Elaboración del cóctel: 1 flor de hibiscus 10 ml de almíbar de hibiscus 25 ml de ginebra 29 ml de zumo de limón verde 29 ml de licor de frambuesa Azúcar Maraschino Cherry Menta Picar menta con hielo en una copa de «Margarita». Bordear la copa con almíbar de hibiscus y azúcar. Agitar el gin, el zumo de limón verde y el licor de frambuesas con hielo picado, y colar en la copa. Hincar en una varilla la flor de hibiscus, la cereza y una hoja de menta.
Tavera Tinto Joven Maceración Carbónica
Bodega:Bodegas Tavera Tipo: Tinto Joven. Uva: Syrah, Tempranillo y Garnacha Graduación: 13,5% Vol Zona: D.O.P. Méntrida Método de Elaboración: – Tinto joven elaborado por el método de maceración carbónica. – Fermentación a 22ºC Cata : Este es un vino concebido y elaborado para disfrutar de todas las cualidades de la uva recién cortada. Está elaborado con el método de maceración carbónica, el cual permite disfrutar en pocas semanas transcurrida la vendimia de un vino de bonito y vivo color, afrutado, con recuerdo a uvas y frutas rojas y de un agradable y suave paso de boca y post-gusto.
ABRIL, EL MES DEL VINO EN PARADORES
Con la llegada de la primavera, Paradores tematiza toda su oferta en torno al mundo del vino. La acción comienza el próximo jueves, 4 de abril con la organización de una “Cata a las 20:00h” en el Parador de Carmona Durante todos los días del mes de abril se organizarán actividades relacionadas con el enoturismo en la red de Paradores. Paradores propone una nueva alternativa de ocio, a la vez que pone en valor y difunde los atractivos de uno de los productos españoles de más calidad: el vino. Para ello, a lo largo de todo este mes de abril, se organizarán en la totalidad de establecimientos que componen la…
Hibiscus Mojito
Receta : 2 flores de hibiscus Almíbar de hibiscus 90 ml de ron blanco 1 limón verde Menta Soda Rellenar un vaso alto con hielo picado. Verter el ron blanco , el almíbar y el zumo de limón verde. Añadir menta, limón verde y dos flores de hibiscus cortadas a trozos. Servir con un poco de soda. La flor de hibiscus salvaje (hibiscus sabdariffa) es comestible. El envasado manual preserva su calidad degustativa y su forma delicada. Color y sabor provienen únicamente de las flores, hervidas en tarros sellados con agua mineral y azucar de caña. 100% natural. Su gusto recuerda a la frambuesa, y su textura carnosa al litchi.…
El Celler Bàrbara Forés realiza una histórica cata vertical de El Quintà
El pasado 11 de Marzo tuvo lugar en las instalaciones de VINOSCOPIO de Sant Joan Despí una cata vertical de El Quintà de Bàrbara Forés dirigida por Manuel Sanmartín Suñer, copropietario del Celler Bàrbara Forés y organizada por David González, alma máter de Vinoscopio. Durante la cata, a la que asistieron 12 profesionales del sector, se probaron 10 añadas diferentes de El Quintà- des de la del 2001 hasta la del 2011-. Los asistentes pudieron comprobar cómo, en este vino de Garnacha Blanca, cada año climático imprime en el producto un efecto singular. Así, los participantes pudieron disfrutar de un interesante juego donde intervinieron diferentes añadas cálidas, frescas, lluviosas o…
PRESENTACION 8 RUTA BTT BODEGA PIRINEOS
Cata de Alejandro Fernández en el Fórum Evolución
El maestro de la Tempranillo, embajador por el mundo de la Ribera del Duero, presento la tarde del dia 1 de abril en Burgos una cata de vinos que desafían al tiempo. Alejandro Fernández inauguro, el ciclo de catas que tendrán lugar a lo largo del año en el Fórum Evolución, con motivo de las actividades previstas de celebración de Burgos Capital Gastronómica 2013 y del 25 Aniversario de la Vinoteca El Lagar. Para Maribé Revilla y Paco Berciano, directores de la Vinoteca y de la distribuidora Alma Vinos Únicos, la elección de Alejandro para inaugurar este espacio ha sido unánime por ser considerado un personaje clave para entender el…
