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    Las Reñas Syrah Barrica 2008 de Bodegas del Rosario

    14 mayo 2010

    A mediados del s. XX existian en Bullas 37 productores y comerciantes de vino, los precios de la uva cada vez eran menores, en ese momento entra en escena Mateo Martínez, que en 1950, consiguió reunir a un grupo de agricultores y empezaron a elaborar el vino en bodegas alquiladas, así nace la idea de crear una nueva bodega, grande y mejor equipada, es el nacimiento de la Cooperativa Agrovinicola Ntra. Sra. del Rosario. Los Viñedos El respeto a la naturaleza y el desarrollo equilibrado de nuestras viñas es una obsesión en nuestro cultivo. Todas nuestras parcelas son profundamente estudiadas para fijar la interacción entre la planta, el suelo y…

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    Entrevista de Mundovino a Bodegas y Viñedos, Valhondo, S.L.

    13 mayo 2010

    Bodegas y Viñedos, Valhondo, S.L, Empresa creada en 2006 por Macario González Sánchez, Teo Martín Legido y José Vegas Galindo,viticultores de la comarca de «La Moraña», Ávila. Sede social en Castellanos de Zapardiel. La Moraña, Ávila. Con la idea e ilusión de dar continuidad a la tradición histórica de la comarca y la familiar de sus antepasados en la labor de las viñas, introduciendo su propia identidad y creatividad, tanto en la plantación de variedades de uva como en la innovación y elaboración del vino y su cultura crearon esta bodega. 1. MUNDOVINO: Descripción de vuestros vinos y qué os diferencia de los demás vinos de vuestra zona Bodegas y…

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    El Magnum de Fernando Alonso

    12 mayo 2010

    En esta web no podía faltar este vino…¿ por que? porque tengo 3 pasiones en mi vida: mi marido, la enología y Fernando Alonso. He de reconocer que no tenia ni idea que hubiera un vino en nombre de este gran astro,el vino en cuestion forma parte de una colección especial que elabora una bodega de Cuenca, Bodegas Uribes Madero, desde hace 6 años. Es su vino Calzadilla, un coupage de las 4 variedades que trabajan: 60% Tempranillo, 20% Cabernet-sauvignon, 10% Garnacha y 10% Syrah., con 12 meses de crianza en barrica y un mínimo de 2 años de crianza en sus botelleros. Hacen unas 2.500 botellas, sólamente en formato…

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    Cosecha 2009 calificada como excelente en la Ribera del Duero

    12 mayo 2010

    La noche del 29 de abril se comunicó en el clausto del Convento Las Claras en Peñafiel el dato de calificación de la añada 2009 en la D.O. Ribera del Duero, siendo esta EXCELENTE; hemos tenido que esperar 5 años desde la añada de 2004 para volver a tener esa calificación; las características climátologicas, riguroso invierno con frecuentes heladas y verano largo y caluroso en 2009 de esta zona fueron clave para la consecución de una gran cosecha tanto en cantidad, 87,2 millones de kg de uva (segunda máxima producción de la historia de la D.O.) , como en calidad de la misma. El Comite de Calificación, señaló en su…

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    quisiera conocer las denominaciones de origen…

    12 mayo 2010

    Hace mucho que ya me perdi en esto de las denominaciones, me gustaria saber cuantas hay en la actualidad, cuales son y…ya se que es mucho pero ademas me gustaria conocer vinos representativos de cada denominaciones o de cada comunidad autonoma… ¿ quien acepta mi «reto» ? entre todos quizas vayamos haciendo digamos nuestro baremo de asociar denominacion o una comunidad autonoma con un vino o varios… Asi pues….Campo de Borja , Aragon, Tres picos. Toro, Zamora, Numanthia La Rioja,La Rioja, Marques de Riscal. Solo he puesto tres ya lo se pero es que ahora no tengo tiempo para continuar… prometo seguir despues!!!!

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    EMINASIN, EN EL MENU SALUDABLE DE IBERIA

    11 mayo 2010

    La aerolínea incorpora a su oferta de productos la bebida elaborada con vino desalcoholizado desarrollada por Matarromera EMINASIN ROSADO, en su formato en lata de 25 cl, ha sido incorporado por Iberia a su gama de productos disponibles para la clase turista. De este modo, la aerolínea española apuesta por la innovación y la diferenciación, al ofrecer a sus pasajeros la bebida pionera elaborada a base de vino desalcoholizado por el grupo vallisoletano Matarromera. Gracias al acuerdo alcanzado entre ambas compañías, centenares de miles de pasajeros podrán adquirir, al precio de 2,5€, una lata de EMINASIN ROSADO tanto en los vuelos nacionales como internacionales. Se trata de la primera bebida…

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    Enfoque: sistemas antiheladas para los viñedos

    11 mayo 2010

    Esta noche pueden haberse dañado varias cosechas de uva en muchos viñedos de Castilla y León. La helada podría haber quemado los nuevos brotes. Hay quienes optan por asegurarlo, y otros, sin embargo, invierten en instalar sistemas antiheladas. Precisamente las hemos conocido en plena Ribera del Duero.

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    Barreda anuncia la publicación de una orden para la segunda destilación de alcohol de uso de boca

    11 mayo 2010

    El presidente José María Barreda ha mantenido en Herencia, Ciudad Real, un encuentro con los miembros de la Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos. El sector vitivinícola está muy satisfecho con el proyecto de promoción Vinos de la España de Don Quijote, una campaña que se está desarrollando y en la que el Gobierno regional está volcado.

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    Espárragos y vino

    11 mayo 2010

    En esta época en la que la verdura estrella es el espárrago quiero intentar maridar esta delicia con el vino, no es tarea fácil y mas cuando se acompaña de vinagretas las cuales tienen difícil unión, así pues debemos acompañar al esparrago mejor que con vinagreta con unas gotas de limón y mantequilla. El espárrago acompañado con mantequilla y unas gotitas de limón casará muy bien con un riesling maduro o untuoso debido a que la elegante acidez frutal del vino, con aromas a cítricos provenientes de esta variedad nombrada y su puntito de miel equilibran el amargor del espárrago. Para esta alianza que quizás pueda ser arriesgada pero muy…

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    Agricola Marrone Tartufo Nero

    10 mayo 2010

    El Piamonte italiano es una región mítica, la cuna de las cepas nebbiolo, dolcetto y barbera, del Barolo y el Barbaresco, de las trufas. El único problema suele ser lo costoso de sus productos, por lo que siempre es motivo de celebración cuando se pueden disfrutar a un precio razonable. Agricola Marrone, con más de 3 generaciones dedicadas a la producción de vino presenta este corte, de bajo contenido alcohólico y versátil, perfecto para el vino de diario: el Tartufo Nero

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    ¿Caramelo acido en un vino?

    10 mayo 2010

    Este aroma en un vino se asocia a los aromas frutales, es muy fácil de detectar y el olor predominante es el de plátano maduro pudiendo estar asociado a frambuesas, fresas, granada, pera… Puede decirse que el caramelo ácido no es aroma de vinos de crianza sino es el aroma frutal, fresco y seductor de los tintos jóvenes que deben consumirse pronto, además de aparecer en vinos blancos jóvenes, frescos y aromáticos, procedentes de variedades como la viura. El origen de este aroma es el acetato de isoamilo que se forma en la fermentación natural de los vinos especialmente cuando se fermenta a bajas temperaturas, además de aparecer en vinos…

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