El 6 de agosto del presente año pusimos rumbo a Bodegas Torrevellisca, de la mano de Victor Encabo, director general de Bodegas Reina Victoria. La bodega se encuentra en Fontanars dels Alforins, una localidad de Valencia y perteneciente a la D.O. Valencia, limítrofe con las comunidades de Castilla La Mancha y Murcia. Un cruce de caminos con un particular microclima. La bodega se fundo 1993, culminando los deseos de 20 agricultores de Fontanars dels Alforins, que tras plantearse la reconversión de sus viñedos años antes, decidieron unirse bajo el nombre de BODEGAS TORREVELLISCA para el establecimiento de una dirección común de la explotación vitivinícola dirigida a la obtención de vinos…
Viñedo en la actualidad y previsiones de la vendimia en Cuatro Rayas.
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Viñedo en la actualidad en Bodegas Sel d’Aiz
Viñedos en la actualidad en Bodegas Sel d’Aiz, www.seldaiz,com
Anchuron, TINTO BARRICA 18 MESES 2007 MERLOT, SYRAH
Bodega: Bodegas Anchuron Pagina web: http://www.anchuron.es/ D.O./Zona: Granada •Variedades: 50% Merlot, 50% Sirah. •Vendimia: 5 a 7 de septiembre de 2007 con entrada de uva fresca a depósito. •Fermentación: En depósitos inoxidables con levaduras autóctonas a menos de 28° C con remontados diarios, delastajes con separación de semillas y maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica natural. •Grado alcohólico: 14’5 % Vol. •Crianza: 18 meses en barricas de roble 70% americano y 30% francés, con tostado medio y posterior crianza en botella. Ficha de cata •Color rojo granate, casi oscuro, limpio y brillante, capa alta. •Aroma tostado de roble, destacan la canela y los frutos rojos en maceración, especiado mineral complejo. •En boca…
Vetas Selección
Bodega: Bodega Vetas Pagina Web: http://www.bodegavetas.com/ Tipo: Tinto Crianza Producción: 1360 Botellas Variedades: Cabernet Sauvignon 40% – Cabernet Franc 40% – Petit Verdot 20% Gradación alcohólica: 13,5% Vol. Climatología: Año muy seco con una pluviométrica aproximada de 245 litros al año, y una vendimia adelantada al 9 de septiembre con un rendimiento muy bajo de unos 750g/cepa. Un año complejo sobretodo cuando se trata de hacer vinos naturales sin ningún aditivo químico. Elaboración: : El control de la temperatura en la maceración y fermentación ha permitido extraer la máxima potencia y aromas de la fruta, alargándose durante 20 días. Crianza: 18 meses en barricas de roble francés semi nuevas con…
QUINTA APOLONIA BELONDRADE 2011
Bodega: Belondrade Pagina web: http://www.belondrade.com/ Año: 2011 Tipo de vino: Blanco joven. Adscripción geográfica: Vino de la Tierra de Castilla y León Uva: 100% Verdejo Vendimia: 5 – 21 Septiembre. Elaboración: 40% primeras selecciones de barricas del primer vino BELONDRADE Y LURTON 60% del mosto procedente de nuestros viñedos jóvenes, fermentado en depósitos de acero inoxidable. Embotellado: Abril 2012 Producción: 35.000 botellas, 300 mágnums Salida mercado: Mayo 2012 Grado alcohólico: 13,5% Vol. Nota de cata: “Quinta Apolonia BELONDRADE 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz las notas de heno, pomelo y flores blancas se encuentran acompañadas por un suave aroma procedente de su ligero paso por…
Yenda 2.011
VINO DE LA TIERRA COSTA DE CANTABRIA Bodegas: Bodegas Sel d’Aiz Pagina web: http://www.seldaiz.com/vinos.html Producción 2011: 1000 botellas Variedades: 40% Albariño, 40% Riesling 20% Godello Elaboración: Fermentación controlada a 16º en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías Grado alcohólico: 11.5º Cata: Color: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Olor: Limpio e intenso, con aromas frutales de muy buena intensidad. Notas muy finas de fruta (cítricos, melocotón, piña, pera) sobre un fondo floral. Gusto: Fresco y equilibrado, con final seco. Vía retronasal de carácter frutal. MARIDAJES Pescados y mariscos, postres y quesos (azules o quesos mezcla..) , frutos secos, foie y verduras Tª SERVICIO: 9º-11ºC
Vino del mes de Agosto: Finca malaveina 2007
Añada: 2007 Bodega: Bodegas Castillo de Perellada Pagina web: http://www.castilloperelada.com/ País: España D.O./Zona: Empordá Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 15 % Varietales: Merlot, Cabernet Sauvignon y garnacha Precio en tienda: De 10 a 19,9 euros Cata: Vino de color cereza con ribete granate, limpio, brillante, capa media, lagrima densa, abundante y tintada Presenta una nariz compleja y aromatica donde se perciben muchas frutas negras con notas especiadas (pimienta )notas Vegetales ( aceituna negra ) toques tostados junto a torrefactos (cafe) ahumados y frutas en licor. Vino con cuerpo, con taninos dulces, con un paso por boca que resulta muy agradable y nos deja recuerdos a frutas negras maduras…
Vino “Sonrisa de Diana”
Bodegas Perica quiere presentar su nuevo Vino “Sonrisa de Diana”. Un excelente Reserva 2008 de uvas seleccionadas de cepas de más de 60 años, elaborado en tinas de roble francés y envejecido en barricas de roble limousin francés Se presenta en un elegante magnum de 1.50 litros, en estuche individual. Pero “Sonrisa de Diana” es mucho más que un Reserva, ya que los fondos conseguidos por su venta se van a destinar a la financiación del Estudio-Proyecto contra el “Melanoma Maligno” que están desarrollando el CIBIR (Centro de Investigación Biomédica de La Rioja) y la Universidad Carlos III de Madrid. Un estudio de envergadura internacional que quiere acabar con una…
Itsasmendi 7
Bodega: BODEGAS ITSASMENDI Pagina web: http://www.bodegasitsasmendi.com/ Zona: D.O. “Bizkaiko Txakolina” Graduacion: 13,5%. Se elaboran unas 30.000 botellas. Se comenzó a elaborar en 2003 con el fin de obtener otra forma de expresión de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri. Tiene vida para varios años desarrollando una variedad amplia de matices diversos. Después de la fermentación alcohólica madura varios meses con las lías en el deposito logrando un txakoli más duradero y que mejora con la crianza en botella. Embotellado en su mejor momento puede tener vida para varios años desarrollando más matices. Vino para consumir con al menos 3 meses de crianza en botella o guardar durante 3-4 años y disfrutar…
Viñedo en la actualidad en bodegas Burgo Viejo, Alfaro.
Regina viarum Mencia
Bodega: Bodega Regina Viarum Web: http://www.reginaviarum.es/ D.O. / Zona : Ribera Sacra. VITICULTURA HERÓICA: Desde el S. II A.C. auténticos héroes del las laderas del Sil cultivan cepas en condiciones de terreno extremas (60º de inclinación del viñedo). Estas técnicas centenarias unidas a la última tecnología en la elaboración del vino dan como resultado un vino único. El sacrificio tiene otro sabor. VINIFICACIÓN: Selección de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma.…
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