Cata del Grupo Mundovino: Ruda Tempranillo 2.012
Bodega: Viña Ruda S.L. D.O./Zona: Vino de la Tierra de Castilla Variedades: Tempranillo Elaboración: Vendimia manual 2ª semana de Septiembre. Maceración prefermentativa. Extracción polifenólica en columna Estabilización proteica y tartárica Clarificación mecánica (centrifugación) Los Vinos de Infusión Infusión es la denominación de una nueva forma de elaboración de vinos tintos desarrollado por Bodegas Viña Ruda fruto de tres años de I+D. Desde el punto de investigación la técnica de fermentación por infusión ya se utilizaba para la elaboración de vinos medicinales en el siglo XVIII. El proceso consiste en una extracción muy efectiva haciendo pasar el mosto-vino por una columna donde los hollejos frescos son encapsulados (proceso de infusión) y…
Medalla de Oro Nova para el Viña Esmeralda
El vino Viña Esmeralda de Bodegas Torres ha sido reconocido con la medalla Oro Nova 2013 en la séptima edición del concurso internacional Femmes et Vins du Monde que gestiona la asociación del mismo nombre. El concurso, celebrado en Mónaco, tiene la peculiaridad de ser administrado y evaluado exclusivamente por mujeres, todas ellas profesionales de la cata. Los galardones del concurso, apodados Nova en honor a las estrellas que brillan repentinamente y de forma intensa, están claramente dirigidos a aquellos vinos que buscan seducir el paladar del público femenino. Viña Esmeralda, elaborado con las variedades moscatel y gewürztraminer, es un símbolo de feminidad por su gran delicadeza y ha cautivado…
VIÑA ALJIBES ROSADO
Bodega: Finca los Aljibes Zona/Denominación: Albacete, Vino de la tierra de Castilla Variedades: Syrah (100%) Vinificacion: Las uvas son vendimiadas en su momento óptimo de maduración. Se utiliza un proceso de fermentación a baja temperatura Graduacion: 12,5% vol. Cata: Color rosa frambuesa con tonos violáceos, muy brillante y limpio. Nariz de gran intensidad con aromas marcados a fresa, recuerdos lácticos con un fondo cítrico y matices de hierba fresca. En boca posee una gran potencia, con cuerpo musculoso que le confiere personalidad y longitud, acentuada por una agradable acidez y ligero amargor que aumenta su elegancia, dejando un distinguido post-gusto de caramelo de fresa. Muy equilibrado. MARIDAJE: Paellas, risottos y…
Bodegas Cuatro Pasos y Fapas repueblan más de 7 hectáreas de monte con el fin de recuperar el hábitat natural del plantígrad
Bodegas Cuatro Pasos, en colaboración con el Fondo para la Protección de Animales Salvajes, FAPAS, llevan ya tres años realizando diferentes acciones encaminadas a la recuperación del oso pardo en el Bierzo, mediante la mejora de recursos alimenticios y el refuerzo de la actividad polinizadora de la abeja. En este tiempo, y con el objetivo de potenciar los recursos alimenticios, Bodegas Cuatro Pasos ha participado en la Campaña +osos-CO2 a través de la cual han recuperado diversas fincas que en su momento sirvieron para el cultivo, y las han transformado en bosques de árboles frutales con los que el oso pardo encuentra el sustento necesario para vivir. Así, entre 2012…
Cuatro grandes nombres de la gastronomía actual protagonizan la III Edición de la Cocina del Mar, de Bodegas Barbadillo
El Salón Don Benigno de Bodegas Barbadillo ha acogido una nueva edición de esta singular propuesta que pone en valor la alianza natural entre “El Vino del Mar”, Castillo de San Diego, el blanco más vendido de España y la cocina marinera. Ricard Camarena, Alberto Ferruz, José Carlos García y el dúo formado por Curro Sánchez – Noriega & Mario Ríos han sido los protagonistas de la III Edición de la Cocina del Mar, el evento gastronómico de Bodegas Barbadillo celebrado el pasado lunes. Un evento que, en solo tres años, se ha convertido en una cita ineludible de figuras indiscutibles de la gastronomía nacional. El Salón Don Benigno de…
TERRAS GAUDA MARIDA ARTE Y VINO
TERRAS GAUDA MARIDA ARTE Y VINO EN EL 11º CONCURSO INTERNACIONAL DE CARTELISMO FRANCISCO MANTECÓN CON EL RESPALDO DE PRESTIGIOSAS ASOCIACIONES Y UNIVERSIDADES Premios: 16.000 euros en metálico Fin de plazo: 30 de septiembre Bodegas TERRAS GAUDA marida Arte y Vino en el 11º Concurso Internacional de Cartelismo Publicitario Francisco Mantecón, para el que cuenta con el respaldo de prestigiosas asociaciones y universidades de Diseño y otras disciplinas artísticas de todo el mundo. El Concurso Francisco Mantecón reparte 16.000 euros en metálico en premios (10.000 euros para el 1º premio, que será utilizado como imagen de la bodega el próximo año); y 2.000 € para el 1º accésit,…
Las Notas del Vino en Bodegas Real
A pedir de boca – Queso Roncal y vinos de Navarra
A pedir de boca – Vinos añejos de Jerez, la virtud de envejecer
A pedir de boca – Vinos denominación de origen Ribera del Guadiana
A pedir de boca – Vinos Montilla Moriles
