Bodegas: Miguel Torres Denominacion/ Zona: Ribera del Duero Pagina web: http://www.torres.es/ Variedad: Tinto Fino El tempranillo de la Ribera del Duero, se llama tinto fino. Una joya de esta tierra de temperaturas extremas, que no necesita ser mezclada con otras variedades. Descripción Celeste es un vino opulento con mucha fruta, cuerpo y color. Y por eso, Celeste es único. Como un instante de cielo de Ribera del Duero. Procedencia A casi 900 metros de altitud se pueden acariciar las estrellas. Y jugar a dar forma a las nubes. El aroma del atardecer es más intenso. Y la luz del sol reposa sobre la tierra con todo su esplendor. A casi…
Vinos/ espumosos del Titanic
Ahora que vuelve a estar de moda os pongo unos enlaces http://www.gastronomiaycia.com/2012/04/09/vino-espumoso-del-titanic/ http://www.tusmedios.es/estilo_de_vida/cocina/27861-%C2%BFvino-espumoso-del-titanic%3F.html http://cocinayvino.net/gastronomia/noticias/933-titanic-una-botella-de-vino-reabre-el-misterio.html Considerando el crecido número de personas que viajaban en el «Titanic» (2.228 en total), las bodegas estaban repletas de toda clase de alimentos y bebidas. Para no tornar en extremo prolija esta relación, únicamente citaré algunos productos: cincuenta y cuatro mil kilos de carne fresca, cincuenta y cinco mil huevos, cuarenta mil kilos de patatas, quince mil botellas de cerveza, mil de vinos y ochocientas cincuenta de licores. En la crónica de Marcelo C. Ossó se menciona que el «Titanic» llevaba 3.450 botellas de vino, 2.500 de Champagne, 1.500 de alcoholes (supongo se trate de destilados),…
El Paraguas Atlántico 2011 ve su primer rayo de sol
“El proyecto vitivinícola más esperado en Galicia en 2012” o “la unión de dos de los mejores exponentes del vino gallego”… Son algunos de los comentarios que preceden a la puesta en escena de esta iniciativa que le presentamos. Bodegas El Paraguas nace gracias al encuentro de dos figuras del panorama vitivinícola gallego, el consultor Felicísimo Pereira y el bodeguero Marcial Pita. El mejor enólogo de Galicia en 2011, según la asociación de sumilleres Gallaecia; y el hombre que situó al tinto El Linze, en sólo dos cosechas, como mejor vino de España; unen sus fuerzas y su experiencia para producir un blanco único, El Paraguas Atlántico. Un vino elaborado…
Bodegas Barbadillo presenta su Manzanilla Solear en Rama “Saca de Primavera 2012”, una auténtica joya enológica
La manzanilla más artesanal de Barbadillo, a la que se aplican los sistemas de clarificación tradicionales, ya está en el mercado – Muy pronto llegarán a los paladares de su público, fiel y exigente, mil litros de esta joya enológica – extraídos de diez botas seleccionadas en bodega- una vez aplicados los artesanales sistemas de clarificación con clara de huevo que Barbadillo mantiene vivos como un homenaje a las bondades de la tradición. El resultado será la edición limitada de mil doscientas botellas de 37,5 cl. de Manzanilla Solear en Rama “Saca de Primavera 2012” que se comercializarán a través de suscripción a las cuatro Sacas por Estación – Primavera,…
La Zorra 2010
Bodega: Vinos la zorra Pagina web: http://vinoslazorra.com/ La vendimia Se llevó un control de la madurez de los viñedos para determinar la fecha de vendimia y conseguir el vino deseado. Para ello se hizo un seguimiento en la evolución del equilibrio azúcar-acidez y la madurez de la pepita-hollejo, fijándonos en la madurez de los taninos para evitar aportes verdes no deseados y que el estado fitosanitario de la uva fuera el correcto. Finalmente se vendimió el día 29 de septiembre de 2010. Para el transporte de la uva del viñedo a la bodega utilizamos cajas de 18-20 kilos para evitar roturas del hollejo de la uva y oxidaciones fenólicas. La…
Cata maridada: Vino y Verdura en Vinoteca 18 Grados en Tudela
La cata de vino con verduras trata de ser una pequeña introducción a todo este maravilloso mundo de sabores y aromas, una pincelada sobre los conceptos a tener en cuenta a la hora de elegir un vino para una comida o cena especial. En concreto haremos una práctica con verduras de la huerta, veremos que hay alimentos que son más difíciles de acompañar con vino, sin embargo tenemos otros tipos de combinaciones que casan a la perfección. Cataremos tres distintos tipos de vino, cada uno acompañado por un pincho de verdura elaborado especialmente para la ocasión. Apúntate seleccionando la fecha que prefieras: Viernes 27 de abril a las 21:30 Sábado…
Rosé Reserva
Variedad: 100% Pinot Noir Crianza: Por su crianza media es un cava Reserva 20 meses Bodega: CANALS & MUNNÉ Pagina web: www.canalsimunne.com Cata: Color rojo rubí, perlaje fino y constante. Miscelánea de frescos frutos rojos (fresas,cerezas, frambuesas…), elegante perfume de rosas y fondo de hierbas del bosque del Penedès. Intenso sabor frutal, voluptuoso, equilibrado, fresco y persistente. Dulzor equilibrado. Maridaje ; Aperitivos, ibéricos,ahumados, quesos, paellas,arroz negro, carnes blancas al horno (pato, ganso, pollo),pescados y postres. Semi: algún aperitivo o ensalada (ej. de frutas del bosque) y postres con chocolate negro.
