Bodega: Viñas e Adegas Galegas Pagina web: http://www.adegasgalegas.es/ Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas Variedades: 100% Albariño. Elaboración: Uva seleccionada en mesa de selección, macerado con nieve carbónica durante 12 horas a -4 ºC. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Graduación: 13,00% vol. Cata: Vino de color amarillo pajizo.Limpio y brillante. La nariz es afrutada donde destacan las frutas de hueso ( melocotón )ademas de notas dulzonas de uva madura y notas de fruta en almíbar. El paso por boca es goloso, fresco, vino de medio recorrido con un post-gusto a frutas cítricas y notas dulces.
Vino del mes de diciembre: Cava Gran Claustro 2008 Brut Nature
Bodega: Castillo de Perelada Pagina web: http://www.castilloperelada.com/ Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Variedades: Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%), Parellada (14%). Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Crianza: Más de quince meses en botella, antes del degüelle. Graduación: 12,00% vol. Nota de…
Vino del mes de noviembre : La descarga
La descarga Dia: 27/03/2012 Bodega: Bodegas obanca Pagina web: http://www.obanca.com/ Facebook: http://www.facebook.com/bodegasobanca Twitter: http://twitter.com/bodegasobanca Denominacion/zona: Asturias Tipo de vino: Tinto con crianza Variedades: mencía, Albarín tinto y verdejo tinto. Graduacion: 13.0 %vol. La producción es tan solo de 4.000 botellas numeradas. Las uvas seleccionadas por el patriarca de la bodega, José Marcos, son de las variedades mencía, Albarín tinto y verdejo tinto. Con toda probabilidad unos meses más en botella le darán aún más cuerpo y personalidad. Cata: Vino de color rojo picota, con ribete violaceo, limpio, brillante, capa media. En Nariz presenta aromas dulces de vainillas, pasteleria, caramelo toffe, lacteos,minerales y notas a lavanda,todo envuelto sobre un fondo tostado.…
Vino del mes de octubre: BORSAO TRES PICOS GARNACHA
Bodega: Bodegas borsao Web: http://www.bodegasborsao.com/ Denominacion/zona: Campo de Borja Tipo de vino: tinto con crianza Variedades : 100% Garnacha Características del Viñedo :Viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Elaboración :Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º. El vino es sometido a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Nota de cata : Color cereza picota muy intenso con tonos morados. En nariz muestra una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales.…
Vino del mes de septiembre: SANTO Syrah 2010
Añada: 2010 Bodega: Heredad de Urueña Web: http://www.heredaduruena.com/ Denominacion/zona: tierra de león Tipo de vino: tinto con crianza Variedades : Syrah Graduación: 14 % Vol. Elaboración:•La vendimia se desarrolló entre el 07/10/2010 y el 09/10/2010 en el momento óptimo de maduración . Llenado por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos manuales. Descubado manual y prensado hidráulico vertical. Fermentación maloláctica en barrica. 10 meses de estancia en barrica nueva de roble francés 80% y americano 20%. Cata: Vino de color granate picota ribete azulado, limpio, brillante, capa alta.Presenta una nariz compleja y potente con mucha fruta negra madura ( higos, moras )frutas en licor, mucha especia y torrefactos, además de…
Vino del mes de Agosto: Finca malaveina 2007
Añada: 2007 Bodega: Bodegas Castillo de Perellada Pagina web: http://www.castilloperelada.com/ País: España D.O./Zona: Empordá Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 15 % Varietales: Merlot, Cabernet Sauvignon y garnacha Precio en tienda: De 10 a 19,9 euros Cata: Vino de color cereza con ribete granate, limpio, brillante, capa media, lagrima densa, abundante y tintada Presenta una nariz compleja y aromatica donde se perciben muchas frutas negras con notas especiadas (pimienta )notas Vegetales ( aceituna negra ) toques tostados junto a torrefactos (cafe) ahumados y frutas en licor. Vino con cuerpo, con taninos dulces, con un paso por boca que resulta muy agradable y nos deja recuerdos a frutas negras maduras…
Vino del mes de Julio: Casal de Arman 2010
