Vista Nariz Boca Maridaje Excelente para platos informales y de verano: Conclusión Gurdos Rosado 2024 es un rosado de referencia en la DO León y en España entera. Combina técnica ancestral y modernidad, con una personalidad aromática intensa, frescura vibrante y estructura precisa. Una añada de excepción que reafirma su reputación como uno de los mejores rosados del país.

Nombre: Otra HistoriaBodega: Javier San Pedro OrtegaZona: Laguardia, Rioja AlavesaVariedad: tempranilloAñada: 2024Tipo: Tinto joven con alma rebelde  Fase visual Presenta un color rojo cereza, limpio y vivo, de capa media y ribete violáceo  Fase olfativa En nariz, se muestra franco y limpio con una intensidad elevada, Mucha fruta roja (cereza, frambuesa), un toque de regaliz fresco y esas notas florales que tanto me gustan en los tempranillos jóvenes de altura. Aparecen notas de hierbas de tocador de fondo.  Fase gustativa En boca es donde realmente te atrapa. Jugoso, directo, con una acidez vibrante y taninos finos que no raspan, pero sí marcan. Ideal para beber ligeramente fresco y disfrutar sin complejos.  Maridaje mundovino Este vino pide tapeo largo. Una tabla de embutidos,…

Bodega: Gran Feudo Zona/D.O.:  DO Navarra Variedades: 100% Sauvignon Blanc Elaboración:  Blanco joven con crianza sobre lías Cata: 8-10 ºC Ideal con pescados grasos, risottos de mariscos, pulpo a la gallega, aves con salsas ligeras o platos con trufa blanca. También se puede disfrutar con quesos de pasta blanda como el Brie o el Camembert. Valoración del vino: Un Sauvignon Blanc que va más allá de la expresión frutal, ganando profundidad y complejidad gracias a su crianza sobre lías. Un blanco serio, gastronómico, equilibrado y lleno de matices. Una muestra del potencial de la variedad en la D.O. Navarra.

Bodega: Cuentaviñas Zona/D.O.:  D.O.Cal. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Vendimia en cajas de 15 kilogramos. Maceración y fermentación en pequeñas tinas de roble francés. Fermentación de uva despalillada durante 28 días. Maloláctica tardía (mayo-junio) en barricas de roble francés nuevas de 500 litros. 18 meses en barricas de 500 litros y 3 meses en botella en un calado datado del siglo XVIII. Cata: 16-18 ºC Vino muy versátil, que marida a la perfección con paella, las tapas, el cordero asado y las carnes a la parrilla y sorprendente tomándolo con platos como pastas, pizzas.

Bodega: Herederos de Jesus Freijido Zona/D.O.:  D.O.Ribeiro Variedades: Mencía, Sousón, Caiño Tinto Elaboración: Vendimia manual y se vinifica cada variedad por separado, despalillado de la uva y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 24ºC durante 7 días. Posteriormente se realiza el coupage y finalmente el vino se embotella tras un filtrado Cata: 16-18 ºC Marida a la perfección con Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas. 

Bodega: Agustí Torelló Mata Zona/D.O.:  D.O.Cava Variedades: Trepat Elaboración: Elaborado con levaduras propias: vinificado con una maceración de 8 horas y fermentación a 16 Cº, durante 28 días con sus levaduras seleccionadas antes de la vendimia,para respetar al máximo la expresión de la uva Trepat y el particular suelo de la finca de origen.Crianza en botella con suslías durante 2 años en la oscuridad de las cavas a temperatura natural constante de 17 Cº. Cata: 6-8 ºC Marida a la perfección con aperitivos, entrantes, cocina asiática, quesos frescos y fruta. 

Bodega: Ego Bodegas Zona/D.O.:  D.O.Jumilla Variedades: Monastrell, Syrah, Cabernet sauvignon Elaboración: Maceración con las pieles durante 30 días realizando la extracción mediante suaves ‘pigeages’. Temperatura controlada a 26 ºC máximo durante toda la fermentación alcohólica y maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano.EnvejecimientoPosterior crianza durante 12 meses en las mismas barricas y ensamblage final del vino con una selección de las mejores 38 barricas. Cata: 16-18 ºC Marida a la perfección con carne roja y de caza, arroces a la leña, guisos de cuchara.