Bodega: Patrocinio D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo Graduación (vol): 14,0% vol. P.V.P: Menos de 5 € Envejecimiento: Madurado en bodega durante 6 meses. Cata: Vino de color picota con ribete violáceo, capa media. Presenta una nariz de intensidad media destacando aromas a frutas del bosque , notas a bombón en licor, notas de vainilla junto a notas balsámicas. En boca tiene una entrada sedosa, de medio recorrido, tanino dulce, post-gusto afrutado/balsamico. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: Tapas, ibéricos, carnes asadas o a la parrilla, verduras a la plancha, paté y pasta.
Entrevista de Mundovino a BODEGAS HNOS. PÉREZ PASCUAS, S. L.
En el año 1980, los hermanos, Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, convencidos de las inmejorables posibilidades del viñedo familiar, fundan Bodegas Hnos. Pérez Pascuas. Se trata de una bodega pionera en la D.O. Ribera del Duero de caracter familiar que desde sus orígenes apostó por la elaboración de “Grandes Vinos”. El viñedo de la familia Pérez Pascuas está compuesto por 135 Has. donde la variedad de uva local, la “Tinta del País” representa el 90% de la plantación y un 10% corresponde a la variedad “Cabernet Sauvignon”. Gracias a las excelentes características y extensión del viñedo familiar, Bodegas Hnos. Pérez Pascuas es una de las pocas bodegas en…
Cinema Wines presenta su nuevo vinoVerdejo sobre lías 2016
La bodega del actor Juan Echanove amplía su oferta con la salida al mercado de su primer verdejo de la Denominación de Origen Rueda Cinema Wines presentará su vino ‘Cinema Verdejo sobre lías 2016’, en la Pecera del Círculo de Bellas Artes en Madrid el próximo jueves, 9 de marzo, a las 20.30 horas. La bodega, de la que es socio el actor Juan Echanove, nació en 2010 y amplía así su oferta con la salida al mercado de su primer verdejo de la Denominación de Origen Rueda. ELABORACIÓN Fermentación en depósito de acero inoxidable. Con removido de lías durante un mínimo de 4 meses. Temperatura de fermentación: 1 ºC. Duración…
Galicia ya tiene su primer vino vegano con certificado
La bodega Vía Romana presentó este mencía de Ribeira Sacra, que ha optado por recurrir al guisante como clarificante La bodega Vía Romana presentó el primer vino con certificado vegano de Galicia, un mencía de la denominación de origen Ribeira Sacra. Aunque puede parecer que en el proceso de elaboración de los vinos los productos animales no tienen ningún tipo de intervención, sí pueden utilizarse derivados para realizar determinados procedimientos, como la clarificación. En este caso se ha optado por un clarificante vegetal, el guisante, con el que logró potenciarse y respetarse todas las características organolépticas del tradicional mencía. El vino se presentó en Santiago en un acto al que…
Los ingleses del Barroco, locos por los vinos andaluces
EL puerto de Londres se llenaba de vinos españoles. Entre la niebla ascendía el aroma de la malvasía de Canarias, el dulzor del vino de Málaga y las soleras del sherry de Cádiz. El vino español que calentaba la sangre en tantas frías noches inglesas. El catedrático de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Sevilla José Ignacio Martínez Ruiz ha analizado al detalle la llegada de los vinos españoles a los puertos británicos en el siglo XVII. Una investigación que ha supuesto un auténtico viaje en el tiempo analizando los datos de los llamados libros portuarios del vino, los Wine Port Books. Los vinos españoles tenían acreditada fama…
GONZÁLEZ BYASS TRIUNFA EN MUNDUS VINI
La Familia de Vino González Byass ha cosechado excelentes resultados en el concurso internacional Mundus Vini, donde ha logrado una Medalla Gran Oro y diez Medallas de Oro. Jerez de la Frontera, marzo de 2017.- Mundus Vini, una de las principales citas con el vino de Europa, ha premiado con una Medalla Gran Oro y diez Medallas de Oro los vinos de González Byass Jerez (D.O. Jerez), Viñas del Vero (D.O. Somontano) y los chilenos Veramonte, Primus, Ritual y Neyen. Más de 6.000 muestras, procedentes de las principales regiones vitivinícolas del mundo, han participado en este certamen de Alemania, uno de los principales países en cuanto a consumo de…
