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    Vino del mes de abril: PLATÉ BLANCO AFRUTADO.

    Vino de plátano semi-dulce  Platé Blanco Afrutado es un delicioso Vino de Plátanos de Ca- narias I.G.P., los cuales son seleccionados uno a uno, para obtener un producto de excepcional calidad. Te sorprenderá por su sabor y sus aromas. Así como, de la fermentación alcohólica de las uvas se obtiene el vino, del Plátano de Canarias obtenemos PLATÉ. El proceso de elaboración es el mismo usado para elaborar un vino de uvas, obteniendo una bebida de similares características. Platé no es un licor, ya que no agregamos alcoholes destilados y no agregamos sabores artificiales, ni colorantes.  Alcohol: 12%  Cata:  De color amarillo pálido brillante.  En nariz resulta fresco, afrutado, muy…

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    Vino del mes de Marzo: Alto Moncayo 2016

    Bodega: Alto MoncayoD.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades: Garnacha Elaboración: procedente de viñas de entre 40 y 70 años, con una crianza en barricas nuevas durante 20 meses. Graduación: 16,0%vol Cata: Vino de precioso color rojo picota, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta, compleja, con aromas a frutas rojas y negras casi en compota, bombón en licor, torrefactos y balsámicos de fondo. La entrada en boca es untuosa, tanino pulido, goloso, de largo recorrido y post gusto afrutado/balsámico. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: Ragout de ciervo, perdiz trufada, lasaña, y en general platos contundentes.

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    Vino del mes febrero: Juguetes Perdidos Capítulo 1

    Bodega: Gonzalo celayeta wines Zona/Denominación: D.O.Navarra Variedades: Graciano 100% Crianza: 8 meses en madera de roble francés Cata: Vino de color picota intenso, limpio y brillante. Intensidad alta en nariz, aromas a fruta roja y negra, notas balsamicas ademas de notas a hierbas aromaticas, todo sobre un fondo mineral. La entrada en boca es amplia, redonda, licoroso, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: con aves guisadas, cerdo, setas de primavera no muy potentes

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    Vino del mes de enero: Finca Moncloa 2015

    Bodega: Finca MoncloaD.O./Zona: V.T. CádizGraduación: 14,50%volVariedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Merlot y Tempranillo Elaboración: La vendimia se realizó de forma manual, y el transporte de las uvas se llevó a cabo en cajas de 15 kg de capacidad, realizando selección en la propia viña. Después de la selección de los mejores racimos en mesa de triaje, éstos fueron despalillados y estrujados suavemente, y posteriormente enfriados a unos 12-13ºC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para realizar la maceración y la fermentación. Ésta se prolongó entre 12 y 15 días y se realizó a temperaturas suaves, con el objetivo de mantener y potenciar los aromas. Después de…

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    Vino del mes de Diciembre: Clunia Albillo 2018

    Bodega: Bodegas CluniaD.O./Zona: V.T. Castilla y LeónVariedades: Albillo Elaboración: Vino blanco elaborado a partir de cepas de la variedad autóctona Albillo. Procedente de la finca de Bocigas , emplazada a 1.000 metros de altura.A esta altura, el clima extremo moldea los aromas frescos y equilibrado paladar. La amplitud térmica entre el día y la noche durante el período de maduración, permite una maduración lenta y una perfecta conservación aromática.Sus suelos calizos con elevada presencia de arenas y arcillas ayudan a moldear su concentración y tipicidad. Mediante vendimia manual y sin el uso de prensas, sólo se obtiene el mosto flor. Fermentación en barricas de roble francés de 500L, en las cuales permanece por…

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    Vino del mes de noviembre: MARCO REAL PEQUEÑAS PRODUCCIONES SYRAH

    Bodega: Marco RealD.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: 100% Syrah Elaboración: Vino elaborado con uvas vendimiadas a mano procedentes de los mejores viñedos de Syrah, propiedad de la Familia Belasco, ubicados en la Finca La Pared en Torres del Río. Previa selección manual a su llegada a la bodega, la fermentación alcohólica se efectúa a 27ºC y le sigue una larga maceración de 28 días para lograr la máxima extracción de los taninos de la uva. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Graduación: 13,50%vol Cata: Vino de color intenso picota, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta con mucha nota a fruta roja y negra ademas de notas especiadas y torrefactas, sobre…

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    Vino del mes de octubre: Pizarras de Otero 2018

