas, pero desconozco.
Esta es la segunda entrevista de mundovino a un propietario de bodega, la primera fue https://www.mundovino.net/2009/04/entrevista-de-mundovino-a-santiago-ijalba.html , con esto quiero elaborar varias entrevistas para crearnos entre todos una vision general de como esta el sector en las diferentes partes de España. Entrevista de mundovino a Javier Garcia, propietario de Bodegas Garcia Burgos que como ya comente la semana pasada una de las mejores bodegas de Navarra,ubicada en Murchante,en la Ribera de Navarra. Si quieres conocer mas sus vinos lee el siguiente articulo https://www.mundovino.net/2010/03/bodegas-garcia-burgos-y-sus-vinos.html o visita su web www.bodegasgarciaburgos.com Desde aquí quiero agradecer su colaboración y la amabilidad con la que me ha tratado. 1.MUNDOVINO. ¿El arranque de viñedos en Navarra,…
Son pocos los momentos que permiten disfrutar de un buen vino tomado con sosiego. Las cenas. Estas cenas de dos piden un vino de medio litro y que toda su cata sea un canto al amor. Equinoccio se concibió para suplir esta necesidad, es un vino para compartir con quién amas, es un vino para regalar. Su nombre Equinoccio indica el nacimiento de una estación que es el principio de la vida, la época de la siembre, época de crecimiento… un eje mágico que culmina con el siguiente Equinoccio, que es el de la madurez, el momento de recoger los frutas, es la siesga, es la vendimia, la recompensa. Equinoccio…
Un amigo me preguntó que haría yo para sacar a flote una bodega y la verdad que no se me ocurren ideas nuevas…vinos de calidad y marcar una clara diferencia con los demás vinos que hay en la actualidad en el mercado, innovación, marketing,una buena red comercial, no se…estoy en blanco…mi pregunta es ¿como a cercarse al consumidor y a las distribuidoras en esta época? La verdad que elabora buenos vinos y está en una buena bodega pero esta maldita crisis afecta a todo…sus pedidos han bajado y bueno han tenido que bajar precios que si he de decir la verdad creo que habia “inflado” … Si a alguno de…
En Bargas, municipio situado a unos 15 Km de Toledo, se encuentra Finca Loranque, a la vera del río Guadarrama y en un terreno arenoso-arcilloso, entre olivos están los terrenos de la finca, que si bien son extensos, solo dedican unas 42 ha. Al cultivo de la vid. Llegar hasta este edificio del siglo XVIII, antigua casa de labores del campo y construida con la arquitectura toledana de entonces, es un poco aventurado, ya que el camino está bordeando campos e incluso se atraviesa el río, pero merece la pena un poco de aventura, sobre todo tras un invierno de luvias como este, para darse cuenta de cómo los ríos…
Gastrotur Granada 2010 Del 7 al 10 de mayo de 2010 De 10:00 a 20:00h. Feria de Muestras de Armilla – Granada http://www.fermasa.org/ Feria nacional y de carácter popular, para dar a conocer la gastronomía de las distintas regiones andaluzas y profesional dedicada a las tendencias gastronómicas, alimentación, equipamiento y encuentros profesionales (los productos de alimentación, bebidas de calidad y la elaboración de ellos). Con todo esto se pretende que sea la gran cita del sector agroalimentario y turismo en Andalucía. Fuente: http://www.fermasa.org/
Feira do Lázaro e Certame Gastronómico “Vila de Verín” 2010 Durante os días 19, 20 e 21 de marzo, a vila de Verín acollerá a tradicional celebración da Feira do Lázaro e a terceira edición do Certame Gastronómico ‘Vila de Verín’. Un evento que comprende, ademais da celebración relixiosa en honra a San Lázaro, a realización dunha serie de actividades culturais e lúdicas que transcorrerán en varias localizacións e que o converterán nun acontecemento completo e integrado destina a todos os públicos. Fuente: Ayto. de Verín
Una cata Ciega de 5 vinos Mexicanos con dos Vinos extranjeros para hacer una evaluación
