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BODEGAS MUGA – La vendimia en los viñedos de Muga
11 marzo 2010
La vendimia en los viñedos de Bodegas Muga.
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BODEGAS MUGA – Isaac Muga Palacín y la madera de roble
11 marzo 2010
Isaac Muga Palacín, de Bodegas Muga, habla sobre la madera de roble y tonelería propia de Bodegas Muga.
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Toneleros Bodegas Muga (La Calle De Baco)(Gijón – Asturias)(Video 2/2)
15 diciembre 2009
Demostración de la fabricación de barricas por parte de los toneleros de Bodegas Muga durante la celebración de las jornadas de cata La Calle De Vaco celebradas en Gijón (Asturias) los días 10 y 11 de diciembre de 2009. Más Información en … toni1969.blogspot.com
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Ariel No Comments

Sintauto Graciano, Ilurce Bodegas y viñedos

Las uvas que conforman este vino proceden de la finca de Los Olivos, situada en la zona de Rihuelo, en Alfaro. Es nuestra viña más antigua de Graciano, plantada en 1995 por Amador Escudero Carra.

Las uvas fueron vendimiadas de forma manual. La elaboración se llevó a cabo con uva despalillada y controlando en todo momento la temperatura durante la fermentación, que se desarrolla en torno a 25 ºC. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósitos de hormigón, despues el vino pasó a barricas de francés nuevo, procedentes de tonelerías muy seleccionadas. En ellas permanecerá un periodo de 12 meses

Cata

Es un tinto muy elegante y sabroso, con un largo final y una complejidad aromática donde sobresalen las notas de fruta madura y los toques tostados.
Es un vino de color cereza granate muy cubierto. En nariz es muy intenso y complejo, con frutas negras (moras, uva) maduras, ciruela seca y tonos balsámicos a especias como regaliz. Tiene notas de hierba mediterránea (tomillo) y madera tostada con toques de chocolate.
Nos ofrece una boca untuosa, potente, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, persistente.

Maridaje

Carnes asadas o guisadas,aves guisadas con la tipica salsa española de zanahoria y cebolla dulce, foie, platos de setas de primavera no muy potentes…