En el proceso de elaboración de los vinos blancos previo a la fermentación se procede al desfangado. Es entonces cuando Enoavanti actúa vigilando que el desfangado se efectúa en las condiciones de temperatura adecuadas, controlando y registrando los datos de dicho proceso. Enoavanti actúa sobre el dosificador de sulfuroso de forma sincronizada con la bomba de expulsión, facilitando así la estabilización del mosto y prevención de ataque de microorganismos.
ENOAVANTI Capítulo 2 – Prensado
Durante el proceso para la extracción del mosto, Enoavanti permite enlazar con el sistema de control de las prensas en tiempo real, quedando toda la información debidamente registrada para posteriores consultas.
ENOAVANTI – Introducción
Enoavanti es el resultado de años de experiencia e investigación que han dado como resultado la mejor solución del sector. Atendiendo a la necesidad de establecer sistemas de autocontrol de puntos críticos, hemos desarrollado elementos inteligentes de vigilancia. Enoavanti permite aplicar las medidas correctoras necesarias ante límites críticos preestablecidos por el responsable de la elaboración del vino así como el registro en tiempo real de todos los procesos y datos obtenidos. ¿Qué ventajas ofrece EnoAvanti? – Importante mejora de la calidad del producto final. – Alta rentabilidad a un bajo coste de instalación. El sistema es totalmente flexible y modular, de fácil implantación para el cliente. La transparencia y orden…
LUDOVINO-26 de abril
Te esperamos para jugar y divertirte con los vinos Navarra en un ambiente joven, lúdico y divertido. Apuesta por Ludovino. Se trata de un “casino del vino”. Son cinco retos que pondrán a juego tus sentidos en torno a los colores, aromas y sabores del vino. ¿Descubrirías un vino rosado en una copa negra, sólo a través del olfato?, ¿ y un rosado de garnacha de otro que no lo es?, ¿qué conocimientos tienes de la D.O.Navarra?. Enfréntante al reto por equipos y gana un premio. Ludovino se celebra el 26 de abril a las 20 horas en la Sala Multiusos del Edificio de Ascensores de Descalzos, en la calle…
MEDALLA DE PLATA PARA EL VIÑA NORTE TINTO BARRICA 2011
VIÑA NORTE TINTO BARRICA 2011 de Bodegas Insulares Tenerife S.A. ha sido galardonado con una MEDALLA DE PLATA en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2012. El fallo del jurado se llevó a cabo en el día de hoy en el Hotel Botánico del Puerto de la Cruz, en un acto presidido por el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, D. Juan Ramón Hernández, al que también asistió D. José Joaquín Bethencourt Padrón, Consejero de Agricultura del Cabildo Insular de Tenerife. El Concurso Agrocanarias distingue los mejores vinos con Denominación de Origen de las islas. En el certamen de este año estuvieron presentes 138 vinos.
