El equipo Mundovino os desea una Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo, que vuestros deseos se hagan realidad.
TITILLUM, espumantes chilenos de Viña Undurraga
Del Valle de Leyda, en Chile, son los viñedos que producen la uva chardonnay y la pinot noir con las que se Viña Undurraga elabora estos tres espumantes de alta gama Blanc de Blancs, Blanc de Noirs y Titillum Original. El valle es una subregión de San Antonio, situada a unos 15 km del Océano Pacífico. Las brisas del mar y una bruma costera, que aún en verano dura hasta el mediodía, proporcionan una excelente maduración lenta de las uvas: ricas en concentración de aromas y sabores. El invierno en general es seco, con pocas precipitaciones y de bajas temperaturas. La primavera también es fría. En general, la temperatura máxima…
Maridaje Navideño propuesto por Pago de Larraizar para Mundovino
» Esta receta es de Karlos Arguiñano y nos encanta, porque marida de lujo con nuestro vino Pago de Larrainzar 2008 Reserva Especial » Nos comenta Irene Larrainzar , directora comercial de esta bodega navarra ubicada en Ayegui, Navarra. Receta de las codornices. Ingredientes Para 4 personas: 8 codornices 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 50 gr. de chocolate harina 1 l. de vino tinto aceite virgen extra sal 15-20 granos de pimienta negra 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de romero perejil Prepara la marinada de víspera. Pela y pica los dientes de ajo y colócalos en un cuenco. Añade la cebolla y…
Maridaje Navideño Agusti Torello para Mundovino
La cava Agusti Torello nos propone un maridaje para estas navidades; su cava Gran Reserva Barrica junto a un buen plato de Jamón ibérico . Muchos sois los que creéis que el cava sirve tan solo para acompañar a los brindis desde mundovino queremos huir de este tópico . Por cierto, En esta época es la que mas se brinda del año pero ¿sabéis su origen? Existen muchas leyendas pero la mas extendida se remonta a la época griega en la cual los ricos y mas pudientes organizaban grandes fiestas y festejos, (en aquella época la forma mas rápida de eliminar a un enemigo era por medio del veneno) así…
Los 5 vinos más caros de 2013
Chateau d’Yquem (1784) – $ 56,588 dólares Procedente de Burdeos, su sabor dulce hace de este vino blanco uno de los más prestigiosos del mundo. Con sabor a cítricos como mandarina, su color oro, atrae aquellos que gustan de los aromas ajerezados. Penfold Grange Hermitage (1951) – $ 56,988 dólares Esta etiqueta es la más cara de Australia. Con gran sabor a minerales y color intenso, su aroma afrutado es una delicia. Screaming Eagle Cab (1994) – $ 80,000 dólares Originario de California, este vino muestra el carácter clásico de una noble uva con penetrantes aromas a cedro. La textura de este vino es suave y con cuerpo. En boca…
Piattelli Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2007
Posee un color rojo intenso y profundo. En nariz se aprecian frutas rojas y negras, además de notas de chocolate y algo de menta.Una boca de taninos equilibrados con gran cuerpo y persistencia convida a beberlo acompañando sabrosos platos de carne y pastas bien condimentados. Elaborado con 85 % de Cabernet Sauvignon y 15 % de Malbec. Las uvas cabernet proceden de viñedos ubicados en Tupungato a 1.200 msnm. Una tierra semiárida de suelos arenosos y pobres en contenido de materia orgánica. El resultado: vinos de intensos colores y aromas y envidiable estructura. Importante: Crianza en barricas de roble francés y americano durante 13 meses más 12 de estiba en…
Explosión de burbujas en Sudamérica: Hoy tres espumantes argentinos
Los espumantes no bajan la guardia. Las bodegas siguen apostando a su gran producción y su consumo es cada vez mayor. Puerta de entrada para los nuevos consumidores de vinos, las burbujas no paran de recrearse. Hoy les ofrecemos dos dulces y uno seco. Kaiken Brut Este espumoso elaborado con 70% de pinot noir y 30% de chardonnay posee un delicado aroma a frutos rojos con notas de levadura; ciertamente, muy seductor. Su color transparente brillante insinúa reflejos dorados. Pequeñas y delicadas burbujas se elevan armoniosamente para aturdir nuestra nariz. Su sabor es exquisito y nos permite apreciar su guarda de dos años en botella, a la vez que descubrir…
Capitulo 6. Vino Para Principiantes. – Pinot Noir –
Capitulo 2. Vino Para Principiantes. – Cómo llevar un diario de cata de vinos y más –
Capitulo 3. Vino Para Principiantes. – Uva Riesling –
Capitulo 4. Vino Para Principiantes. – Sauvignon Blanc –
Capitulo 5. Vino Para Principiantes. – Chardonnay –
