Bodega: Torres
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Maceración de 15-20 días tras la vendimia, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Más tarde, un proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva con crianza sobre lías durante dos meses. Crianza en madera de roble francés y americano un periodo de 12 meses.
Graduación (vol): 14,0 %vol
P.V.P: De 10 a 19,9 €
Cata:
Vino de color picota, limpio y brillante, capa media. presenta una nariz elegante, de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja y negra “amermeladada”, notas a torrefactos, notas balsámicas, monte bajo, especiado. En boca tiene una entrada potente, muy agradable y elegante, tanino pulido, de largo recorrido y post-gsuto afrutado/especiado.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Maridaje: carne de caza, asados,estofados, Verduras a la plancha, Parrillada de ternera y Tapas