Bodegas Murviedro amplía su palmarés con seis nuevas medallas tras su paso por el Catavinum World Wine &Spirits Competition
Dos Medallas de Oro y cuatro de Plata es el balance que hace Murviedro de los resultados del Concurso Catavinum celebrado en Vitoria Bodegas Murviedro, la filial española del Grupo Schenk, vuelve a ser noticia y esta vez el origen hay que buscarlo en el concurso anual dirigido por Jorge Martinez que se celebra en Vitoria, para potenciar la elaboración de los vinos de calidad y contribuir al fomento de la cultura del vino. Un total de 3.480 vinos y licores procedentes de más de 20 países fueron catados para poder ofrecer referencias de vinos y licores de calidad a aquellos consumidores que buscan orientación en un mercado tan…
Vino del mes de marzo: ALEPH merlot-petit verdot 2013
Bodega: Aleph Winery D.O./Zona: Albacete Variedades: 60% Merlot, 40% Petit Verdot procedentes de 2 hectáreas con edades superiores a los 15 años. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barrica francesa Graduación: 14,8% vol. Cata: Presenta un color picota con ribete granate, limpio y brillante, capa alta. Posee una nariz perfumada, de alta intensidad, destacan aromas a fruta negra madura, hierbas aromáticas, bombón en licor,balsámico,regaliz d palo, un punto de torrefactos. En boca es untuoso , complejo, equilibrado, trago largo, postgusto afrutado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: carne, asados, escalibada y chocolate
Tareas de Mantenimiento
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Cata del Grupo Mundovino: Palacio de Bornos 2016
Bodega: Palacio de Bornos D.O./Zona: D.O. Rueda Variedades: Verdejo Graduación: 12,5 %vol P.V.P.: De 5 a 9,9 € Cata: Amarillo pálido, limpio y brillante. Presenta una fresca nariz , de intensidad media, destacando aromas a fruta fresca blanca ( melón) notas cítricas ademas de notas flores blancas. En boca es un vino fresco, goloso, de corto recorrido, post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Pasta al pesto, Aperitivo de pan, queso de cabra y pasta de aceitunas negras de empeltre (Aragón), Bonito en salsa de tomate o encebollado, Sardinas desespinadas y rebozadas en huevo con perejil muy picado y comino.
El carísimo paladar de Messi para los vinos: un Vega-Sicilia de 2.000 euros
El jugador argentino ha celebrado el cumpleaños de su madre por todo lo alto con dos vinos exclusivos. Uno de 1960, año en el que nació su madre, que vale 2.000 euros y el segundo, de 1987, por 1.000 euros, año en el que nació él. Leo Messi no acostumbra a hacer alarde de su poderío económico en las redes sociales. De hecho, poco de eso se podría desprender de sus interacciones sociales, en las que muestra su faceta más familiar, austero y sencillo, pese a que atesore una pasión hasta ahora desconocida por los vinos más prohibitivos de Vega-Sicilia. Pocos son los que lograron mirar más allá de las…
La leyenda del hermano de Eduardo IV, ahogado en vino de Canarias
El monarca inglés comprobó que estaba conspirando en su contra y le condenó a muerte. Jorge de Plantagenet habría pedido morir ahogado en vino de las islas en 1478 El vino de Canarias y, en concreto, el prestigioso malvasía de las islas, forma parte de la causa de la pena de muerte en 1478 de Jorge de Plantagenet, duque de Clarence, hermano de Eduardo IV, rey de Inglaterra. El motivo, entre otros, es que el monarca comprobó que estaba conspirando contra su reinado. Hay un cierto paralelismo entre la vida del duque de Clarence y el papel que interpreta Theon Greyjoy en Juego de Tronos. Los guardias lo habrían metido…
