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    Cata del grupo Mundovino

    28 diciembre 2010

    HABLA Nº6 2007 Dia: 18/11/2010 Bodega: Bodegas y Viñedos de Trujillo Denominacion: Vino de la Tierra de Extremadura Tipo de vino: tinto con crianza Graduacion: 14º Variedades: Syrah 100%. Crianza: 12 meses en barrica Cata: A la vista: ciruela intenso, limpio y brillante, lagrima vivaz y tintada. Nariz: surgen muchas frutas rojas ( fresas, frambuesas )ademas de exoticas y ciertos toques florales(violeta, sotobosque, hierba recien cortada, rosas) ademas de toques a especias ( pimienta, clavo )lacteos y notas minerales. En boca: vino con mucho cuerpo, redondo, aterciopelado y tanino dulce, en boca surgen esas frutas que aparecen en la nariz ( fruta de hueso maduras y exoticas ) ciertas notas…

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    Guia de vinos.

    27 diciembre 2010

    Buenas, señore/as del vino, mi pregunta es ¿podríais recomendarme alguna guía o libro sobre el vino para seguir con el aprendizaje?, he estado a punto de comprarme la (guía repsol) que lleva a parte un libro sobre vinos, ¿me la recomendaría alguien?. Gracias y feliz entrada de año.

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    LA BODEGA CUATRO RAYAS COLABORA CON LA FUNDACIÓN EUSEBIO SACRISTÁN EN EL DÍA DEL DEPORTE EN FAMILIA

    27 diciembre 2010

    Más de 500 familias se congregaron en el Polideportivo Huerta del Rey de Valladolid para asistir al Día del Deporte en Familia-Memorial Santos Villanueva, convertido ya en uno de los actos deportivos imprescindibles de la Navidad de Castilla y León. Los más pequeños pudieron disfrutar de una gran yimkana organizada para ellos, clases de batuka, salto o gimnasia. Además, fueron testigos de las habilidades de las grandes figuras del deporte, que jugaron una serie de minipartidos de fútbol y baloncesto. Figuras entre las que han destacado Eusebio Sacristán, David Davis, Onésimo Sánchez, Pepe Moré, Mayte Martínez, Juan Carlos Rodríguez o Alberto López. Por otro lado, no quisieron perderse este día…

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    Cata del grupo Mundovino

    27 diciembre 2010

    Habla nº 4 Dia: 18/11/2010 Bodega: Bodegas y Viñedos de Trujillo Denominacion: Vinos de la tierra de Extremadura Tipo de vino: tinto con crianza Graduacion: 14.5º Variedades: 100% Syrah Crianza: 12 meses en barrica francesa Cata: A la vista: picota intenso, brillante, intensidad alta, lagrima tintada, densa y viva. Nariz:nariz compleja, una explosion de aromas donde destacan aromas a frutas rojas ( frambuesas ) y notas florales( violeta, jazmin ) de fondo surgen toques ahumados, balsamicos, maderas y minerales. En boca: vino con cuerpo, goloso ,donde se equilibra la madera y fruta, dejandonos recuerdos ahumados , a tabaco, mineral, y posee un retrogusto largo y persistente.

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    Feliz Navidad 2010

    24 diciembre 2010

    A los que comparten risas, a los que lloran, a los que tienen alguien a su lado, a los que no lo tienen, a los que vemos a menudo, a los que echamos de menos,a todos que a lo largo de este año nos han ayudado a crecer ¡¡FELIZ NAVIDAD DE TODO EL EQUIPO DE MUNDOVINO!!

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    Una cosecha muy buena y muy cara de vendimiar, Por Josep Maria Albet

    23 diciembre 2010

    Ya hace poco más de un mes que hemos acabado la vendimia (20 de Octubre) y ahora los vinos ya han finalizado la fermentación y es cuando podemos decir que ya es vino. Aun así, los vinos tintos están aun sumergidos en pleno proceso de fermentación maloláctica que ser irá produciendo lentamente hasta la primavera del próximo año, mientras que algunos blancos aun están turbios por las levaduras en suspensión que les irán dando volumen y cuerpo hasta principios del próximo verano. Los primeros balances que podemos hacer de esta cosecha, es que ha sido muy complicada de gestionar y muy cara de realizar correctamente, principalmente por las lluvias reiteradas…