    Bodega: Bodegas Martín CódaxD.O./Zona: D.O. BierzoVariedades: Mencía Elaboración:  La vendimia del Pizarras de Otero se realiza manualmente en cajas de 20kg. Una vez en bodega, la uva pasa por mesas de selección y posteriormente se hace una maceración prefermentativa en frío a 10ºC para extraer y preservar los aromas frutales de la variedad. La fermentación alcohólica y maloláctica se hacen en depósitos de acero inoxidable. Al final, se clarifica y embotella. Graduación: 13,00 %vol Cata: Vino de color picota, ribete violáceo, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta con muchos aromas a fruta roja y negra fresca sobre un agradable fondo floral. La entrada en boca es fresca, equilibrada, de recorrido medio, post-gusto afrutado.…

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    Vino del mes de septiembre: Luzon Monastrell 2018

    Bodega: Bodegas LuzónD.O./Zona: D.O. JumillaVariedades: Monastrell Elaboración:La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. donde pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 8ºC. La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posteriormente es encubado donde se realiza la fermentación alcohólica durante 8 a 10 días no sobrepasando la temperatura de 26ºC en contacto con sus hollejos. Graduación: 14,5 %vol Cata: Vino de color picota, limpio y brillante. La intensidad en nariz es elevada con mucha fruta roja y negra, junto a notas de caramelo y puntas vegetales sobre un fondo especiado. La entrada en boca es amplia, amable, jugosa, de medio recorrido y post/gusto afrutado y fresco. Temperatura…

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    Vino del mes de agosto: Aire de Protos 2018

    Bodega: Bodegas ProtosD.O./Zona: D.O. Ribera del Duero Variedades: Tinta del país Elaboración: se fermenta al inicio en depósitos de hormigón a 15ºC y acaba en depósitos de inoxidable. Las levaduras utilizadas han sido aisladas y seleccionadas de los viñedos de la bodega. Al acabar la fermentación el vino está en crianza sobre lías finas unas semanas para conseguir mayor volumen en boca. Graduación : 13,5 %vol Cata: Vino de color rosa pálido, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media con aromas a fruta roja ademas de leves notas a fruta de hueso sobre un fondo floral y pinceladas de caramelo. La entrada en la boca es fresca, equilibrada acidez, goloso, de medio recorrido y…

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    Vino del mes de julio: VALTRAVIESO NOGARA

    Bodega: Bodegas y Viñedos ValtraviesoD.O./Zona: D.O. RuedaVariedades: 100% Verdejo Crianza: 5 meses con sus lías Graduación: 13,50%vol Cata: El vino presenta un bonito amarillo de intensidad media, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta con mucha nota a frutos cítricos, tropicales, notas a fruta blanca ademas de un fondo a heno y una punta vegetal. La entrada en boca es amplia, con mucho volumen, graso, muy rico, de recorrido medio y post/gusto afrutado/vegetal. Equilibrada acidez y muy fresco. Temperatura de servicio: 9ºC Maridaje: carnes blancas, Los quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los tipo brie. ademas de pescados, en especial los azules y cualquier tipo de moluscos.

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    Vino del mes de junio : Besos de Lobo 2017

    Bodega: Paraje Finca La HoyaD.O./Zona: Sin D.O. – Com. Valenciana Variedades: Garnacha 100% Elaboración: uva vendimiada a mediados Septiembre. Maceraciones 10 días. Fermentación con control de frío. Crianza mixta inox y barrica. Embotellado en Junio 2017 Cata: Vino de color rubí, limpio y brillante, capa baja. La nariz es de intensidad alta, con una nariz potente, amplia, con mucha fruta roja y negra, notas balsámicas, especiadas junto a notas a flores de tocador. La entrada de boca es sabrosa, equilibrada, tanino pulido y fino, de largo recorrido y post-gusto afrutado/balsámico Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje:  cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne…

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    Vino del mes de mayo: Chivite Las Fincas 2.018

    Bodega: Chivite D.O./zona: Procede de viñedos cultivados en el norte de Navarra, bajo la influencia de los climas atlántico y continental. Variedad: 65% Garnacha y 35% Tempranillo. ELABORACIÓN Cuidadoso proceso de elaboración por el método de sangrado tradicional después de una breve maceración que permite la extracción de la fracción aromática y así conservar su característica finura. Fermentación a baja temperatura durante 21 días aproximadamente en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre una selección lías en depósito. GRADO ALCOHÓLICO 13,5% VOL CATA Vino de color rosa pálido, limpio y brillante. Presenta una alta intensidad aromática con una gran carga frutal ( fruta roja ademas de fruta blanca de hueso)…