Bodega: celler mas roig Pagina web : http://www.cellermasroig.com/ Variedades: 35% garnacha tinta, 50% mazuela y 15% cabernet sauvignon Elaboración: 100% fermentación tradicional de uvas de viñas viejas Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%) Capacidad: 0.75, 1,5 y 3 litros Cata “Color picota con tonos violáceos. Aroma complejo, confitura de frutas rojas y negras. En la copa podemos apreciar una gran variedad de matices: pimienta negra,clavo, cacao, sotobosque mediterráneo… La entrada en boca es cálida. Se presentan los taninos bien maduros”

Bodega: Luis Cañas Zona: La Rioja Pagina Web : http://www.luiscanas.com/Uva: Tempranillo Vino: Tinto con crianza (18 meses en barrica) Descripción Este vino responde al afán de ir más allá en la búsqueda del vino perfecto, aquel que conjuga estructura, complejidad y equilibrio. Producto de una exhaustiva selección de uvas procedentes no ya de las viñas sino de las cepas más adecuadas, aquellas que producen tres o menos racimos de forma natural y con una edad superior a los 60 años. Cepas situadas en laderas y terrazas de suelos arcillosos calcáreos y bien expuestas al sol. Estas uvas vendimiadas en pequeñas cajas en su momento óptimo, controladas en mesa de selección…

Así se llama este paraje situado en lo más alto de Sotillo de la Ribera, “el páramo”, a 930 metros de altitud, con vistas al valle del río Duero, rodeado de encinas y robles. Terreno singular y caprichoso donde la roca madre caliza aflora a la superficie de forma fragmentada en pequeñas piedras dejando ver lo que hace muchos años fue un gran océano. Inviernos gélidos, veranos calurosos, secos, con noches frías, es el escenario de un microclima extremo. Aquí la viña se hace fuerte y resistente expresando lo mejor de si misma, para ofrecernos uvas con carácter y personalidad. El método de cultivo orgánico es, sin duda, la señal…

Nota de la enologa Ana Bombal Diaz. Pagina web http://www.destiempo.net/index.html La línea del 2.009 es la misma que la del año anterior. He aumentado un poquito la producción, pero, mantengo la base de Syrah (95 %) y una mezcla de otras variedades para completar el coupage. La crianza es la misma, 5 meses y medio en barricas de 500 L y 225 L de roble francés. Nota de cata limpio y brillante. El vino se muestra intenso, expresivo y frutal con notas balsámicas y especiadas propias de una madera elegante y bien integrada. La boca resulta amplia y muy fresca, como ya es habitual en los Destiempos anteriores. Largo, persistente…

• VARIEDADES: 100% Tempranillo • PROCEDENCIA DE LA UVA: Uva de viñedos controlados • VENDIMIA: En cajas; doble selección de uva, una primera en la cepa y una segunda en mesa de selección • ELABORACIÓN: – Fermentación alcohólica: 16 días desde la entrada de uva en depósito – Arranque de la fermentación maloláctica de manera natural y espontánea • DATOS DE CRIANZA: – Tiempo en barrica: 18 meses – Tipo de barrica: Roble francés Allier de grano fino – Fecha embotellado: Julio 2003 • Nº DE BOTELLAS: 28.000 • DATOS COMPLEMENTARIOS: Como consecuencia del equilibrio de la uva así como de un cuidadoso proceso de elaboración, los vinos se embotellan…

Bodegas: Bodegas Valtravieso Zona: Valladolid Zona Web: http://www.valtravieso.com/ Composición: 100% Tinta Fina Grado Alcohólico 14,5 % vol Elaboración:Reposa de 8 a 10 meses en barrica nueva de Roble Francés procedente de Forêt du Bertrange y de 4 a 6 meses en botella.Es un vino excelente, con buen grado alcohólico, equilibrio tánico y acidez. Nota de cata: Descubrimos aromas balsámicos y minerales que proporcionan mayor complejidad al vino. Presenta buena estructura, y dulzura aportada por la glicerina que redondea la degustación

Bodega: Celler la Muntanya – Muro – Alicante Pagina Web : www.cellerlamuntanya.com GRADUACIÓN. 14,5º VARIEDADES. 50% Monastrell / 25% Giró (Garnatxa del país) y 25% Garnatxa Tintorera. VINIFICACIÓN. Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg. A principios de septiembre se vendimió la Garnatxa Tintorera, y continuación el Giró. La Monastrell nos hizo esperar un poco más, hasta mediados de Octubre. La uva, todavía en las cajas después de la vendimia, permaneció en una cámara refrigerante durante 5 días a 5’5 grados. Se despalilló y sin laceraciones se vertió el mosto en depósitos de 2.000 litros de…

Tipo de vino: Tinto Crianza Crianza: de 12 a 14 meses en barrica de roble francés Zona: Denominación de Origen Toro Porcentaje alcohol: 14.5 % vol. Temperatura de consumo: 12ª-16ºC. Elaboración y Crianza Elaboración de 10,000 botellas anuales. Debido al escaso número de botellas que se elaboran, les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado. Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 Kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación de mosto a vino. Las…

Variedades Parraleta Tipo de vino Tinto. Madurado en barrica nueva. Grado alcohólico 12.5% vol. Vendimia Primera semana de Octubre. Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana. Temperatura de servicio 16 a 18 grados. Pagina Web: http://www.bodegassers.es/ Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo. Este aspecto aconseja su decantación. NOTA DE CATA Vista Rojo cereza intenso con tonos violetas. Olfato Intensidad alta, fruta de mora, vainilla,tostado de la madera y ligero cacao. En particular sobresale el aroma…

Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Web: http://www.oliverconti.com/ Fieles a su constante de mejorar y hacer buenos vinos, han creado el Turó Negre, un vino concebido para llegar a todos los consumidores sin olvidar sus raices varietales de, Cabernet Sauvigon y Merlot, que han pasado por barricas de roble francés y americano durante un año, y Cabernet Franc. Nota de cata Es un vino honesto, limpio y brillante. En nariz nos da aromas de ciruelas y cerezas maduras con los toques de cuero y los tostados de la madera hacen que en boca sea amable, amplio potente y balsámico. Tiene un buen equilibrio de alcohol y acidez y una buena…

BODEGAS : Bodegas Sonsierra web : http://www.sonsierra.com/ VIÑEDOS Selección de nuestro viñedo viejo de mayor calidad. VARIEDADES 100% Tempranillo. ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 7 días a 28 ºC. Maceración con hollejos para extracción de color durante 15 días más.Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. ENVEJECIMIENTO 16 meses en las mismas barricas bordelesas nuevas de roble francés. 26 meses de crianza en botella como mínimo. NOTAS DE CATA Color rojo rubí intenso, brillante y bien cubierto. En nariz destacan aromas limpios, potentes y complejos con recuerdos especiados y a maderas nobles. En boca resulta complejo y largo, con buena estructura, equilibrado entre alcohol y taninos…

EMPRESA: Pago los Balancines DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Guadiana TIPO DE VINO: Crianza AÑADA: 2007 VARIEDAD DE UVA: 25% Tempranillo, 60% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot. Huno Matanegra es la primera “elaboración especial” de Pago los Balancines, se le ha dado este nombre en honor a la zona de donde proviene la Cabernet Sauvignon que compone el coupage de este vino. GRADO ALCOHÓLICO: 14,5% ELABORACIÓN: La uva es recogida a mano en cajas de 12 kg. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal, lo que consideramos una de las claves de la calidad de este vino. La fermentación maloláctica la…