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    PAGO DE LOS CAPELLANES

    22 diciembre 2010

    · Historia de un proyecto En pleno corazón de la Ribera del Duero se encuentra el Pago de los Capellanes, situado a 1 km. escaso de Pedrosa de Duero, pueblo burgalés en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la tradicional forma de vaso. El matrimonio Rodero-Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado que hoy en día el Pago de los Capellanes, supere las 100 hectáreas de viñedo propio en espaldera, haciendo posible cumplir un sueño que remonta…

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    Castillo de San Diego, el vino blanco más vendido de España, ya tiene nueva cosecha en el mercado

    21 diciembre 2010

    Castillo de San Diego responde, cada año, al privilegio de ser el primer vino blanco de Andalucía, pero también a la responsabilidad de ser el vino blanco más vendido de España. Cada cosecha está a la altura de lo que de él esperan los consumidores. Bodegas Barbadillo, bodega pionera en el vino blanco andaluz y primera empresa comercializadora de manzanilla, vuelve este año así a cumplir con su compromiso anual de presentar a los consumidores el vino blanco de referencia, que llega a nuestras mesas de la mano de la nueva añada 2010 tras una excelente vendimia en términos de calidad y cantidad. La cosecha de este año ha respondido…

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    LA PROHIBICIÓN 2006

    21 diciembre 2010

    VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM VINO DE LA TIERRA de CASTILLA- LEON Variedades: 60% Garnacha Tintorera 40% Mencía Alc: 14% Producción: 2.000 botellas La Garnacha Tintorera • Variedad poco común en los vinos de alta gama y siempre en pequeños porcentajes. • Uva presente en el Bierzo desde las replantaciones post-filoxéricas, durante muchos años se marginó e incluso se prohibió la elaboración de vinos monovarietales o con porcentaje mayoritario de esta vid. • Ciclo de maduración muy largo lo que dificulta una maduración • optima en el Bierzo • Una de las pocas variedades con mosto de color Con LA PROHIBICION, Bodegas Pittacum aporta un vino absolutamente novedoso al mercado, ya…

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    Cena de Fin de año S.GS.G.

    20 diciembre 2010

    Otro año mas que se nos va y con el muchas vivencias como esta ultima cena maridada. Nos deleitamos con un Blecua 2002 mientras preparabamos la cena. Empezamos con el 1º plato Salpicon de pulpo con granada y crema de balsamico:Vino Tempo Moscato d,Asti 2º plato Rucula salteada con Queso de rulo de Cabra caramelizado:Vino Mar de Frades Magnun 2007 Albariño 3º Plato Hojaldre relleno de Dorada con salsa de Mostaza de Diyon:Vino 2º Magnun de Frades 4º Plato Espuma de patata huevo poche y salteado de setas con trufa rallada:Vino Cattier Champagne 5ºPlato Solomillo de cerdo patatas plancha y salsa de pasas con daditos de foie:Vino IV Expresion 2007…

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    Bodegas Eidosela y su Eidosela Albariño

    20 diciembre 2010

    La bodega se funda en el año 2007 por un grupo emprendedor de viticultores de la zona decididos a unir esfuerzos para elaborar sus propios vinos de uvas seeccionadas de las variedades Albariño y otras autóctonas como la Treixadura,Loureira,Godello y Torrontés. El viñedo cultivado se encuentra ubicado en la Subzona “CondadodoTea’’ de la D.O.Rías Baixas,con una extensión de 45 hectáreas de las variedades Albariño,Treixadura,Loureira,Godello y Torrontés en viñas totalmente propias,lo que les permite controlar al detalle su evolución. Actualmente elaboran una media de 300.000litros al año.En los que se engloban las marcas EIDOSELA,ARBASTRUM,EIDOSELA SELECCIÓN,ETRA ALBARIÑO y ETRA CONDADO. Cuentan con 24 depósitos de acero inoxidable,que elevan la capacidad de la…

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    La lágrima del vino

    19 diciembre 2010

    Me gustaría saber que importancia tiene la lágrima en el vino, creo que tiene que ver con el alcohol o con la glicerína, ¿cuando el mejor cuando caen varias y finas o cuando son anchas y pocas? Gracias.

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