Articulos

Valoracion Vendimia 2013 en Bodegas Arrayan

La cosecha 2013 finalmente ha sido espléndida para la vendimia en Arrayan

Aunque las maduraciones venían con retraso, un septiembre benevolente ha permitido que las uvas terminen su ciclo con un buen equilibrio. Este año la vendimia comenzó el 11 de Septiembre y ha terminado el 25 de este mismo mes.

Las cepas ya están descansando y cogiendo reservas para el año que viene, por ello estas lluvias de después de vendimia vienen que ni pintadas para fortalecer la viña.

En bodega con toda la uva a buen recaudo y ese característico aroma a fermentación, los mostos avanzan a buen ritmo para transformarse en vino.

La Syrah y la Merlot ya terminaron la fermentación. La Petit Verdot y la Cabernet Sauvignon, aún están a mitad del proceso entre bazuqueos y remontados.

Ahora en Octubre ya empezamos los descubes y las prensas, así que el trabajo en bodega no para hasta que todo el vino esté en barrica.

Nuestro rosado va fermentando en frío poco a poco para guardar esos aromas tan espectaculares que tiene desde su nacimiento. Va a ser una gran añada.

Deja una respuesta