Vi de nit 2012
Cata del grupo Mundovino
Blanco semi dulce 2010 woman soul Dia: 14/03/2011 Bodega: Bodegas Villavid Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla Tipo de vino: blanco semi dulce Variedades verdejo y macabeo Graduacion: 13 %vol. ELABORACIÓN: LIGERO ESTRUJADO, BREVE MACERACIÓN Y UN POSTERIOR DESFANGADO. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A TEMPERATURA CONTROLADA,INTERRUMPIDA CON FRÍO PARA CONSEGUIR UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA MÁS BAJA Y UNOS AZÚCARES NATURALES PROPIOS DE LA UVA. CLARIFICADO,ESTABILIZADO Y FILTRADO. Cata: A la vista: amarillo limon con ribete verdoso, limpio, brillante, se aprecia desprendimiento de carbonico. Nariz: Afrutado ( pera ) citricos ( mandarina ) fruta blanca de hueso ( melocotón), tropicales ( piña ), goloso, nariz fragante, elegante. Boca: vino untuoso, post-gusto a largo…
Castillo Perelada gana tres Bacchus de Oro
Los vinos de Castillo Perelada 5 Fincas 2007, Gran Claustro Tinto 2005 y Finca Garbet 2005 han sido distinguidos con el Bacchus de Oro en la última edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, la cita clave del vino en España. La bodega del Empordà se sitúa así como una de las más laureadas en la décima edición del concurso organizado por la Unión Española de Catadores, en la que han participado un total de 1.520 vinos procedentes de 23 países. Castillo Perelada acumula además un total de trece Bacchus de Oro a lo largo de la historia del certamen. Ningún evento vinícola consigue reunir durante cuatro jornadas en España…
Ponte da Boga Mencía 2010
Mencía de la Ribeira Sacra en estado puro, fresca, fragante y elegante, expresión de un clima atlántico y de suelos a dominante de esquistos. Región:D.O. Ribeira Sacra. Bodega: ADEGA PONTE DA BOGA Pagina Web: http://www.pontedaboga.es/ Orografía:Laderas de alta pendiente en Manzaneda, Trives, Abeleda y Amandi, laderas en Ferreira de Pantón, y valle en Quiroga. Clima:Atlántico con influencia continental. Variedad de uva:100% Mencía. Vendimia:Manual en cajas de 18 kg. Fecha de vendimia:Del 30 de septiembre al 12 de octubre. Producción:156.000 botellas, 3.000 magnums y 20 doble-magnums. Cata Color:Rojo intenso que recuerda a la picota. Nariz:Intensa, con notas de frambuesa, de rosa, de mora y un fondo a violeta y pimienta verde.…
Fruto Noble Sauvignon Blanc 2011 recibe la Medalla de Oro en el Concurso Mundial Sauvignon Blanc de Burdeos 2012
Este premio es la consecuencia del trabajo bien hecho. La apuesta por esta variedad está siendo refrendada por la crítica, y antes por el público. El Concurso Mundial de la Sauvignon Blanc es el más importante temáticamente de esta variedad. Presente en la escena internacional, la uva Sauvignon goza de reconocimiento y popularidad entre los profesionales y consumidores por igual. La tipicidad, sabor, frescura y vivacidad que aporta a los vinos resultantes hacen de él uno de los más excepcionales y buscados después de las uvas en el mundo. La tercera edición del “Concours Mondial du Sauvignon” ha tenido lugar entre el 16 y 17 de marzo de 2012 en…
