Bodega: Breton Zona/D.O. . La Rioja Pagina Web: http://www.bodegasbreton.com/ Cantalares Elaboración de vino por el método tradicional. Una vez elaborado y estabilizado se produce su desalcoholización. Composición varietal 100% Tempranillo Datos Técnicos Rojo cereza con reflejos dorados. Vivaz, bien cubierto y brillante. Destacan sus notas a pimiento verde, cereza y ciruela negra, que dan paso a sensaciones de cacao, tostados y especias. En boca resulta perfumado, redondo, con una agradable estructura y un final largo

Bodega: Bodega Iniesta Pagina web: http://bodegainiesta.es/ Zona: VT Castilla· Tipo de vino: Vino tinto joven Variedades 90% Tempranillo y 10% Syrah. Fecha de vendimia: Segunda semana de Octubre. Fermentación 21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada. Una semana de maceración prefermentativa después de paso por “Boreal” a 5 oC Maceración-fermentación durante 2 semanas. Cata La finura y sinceridad del tempranillo se complementan perfectamente con una “casta” tan original como el graciano que aporta al conjunto frescura, frutas silvestres y toque elegantes de heno cortado y hierbas aromáticas que al final culminan con unas sensaciones en boca, muy frescas y persistentes Maridaje Vino ideal para carnes rojas, quesos semi-curados,…

Bodega: Bodegas Obanca, S.L Pagina web: http://www.obanca.com/ Zona: Asturias Día de la vendimia: 16 de Octubre de 2010 Variedad: Verdejo tinto Características de filtración: Se filtraron por placas por 2 veces, una al clarificarlo y otro al embotellarlo. Elaboración: Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada, maloláctica en depósito Crianza: 9 meses en barrica de roble francés Grado: 13 % Vol. Tipo de botella: borgoña 0,75 Cl. Nº botellas: 2.000 botellas Embotellado: Abril de 2012. Observaciones: Este vino tiene su etiquetado en asturiano, haciendo honor a la gente que ama la lengua y la tierra asturiana. Cata: Vino limpio, capa media, color rojo granate con ribete rubí, aromas complejos, especiados,…

Bodega: Bodegas y Viñedos Godelia. Pagina Web : http://www.godelia.es/ Zona: El bierzo. Variedad: 100 % Mencia Cosecha: 2011 Vendimia: Del 15 de septiembre al 9 de octubre. Viñedos: Viñedo en vaso y espaldera de uan edad entre 15-40 años. Elaboracion: Estricta y minuciosa seleccion de la uva en el viñedo. Vendimai manual en cajas de 15 kilos. Tratamiento termico de la uva durante el proceso da 10 º C de temperatura. mesa de seleccion manual. Despalillado suave y vinificacion en depositos de acero inoxidable de 150 hl. Fermentacion controlada de 25 ºC de temperatura constante. Pigeage y remontados segun el potencial de extraccion. Fermentacion y maceracion con los hollejos entre…

Bodega: Bodegas y viñedos de Santiago Pagina web: http://www.bodegasdesantiago.es/ Zona/ D.O. : La Rioja Variedad: 100% Tempranillo. Procedente de viñedos con más de 100 años de antigüedad y vendimiada con muchísima delicadeza la uva es llevada a la bodega en pequeñas cajas para posteriormente despalillarla grano a grano manualmente. La fermentación alcohólica se realiza en tinas de roble de 750 litros de capacidad con temperatura controlada. Posteriormente reposa 14 meses en barricas nuevas del mejor roble francés. Temperatura de Servicio: 16ºC-18ºC Cata: Color: Cereza picota madura de capa alta, con reflejos azulados. Muy intenso y brillante. En nariz: sobresalen notas de guinda, fresa, grosella y frutos del bosque, ofreciendo un…

Bodega: bodegas Sanchez Zahonero Pagina web: http://www.sanchezzahonero.com/ Variedades: Syrah y Tempranillo. Este vino procede de dos parcelas con una altitud de 750 m. y 800 m. Las características climatológicas, una esmerada selección de la uva sumada a su elaboración artesana hace que L´essència sea el maridaje perfecto entre vinos. Fermentación Maloláctica en barrica y posterior crianza de 11 meses en barrica. Nota de Cata: Color rojo rubí con ribete violáceo, poco evolucionado y buena lágrima, en nariz recuerda a frutos secos, recuerdos florales, con fruta en sazón y un buen bouquet. En boca resulta maduro, expresivo, amplio, con fruta madura en su recorrido, buen tanino y buena acidez, largo. Para…

Bodega: Bodegas Faelo Pagina web: http://www.vinosladama.com/ Tipo de vino: Tinto Crianza Variedad Uva: Cabernet Suavignon 60%, Monastrel 30%, Petit Verdot 10%, Alcohol: 13º El vino tinto crianza La Dama, puntuado en la guía peñin con 88 puntos, guía de gran renombre nacional e internacional de los mejores vinos de España es un vino elaborado con las uvas cabernet sauvignon(60%), monastrell (30%) y petit verdot (10%). Únicamente se elabora una cantidad limitada de botellas al año, alrededor de 7.000 botellas por añada. Tras una selección exhaustiva del mejor vino de la bodega se pasa a una crianza en barricas americanas y francesas nuevas de 225 litros de capacidad durante 12 meses.…

Bodega: celler Mas Vicens Pagina web: http://www.masvicens.com/ Tipo de vino: Vino tinto crianza Variedades: 80 % Tempranillo 20% Syrah Es la propuesta perfecta para cualquier velada, inspirada en la magia de la noche, que invita a descubrir un vino de crianza complejo, intenso, de gran estructura y muy profundo, que destaca por una imagen moderna y sofisticada. Nota de cata: De color rojo con ribetes anaranjados. Aromas de canela, vainilla y otras especies, procedentes de la crianza con un fondo de fruta roja. En boca resalta el gusto de frutas silvestres como los arándanos y las moras. La temperatura ideal de consumo es de 16 a 18º C. Producción limitada…

Bodega: Bodega Dehesa de Luna. Pagina web: http://www.dehesadeluna.com/ Añada: 2009 Vendimia: 21 de septiembre Variedades: 100% tempranillo de la viña El Viñazo Alcohol 14,5 % Vol. Crianza 7 meses en barrica de 225 litros. 100% roble francés. Indicación de Origen Finca Dehesa de Luna, Vino de la Tierra de Castilla Vendimia y elaboración Después de un verano caluroso, que pronosticaba un periodo de maduración corto, aparecieron en el mes de septiembre lluvias que refrescaron el ambiente y prolongaron la maduración de la uva. La vinificación se realizó en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada por debajo de 25º y con un periodo de maceración de 21 días. La fermentación…

Bodega: Bodegas Paco Garcia Pagina Web: http://www.bodegaspacogarcia.com/ Zona: La Rioja Vendimia: Manual. Viñedo: Propio. La Dehesa. Viñedo de 1943. Variedades de uva: 90% Tempranillo 10% Graciano Tipo de Barrica: nueva 100% roble francés. Tostado medio-medio plus. Tiempo en barrica: 16 meses Grado alcohólico: 14.2% Cata Color: Brillante, limpio y muy intenso. Rojo picota con profunda capa de color. Nariz: Compleja. Alto contenido en fruta madura, negra y compotada, en equilibrio perfecto con la madera. Boca: Potente y carnoso, redondo y aterciopelado, con volumen y untuoso. Taninos muy pulidos y notas a almendra, ciruela y especias. Postgusto largo y persistente con notas de caramelo, café y cedro. Más tarde chocolate. Realmente…