Bodega: Bodegas y viñedos de Santiago Pagina web: http://www.bodegasdesantiago.es/ Zona/ D.O. : La Rioja Variedad: 100% Tempranillo. Procedente de viñedos con más de 100 años de antigüedad y vendimiada con muchísima delicadeza la uva es llevada a la bodega en pequeñas cajas para posteriormente despalillarla grano a grano manualmente. La fermentación alcohólica se realiza en tinas de roble de 750 litros de capacidad con temperatura controlada. Posteriormente reposa 14 meses en barricas nuevas del mejor roble francés. Temperatura de Servicio: 16ºC-18ºC Cata: Color: Cereza picota madura de capa alta, con reflejos azulados. Muy intenso y brillante. En nariz: sobresalen notas de guinda, fresa, grosella y frutos del bosque, ofreciendo un…

Bodega: bodegas Sanchez Zahonero Pagina web: http://www.sanchezzahonero.com/ Variedades: Syrah y Tempranillo. Este vino procede de dos parcelas con una altitud de 750 m. y 800 m. Las características climatológicas, una esmerada selección de la uva sumada a su elaboración artesana hace que L´essència sea el maridaje perfecto entre vinos. Fermentación Maloláctica en barrica y posterior crianza de 11 meses en barrica. Nota de Cata: Color rojo rubí con ribete violáceo, poco evolucionado y buena lágrima, en nariz recuerda a frutos secos, recuerdos florales, con fruta en sazón y un buen bouquet. En boca resulta maduro, expresivo, amplio, con fruta madura en su recorrido, buen tanino y buena acidez, largo. Para…

Bodega: Bodegas Faelo Pagina web: http://www.vinosladama.com/ Tipo de vino: Tinto Crianza Variedad Uva: Cabernet Suavignon 60%, Monastrel 30%, Petit Verdot 10%, Alcohol: 13º El vino tinto crianza La Dama, puntuado en la guía peñin con 88 puntos, guía de gran renombre nacional e internacional de los mejores vinos de España es un vino elaborado con las uvas cabernet sauvignon(60%), monastrell (30%) y petit verdot (10%). Únicamente se elabora una cantidad limitada de botellas al año, alrededor de 7.000 botellas por añada. Tras una selección exhaustiva del mejor vino de la bodega se pasa a una crianza en barricas americanas y francesas nuevas de 225 litros de capacidad durante 12 meses.…

Bodega: celler Mas Vicens Pagina web: http://www.masvicens.com/ Tipo de vino: Vino tinto crianza Variedades: 80 % Tempranillo 20% Syrah Es la propuesta perfecta para cualquier velada, inspirada en la magia de la noche, que invita a descubrir un vino de crianza complejo, intenso, de gran estructura y muy profundo, que destaca por una imagen moderna y sofisticada. Nota de cata: De color rojo con ribetes anaranjados. Aromas de canela, vainilla y otras especies, procedentes de la crianza con un fondo de fruta roja. En boca resalta el gusto de frutas silvestres como los arándanos y las moras. La temperatura ideal de consumo es de 16 a 18º C. Producción limitada…

Bodega: Bodega Dehesa de Luna. Pagina web: http://www.dehesadeluna.com/ Añada: 2009 Vendimia: 21 de septiembre Variedades: 100% tempranillo de la viña El Viñazo Alcohol 14,5 % Vol. Crianza 7 meses en barrica de 225 litros. 100% roble francés. Indicación de Origen Finca Dehesa de Luna, Vino de la Tierra de Castilla Vendimia y elaboración Después de un verano caluroso, que pronosticaba un periodo de maduración corto, aparecieron en el mes de septiembre lluvias que refrescaron el ambiente y prolongaron la maduración de la uva. La vinificación se realizó en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada por debajo de 25º y con un periodo de maceración de 21 días. La fermentación…

Bodega: Bodegas Paco Garcia Pagina Web: http://www.bodegaspacogarcia.com/ Zona: La Rioja Vendimia: Manual. Viñedo: Propio. La Dehesa. Viñedo de 1943. Variedades de uva: 90% Tempranillo 10% Graciano Tipo de Barrica: nueva 100% roble francés. Tostado medio-medio plus. Tiempo en barrica: 16 meses Grado alcohólico: 14.2% Cata Color: Brillante, limpio y muy intenso. Rojo picota con profunda capa de color. Nariz: Compleja. Alto contenido en fruta madura, negra y compotada, en equilibrio perfecto con la madera. Boca: Potente y carnoso, redondo y aterciopelado, con volumen y untuoso. Taninos muy pulidos y notas a almendra, ciruela y especias. Postgusto largo y persistente con notas de caramelo, café y cedro. Más tarde chocolate. Realmente…

Bodegas: Miguel Torres Denominacion/ Zona: Ribera del Duero Pagina web: http://www.torres.es/ Variedad: Tinto Fino El tempranillo de la Ribera del Duero, se llama tinto fino. Una joya de esta tierra de temperaturas extremas, que no necesita ser mezclada con otras variedades. Descripción Celeste es un vino opulento con mucha fruta, cuerpo y color. Y por eso, Celeste es único. Como un instante de cielo de Ribera del Duero. Procedencia A casi 900 metros de altitud se pueden acariciar las estrellas. Y jugar a dar forma a las nubes. El aroma del atardecer es más intenso. Y la luz del sol reposa sobre la tierra con todo su esplendor. A casi…

Bodega: Vinos la zorra Pagina web: http://vinoslazorra.com/ La vendimia Se llevó un control de la madurez de los viñedos para determinar la fecha de vendimia y conseguir el vino deseado. Para ello se hizo un seguimiento en la evolución del equilibrio azúcar-acidez y la madurez de la pepita-hollejo, fijándonos en la madurez de los taninos para evitar aportes verdes no deseados y que el estado fitosanitario de la uva fuera el correcto. Finalmente se vendimió el día 29 de septiembre de 2010. Para el transporte de la uva del viñedo a la bodega utilizamos cajas de 18-20 kilos para evitar roturas del hollejo de la uva y oxidaciones fenólicas. La…