Dia: 11/06/2012 Bodega: Casal de arman Web: http://www.casaldearman.net/ Denominacion/zona: Terras de Ribeiro de Avia. D.O. Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5% Graduacion: 13 % vol. ELABORACIÓN: Selección en viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio. Cata: Vino de color amarillo dorado, limpio y brillante. Tiene una nariz muy afrutada e intensa, goloso, destacan los aromas a fruta blanca de hueso , notas dulces de fruta en almíbar, notas citricas sobre un fondo de flores blancas. vino muyyyyyyyyyy sabroso, fresco, equilibrado,…
Vino del mes de Junio: Rosado semi dulce Bobal desiree villavid
Rosado semi dulce Bobal desiree villavid Dia: 14/03/2012 Bodega: Bodegas Villavid Pagina web: http://www.villavid.com/ Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla Tipo de vino: Rosado semi dulce Variedades 100% Bobal Graduacion: 13 %vol. Elaboración: Ligero estrujado, breve maceración y un posterior desfangado, fermentación alcohólica a temperatura controlada, interrumpida con frío para conseguir una graduación alcohólica más baja y unos azúcares naturales propios de la uva. Clarificado, estabilizado y filtrado. Cata: Vino de color rosa fresa con ribete violaceo, limpio y brillante, desprendimiento de carbonico. Posee una nariz fragante, elegante, compleja con aromas a fresas maduras, caramelo muy dulce, bolleria, ,mermeladas y muchas gominolas de fresa. Vino untuoso, plena, amplio, post-gusto…
Aurea Borea 12 meses 2.009: Vino del mes de mayo
Bodega: Bodegas Villacezan& Bodegas Reina Victoria Pagina web: http://www.bodegasreinavictoria.com/ País: España D.O./Zona: Tierra de León Tipo de vino: Vino Tinto con Crianza Graduación:14 %vol. Varietales: Prieto Picudo Precio en tienda: entorno a los 9 euros. Comentarios de cata y valoración Vino que presenta un color granate intenso con ribete morado, limpio, brillante, capa media, lágrima densa y abundante. La nariz es potente, compleja,donde abundan las frutas rojas, frutas en licor, lácteos-yogures, especiados y notas tostadas. Es un vino untuoso, cremoso , aterciopelado con un tanino dulce y post-gusto largo y persistente con recuerdos a fruta rojas maduras y a especias dulces ( café).
Tormento 2.009 : Vino del mes de abril
Denominacion: Navarra Tipo de vino: tinto con crianza Graduacion: 14% vol. Variedades: Garnacha 100%. Seleccionadas de su mejor viñedo, vendimiadas a mano y con una producción que ronda los 2500 Kg/Ha Crianza: 14 Meses de Roble Francés Cata Color: Buena intensidad colorante, rojo cereza, vivaz con ribete violáceo para una capa media alta. Aroma: Intenso y de gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos,un moderado toque especiado y sobre todo un marcado carácter agreste,donde afloran multitud de plantas aromáticas (monte bajo: tomillo, manzanilla, lavanda…). A su vez aparece un elegante y sutil aroma terciario aportado por la madera de roble francés, tonos ahumados y torrefactos ligeramente mentolados. Poco a poco…
Armonium 2.008 : Vino del mes de marzo
Dia: 20/03/2011 Bodega: Bodegas Orusco Denominacion: Madrid Tipo de vino: tinto con crianza Graduacion: 13.5 %vol. Variedades:70% Merlot y la fuerza de la 30% Cabernet Sauvignon Crianza: 11 meses de roble frances Según el calendario lunar de Clos Dominic hoy no es buen dia para catar. Comenzamos a usar mi colección de sacarcorchos. Cata Vino que presenta un color rojo Burdeos con tonos violaceos, limpio, brillante, capa media alta, en Nariz destaca en un primer lugar la fruta madura( higo negro dulce,) ademas de frutas rojas maduras, con un fondo a notas tostadas y ahumadas, en boca es un vino envolvente, aterciopelado, equilibrado con un post-gusto largo y persistente con…
Cervoles 2.006 : Vino del mes febrero 2012
Añada: 2006 Bodega: celler cervoles País: España D.O./Zona: Costers del segre Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14.5 % Varietales: 38% Tempranillo, 32% Cabernet, 18% Garnacha, 12% Merlot. Elaboración: En barricas de roble francés seleccionando entre los granos más finos de los diferentes bosques comunales, durante 12 meses Tinto con crianza en roble francés de grano fino y extrafino. Cata Vino que presenta un color granate intenso con ribete teja, intensidad alta, limpio y brillante. Lagrima densa, coloreada, y viva . Posee una nariz muy afrutada donde destaca la fresa y notas especiadas (pimienta),ademas de especias dulces ( café y cacao ), notas de madera recien cortada. En boca…