El único vino de Malaui (sin uvas)
El único producto parecido al vino de Malaui lo producen desde hace más de 10 años Tim y Margaret Ngwira en las bodegas de Vinos Linga. No se fabrica con uvas, sino con frutas locales como la flor de Jamaica, la mora, la fresa, el melocotón, la guaba o el tamarindo. Cada mes se puede visitar la pequeña bodega situada a la espalda de su casa en el área 3 de la ciudad de Lilongüe. Por poco más de 5 euros, la visita incluye una cata de los distintos vinos, dos botellas de 300 mililitros y algún dulce recién horneado junto con un café. Desde 2002, fecha en la que…
Los Vinos de Infusión
Infusión es la denominación de una nueva forma de elaboración de vinos tintos desarrollado por Bodegas Viña Ruda fruto de tres años de I+D. El proceso consiste en una extracción muy efectiva haciendo pasar el mosto-vino por una columna donde los hollejos frescos son encapsulados (proceso de infusión) y una posterior fermentación del “destilado” a baja temperatura. Este novedoso proceso evita los movimientos de remontado de las elaboraciones tradicionales que penalizan la integridad del fermentado y se consigue un perfil aromático mejorado al realizarse la fermentación a baja temperatura y libre de partes sólidas. La tecnología de INFUSIÓN es ideal para elaborar vinos tintos jóvenes con un potente perfil aromático…
Vino del mes abril : Finca sobreño 2.010
Añada: 2010 Bodega: Bodega Finca Sobreño D.O./Zona: Toro Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14% vol. Varietales: Tempranillo Precio en tienda:7 euros Cata: Picota, ribete morado, limpio y brillante. Capa alta. Posee una nariz muy compleja y delicada, destacan las frutas rojas en licor, envueltas en ahumados, especiados,torrefactos( Chocolates ) notas animales de la crianza muy leves. Vino redondo, Aterciopelado, tanino dulce, con la madera muy bien integrada, retrogusto largo con recuerdos a especias.
Cata del Grupo Mundovino
Cuestaroa Crianza 2.009 BODEGA: Bodegas Cuestaroa Dia: 23/03/2013 D.O/Zona: Ribera del Duero Variedades: Tempranillo Graduacion: 14.5 % vol. VENDIMIA: Elaborado con un 100% de Tinta del Pais procedentes de nuestro viñedo de 22 Has con 14 años de antigüedad. Vendimia mixta seleccionando las mejores partidas para su composición. VINIFICACIÓN Y CRIANZA:Tras la entrada de la uva en bodega y con las correspondientes fermentaciones alcohólica y maloláctica a temperatura controlada, se obtienen los mostos. En este proceso se aplica macro y microoxigenación durante 2-3 días y 15-20 días respectivamente y retirada de lías en distintos momentos. La clarificación se realiza con gelatina y por último se desbasta con el filtro de…
Un misterioso vino, de 900 años, resucito en Jueves Santo
Procedente de la barrica de santo Martino, del siglo XII, un vino añejo, con novecientos años de solera, uno de los más antiguos del mundo, volvio a protagonizar el jueves en la Real Colegiata de San Isidoro de León un ritual que celebran los miembros del Cabildo isidoriano. Los nueve miembros del Cabildo se reúnen el Jueves Santo en la sobremesa, como manda la tradición, para degustar este vino, que es como un gran coñac, un privilegio reservado únicamente para estos religiosos salvo muy contadas excepciones, que las ha habido, ha explicado a Efe el abad de la Colegiata, Francisco Rodríguez. Este ritual es exclusivo del Jueves Santo y tan…