Sagardi Cocineros Vascos, agasajará a las estrellas del nuevo programa de Andreu Buenafuente
El nuevo show ‘Buenas noches y Buenafuente’, de la productora El Terrat, comenzará a emitirse el domingo 15 de abril en horario de prime time en ANTENA 3 Televisión Sagardi Cocineros Vascos, conjuntamente con Concurso Cocinero del Año, agasajará a las estrellas del nuevo programa de Andreu Buenafuente en Antena 3 TV Sagardi Cocineros Vascos y los ganadores de las cuatro ediciones celebradas de Concurso Cocinero del Año más el ganador de nuestra edición alemana Koch des Jahres (Jordi Cruz, Beatriz Sotelo, José Carlos Fuentes, Víctor Rodrigo y Sebastian Frank), dirigirán los fogones del ‘Green Room’ donde se alojarán las estrellas invitadas del nuevo espacio semanal de Andreu Buenafuente en…
Cata del grupo Mundovino
Rosado semi dulce 2010 Bobal desiree villavid Dia: 14/03/2012 Bodega: Bodegas Villavid Pagina web: http://www.villavid.com/ Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla Tipo de vino: Rosado semi dulce Variedades 100% Bobal Graduacion: 13 %vol. Viñedo: Procede de las mejores viñas de Bobal, vendimiadas en su momento óptimo de maduración, tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la Bodega. Vendimia: 10-15 Septiembre Grado: 10% Vol. Adquirido + 2,5 Vol. Probable Elaboración: Ligero estrujado, breve maceración y un posterior desfangado, fermentación alcohólica a temperatura controlada, interrumpida con frío para conseguir una graduación alcohólica más baja y unos azúcares naturales propios de la…
Podium completo para Ribeiros do Avia en el Challengue Internacional du Vin
Coto de Gomariz Colleita Seleccionada con Medalla de Oro, Casal de Arman con Medalla de Plata, y Ailalá con Medalla de Bronce consiguen posicionarse como los Mejores vinos de la DO Ribeiro en el concurso Internacional que se celebra anualmente en Francia y que va ya por la 36 edición. Es el concurso de vinos más antiguo de cuantos se celebran en el mundo.Cada año en primavera, durante dos días, más de 4700 vinos procedentes de 38 países son degustados en Bourg (Burdeos – Francia) por cerca de 800 profesionales y consumidores aficionados conocedores. Es el mayor concurso de los celebrados en Francia. Ribeiros do Avia, que engloba ahora además…
«I Concurso de Fotografía de Semana Santa» de Bodegas SOBREÑO
Les informamos que el pasado Lunes 9 de Abril se abrió el plazo para la presentación de las fotografías para el «I Concurso de Fotografía de Semana Santa» de Bodegas SOBREÑO que finalizará el 30 de Abril. La bodega ya está recibiendo las primeras fotografías de gran calidad artística. Bodegas Sobreño convoca el I Concurso de Fotografía de Semana Santa, con el objetivo de fomentar la Semana Santa de las localidades de Zamora (Fiesta de Interés Turístico Internacional), Toro (Fiesta de Interés Turístico Regional), Bercianos de Aliste (Fiesta de Interés Regional) Benavente y demás comarcas zamoranas, al mismo tiempo, premiar la creatividad de los fotógrafos, difundiendo sus trabajos, tanto a…
Bodegas Silvano García obtiene 2 Oros en el XVIII Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla
Nos es grato comunicarles que nuevamente los vinos tintos de bodegas Silvano garcia han sido los triunfadores de la última añada 2011 en el XVIII Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla obteniendo: Medalla de Oro con Viñahonda Tinto Monastrell 2011 en la categoría de tintos jóvenes. Medalla de Oro con Silvano García Dulce Monastrell 2011 en la categoría de vinos dulces. Este certamen, reunió un jurado de 16 profesionales catadores y críticos de vino que examinaron en cata a ciegas más de 100 vinos pertenecientes a la Denominación de Origen Jumilla. Este premio se une en el presente año a los galardones recibidos en el XII Certamen Nacional de…
Viñas del Vero presenta su nueva serie colección
– La bodega Viñas del Vero, líder de la Denominación de Origen Somontano con el 40% del total de las ventas de la D.O. y pionera en el desarrollo de la D.O., presenta su nueva Serie Colección con una imagen renovada, fresca y más joven. Esta Serie Colección está integrada por vinos elaborados con uvas seleccionadas de un solo viñedo de producción limitada o “pago” lo que les confiere unas características únicas y exclusivas. -Viñas del Vero Gewürztraminer 2011: Elaborado con uvas de Gewürztraminer del pago “El Enebro”. -Viñas del Vero Chardonnay 2011: elaborado con uvas de Chardonnay del pago “Lapiedra. -Viñas del Vero Riesling 2011: elaborado con uvas de…
Bodegas Albaflor comunica que ya se están comercializando todos los vinos jóvenes del año 2011
Vino blanco de variedad Prensall Vino Rosado de variedades Mantonegro 36%, Merlot 36% , Cabernet 28% Vino tinto de variedades Mantonegro 58%, Cabernet 27% , Merlot 15%
