UNA NUEVA EDICIÓN DEL SALÓN DE VINOS GENEROSOS, DULCES Y FORTIFICADOS ACOGE UNA REPRESENTACIÓN DE 10 VINOS DOP JUMILLA LA MONASTRELL COMO HILO CONDUCTOR: HISTORIA, TRADICIÓN Y UVA AUTÓCTONA Jumilla, 1 de febrero de 2022. La DOP Jumilla viene de estar en el Salón de vinos dulces, generosos y fortificados de Madrid representada con 10 vinos dulces y de licor; una auténtica maravilla enológica mundial que representa la historia viva de una región. Los vinos, en su mayoría tintos, presentaban la visión personal de cada bodega de la uva insignia de Jumilla, la Monastrell. Los asistentes pudieron catar distintos vinos que mostraban la diversidad de la DOP Jumilla, encontrando diferentes…
GALICIA SE PREPARA PARA LA EDICIÓN MÁS ESPECIAL DE FEVINO
Fevino homenajeará al Camino de Santiago en su V edición, que tendrá su inauguración el 30 de Mayo en Ferrol, y culminará el 14 y 15 de Junio en Santiago de Compostela. Ferrol, 1 de Febrero 2022. Fevino presenta su quinta edición, Fevino «Viños D.O. Camiño», como la más especial hasta la fecha, debido a que se celebra en año Xacobeo y el evento girará entorno al Camino de Santiago y a los vinos del Camino, que son todos aquellos que atraviesan las distintas D.O. e I.G.P. hasta Santiago de Compostela, y que tendrán su espacio en el Salón para poner en valor todo aquello que las hace únicas. Esta…
ALMUDENA ALBERCA Y JAIME DEL RIO SE INCORPORAN AL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE ENTRECANALES DOMECQ E HIJOS
Se trata de dos figuras clave en la nueva etapa de la empresa bodeguera familiar Madrid, enero de 2022.- Entrecanales Domecq e Hijos ha anunciado la incorporación de Almudena Alberca y Jaime del Río al Consejo de Administración de la compañía. La empresa bodeguera incorpora al Órgano de Gobierno de la empresa a dos profesionales de la casa con una amplia trayectoria en el sector vinícola y un expertise de gran valor en áreas que son clave para su proyecto estratégico. Nuevas incorporaciones. Con 20 años de experiencia en el mundo del vino y tras haber desarrollado con éxito proyectos como Viñas del Cenit y Dominio de Atauta en 2015…
Cata de Mundovino.net: Vallobera Crianza
Bodega: Bodega Vallobera Zona/D.O: La Rioja Variedades 100% Tempranillo Elaboración: Elaboración con uva despalillada. Maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que vino a durar unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios. Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés. CATA
Entrevista de Mundovino.net a Javier Sanz Viticultor
Introducción de vuestra bodega y filosofía Javier Sanz Viticultor es una bodega de quinta generación familiar, enclavada en la Denominación de Origen Rueda, concretamente, en el municipio de La Seca, la cuna del Verdejo. La bodega cuenta con más de 150 años de trayectoria ya que los bisabuelos del actual propietario, Javier Sanz, ya se dedicaban a la elaboración y venta de vino. La filosofía de Javier Sanz Viticultor se asienta en tres valores fundamentales: la familia, el terreno de La Seca y el amor que ponemos a la hora de cuidar los viñedos y elaborar los vinos. La tradición y la sostenibilidad son otros de los ejes sobre los…
13 ESTRELLAS MICHELÍN PROCEDENTES DE TODA ESPAÑA PROTAGONIZAN EL PRIMER “SOMMTRIP” A LA DOP JUMILLA
RECONOCIMIENTO INMEDIATO A LA CALIDAD DE LOS JUMILLA: LOS SUMILLERES INCREMENTAN REFERENCIAS EN SUS CARTAS Y MENÚS ARMONIZADOS GRACIAS AL CONOCIMIENTO PROFUNDO DE LA SINGULARDIAD Y PRODUCTORES DE LA DOP JUMILLA Jumilla, 27 de enero de 2022. Un grupo de 10 sumilleres profesionales que juntos suman 13 estrellas Michelin, ha viajado por la DOP Jumilla para conocer de primera mano proyectos y vinos que se encuentran representados en las selecciones de la más alta gastronomía mundial. Andrés Rodríguez, sumiller del restaurante Cenador de Amós, Fernando Moret sumiller de Ambivium, Yelko Suárez del Restaurante Arrels, Shua Ibáñez de Arzak, Marcos Eire, de Árbore da Veira, Juan Carlos Pérez de Restaurante Enea,…
La jarra de vino de barro, una tradición ancestral recuperada según Alfarería Raimundo Sánchez
La alfarería combina la necesidad básica de la elaboración del vino con la de su consumo, estableciendo una relación cultural histórica y casi sentimental El consumo de vino tiene una dimensión social muy relevante. Echando la vista atrás, se puede comprobar que tradicionalmente ha formado parte de los ritos religiosos, de las festividades y de cualquier otra faceta de la vida de las personas. Como oficio, la alfarería comenzó en sus orígenes ofreciendo sus productos para ciertas actividades agrarias. Posteriormente, amplió su funcionalidad y fomentó trabajos de producción como, por ejemplo, la elaboración de vino. En concreto, la jarra de vino de barro ha sido una de las pocas tipologías de la…
Família Pujol-Busquetsen la portada de Gilbert & Gaillard»Alta Alella, a culture of excellence»
Arrancamos el año con una buena noticia: Gilbert & Gaillard ha escogido la Família Pujol-Busquets para la portada de la edición de invierno 2021-2022. En un artículo sobre la nueva normativa de la D.O. Cava, la publicación ha destacado la calidad de los cavas de Alta Alella, así como la singularidad de nuestro territorio y el carácter único, game-changer y ecológico de nuestro proyecto. En las declaraciones recogidas por el periodista, Mireia Pujol-Busquets explica que los cambios establecidos por la nueva regulación “eran absolutamente necesarios. Ya hacía tiempo que se hablaba de zonificar, y se necesitaba una identidad más específica para cada zona. Nuestros cavas ya tuenen su propia identidad, pero el consumidor…
Un estudio revela que el vino tinto protege contra el coronavirus y la cerveza incrementa el riesgo de contagio
El ensayo apunta que las personas que beben más de cinco vasos de vino a la semana tienen un 17% menos de posibilidades de contagiarse con COVID-19. El consumo regular de cerveza, sin embargo, aumenta el riesgo de infección A medida que pasa el tiempo se van descubriendo más cosas sobre la COVID-19. Aunque la mayoría de los estudios científicos se centran en analizar su comportamiento, evolución, nuevas variantes y desarrollo de antídotos, ya sea en forma de vacunas o pastillas, otros ensayos menos frecuenten estudian qué hábitos alimenticios pueden tener impacto en el contagio o transmisión del coronavirus. Un estudio reciente llevado a cabo por el ‘Shenzhen Kangning Hospital’ de China ha descubierto que las…
Una etiqueta similar a la del tabaco vincularía el consumo de vino con el cáncer
El Parlamento Europeo estudia incluir en el etiquetado de las botellas un aviso sanitario que asemejaría los riesgos de fumar con el consumo de esta bebida alcohólica El etiquetado del vino podría seguir un camino similar al de los paquetes de tabaco, en base a un informe de lucha contra el cáncer del Parlamento Europeo. El sector, podría verse afectado si en su dorso aparece algo parecido a «Fumar mata», un mensaje que desde hace años se puede leer en las cajetillas de tabaco. En 2010, el Gobierno español acogió las recomendaciones de la Comisión Europea incorporando en los paquetes de cigarrillos fotografías de pulmones deteriorados a causa del consumo del tabaco. Ahora, los productores…
FINCA LA MINA DE PRADOREY
En la Bodega y Viñedos Pradorey no extraen diamantes, pero sí que tienen varias joyas… Dentro de su gran muestrario, este vino es ‘el elegante’ y acaba de salir al mercado la nueva añada 2017 El resultado son 24.877 botellas de 0,75l y 1.483 en formato magnum de un reserva ‘rompedor’ 100% tempranillo. Como el resto de referencias de la firma, está elaborado con uva propia, que en este caso crece en un terreno franco-arenoso que le da un carácter intenso Madrid, enero 2022 La historia de Pradorey (Carretera CL-619 (Magaz-Aranda) km 66, 1. Gumiel de Mercado, Burgos. Tel. 947 54 69 00. www.pradorey.es) comenzó hace poco más de 30…
Ribera del Duero, pionera en su apuesta por la cultura, será el vino oficial de los Premios Feroz por cuarto año consecutivo●
Ribera del Duero, primera DO que ha apoyado la cultura desde hace 15 años, refuerza así su compromiso con este sector en España● Los Invitados a esta edición de los Feroz pondrán disfrutar de una gran selección de vinos de bodegas de la DO, servidos en wine bar especiales y durante la gala de entrega ● Ribera del Duero hará entrega de botellas personalizadas y exclusivas inspiradas en la imagen de los Feroz a los nominados, galardonados y a los miembros de la organización El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, primera DO en apoyar el mundo de la cultura desde hace 15 años, repite como vino oficial de los Premios Feroz. Esta nueva…
